Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 1 марта 2011, 1:03
  • 504638

Булочки "Варeнки"

Рецепт: Булочки Варeнки

Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Варeнки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2447 ккал 		белки
61 г 		жиры
49.7 г 		углеводы
446.1 г
100 г блюда
ккал
119.4 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
21.8 г

Рецепт «Булочки "Варeнки"»:

  • Половину молока отлить, оставшуюся половину молока поставить нагреваться, добавить туда сливочное масло, чтобы оно полностью растопилось. Снять с огня, добавить сахар и соль, дать полностью растворится. Добавить холодное молоко.

  • Муку смешать с дрожжами и добавить молоко.

  • Вымешиваем тесто и оставляем на несколько часов, прикрыв пленкой или полотенцем. Ну, или, как советует автор, после замеса поставить тесто в холодильник на ночь (как я и сделала), а утром достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

  • Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки (8-10 шт.). Сформировать бублики, как следует, соединяя концы.

  • Воду довести до кипения, аккуратно всыпать соду и уменьшить огонь. Аккуратно, по одному, выкладываем в кастрюлю секунд на 30-40, они должны увеличиться в объеме, за это время можно их пару раз перевернуть.

  • Вынимаем из кастрюли, дать стечь воде, застелить противень и укладываем бублики. Посыпаем кунжутом или маком, можно просто крупной солью. Смазывать ничем не нужно.

  • Выпекать при 180 градусах 30 минут, если Вы делаете мелкие булочки, то 20 минут, до румяной корочки.

  • А вот такие они внутри - белые и пушистые)))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник

Теги: полдник завтрак

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "Варeнки"
Рецепт: Булочки Варeнки

Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).

Ингредиенты для «Булочки "Варeнки"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки "Варeнки"» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Снежан, очень понравились твои булочки! Фотки такие аппетитные! Супер! Спасибо за рецептик!
Ленчик рада что угодила, булочки проверены не только мной, так что с уверенностью могу заявить что не пожалеешь))))
Умничка ну как в такие булочки не влюбится фото потрясающе-аппетитные...забрала в копилочку!!!Спасибо-буду пробовать
Спасибо вам, это точно они очень симпатиШные получаются )))))
А с фото, это мне повезло,что они сами по себе такие фотогеничные)))
Снежаночка, соблазнила и покорила своими Варенками! Я все присматривалась к такому способу выпечки, но никак не решалась...Теперь, глядя на твои фото, удержаться не могу! Забираю рецептик, непременно испеку такие булочки!
Тонечка я сама тоже соблазнилась на просто бешено аппетитный вид этих булочек у автора.
Так что я тебя понимаю и надеюсь не разочаруешься!!!! [x]12:53 02.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Готовила по рецепту бублики заварные - это неимоверно вкусно!!! За шикарное исполнение +++
И я тоже заприметила эти бублики, надо будет попробовать)))
Спасибо за комплимент, я старалась))))
Шикарные получились) У меня есть итальянский, похожий рецепт - все руки не доходят... Вы вдохновили, теперь необходимо его опробовать, но Ваш, проверенный - в первую очередь
О, а вы потом про Итальянский рецепт подробней расскажете, очень интересно)))
Рада что вдохновила вас))))
Обалденно! А фото - ну просто восторг! Будем пробовать - выпечку любим, а тесто дрожжевое - мое любимое занятие, очень дружим, особенно с момента покупки хлебопечки . Так что Вам +++! Я в восторге!
У меня тоже хлебопечка есть, но чего то я пока в ней не пробовала делать тесто, да и не получалось оно у меня до этого, что не делала, и все по рецепту а все ровно не получалось, тесто ну не такое почему то и твердая выпечка получалась, пригорала к бумаге, короче ужас. Эти булочки первое мое достижение !!!!
Спасибо,буду рада если вам понравится!!!
Снежок,очень аппетитные у тебя булочки!
Танюш спасибо, я сама от них в восторге)))
Возьму на вооружение! Сколько лет пеку - такое впервые слышу Спасибо!
А я только учусь работать с тестом, и для меня все это в новинку а особенно такой вот способ с варкой))) Буду рада если вам пригодится)))
Снежана, прекрасные у тебя булочки-бублики получились! Подтверждаю, очень-очень вкусно! А ты, наверно, видела мой отчет?
Ага, видела твой красивый отчет, это кстати было последней каплей, я не выдержала и решила попробовать их ))) Спасибо за подтверждение, совершенно с тобою согласна,булочки чудные.
Снежана, спасибо!Правда, они у меня выглядят совсем по-другому- я формировала по-своему и смазывала яйцом! Буду дома- добавлю фото!
У тебя уже столько отчетов- рецепт явно будет лидером!
Ир привет)))
Да твои бублики видела, они такие таки ровненькие и красивенькие, прямо идеальные я бы сказала, но а фото я вообще молчу они очень красивые)))
Снежан,спасибо! У тебя не хуже! Очень аппетитные!
Я из теста скатывала шарик и внутри просто дырочку делала
Ах вот он в чем секрет)))) А то думаю сижу что я не так сделала, а оказывается все)))) [x]15:22 03.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А мне, которые у тебя, даже больше по внешнему виду нравятся
Твои более аккуратные, мои такие "Тяп-ляп"
Не скромничай!
Фото я добавила!
Спасибо Ир, ну вот, я же говорила что твои фото, это высший класс)))
Но я думаю честно ли это, ты ведь их делала к Наташиному рецепту, ладно мы никому не скажем ))) [x]23:21 03.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!!! Что ж поделаешь, раз так получилось!
Главное,что булочки вкусные!!!
Главное,что булочки вкусные!!!
Что правда, то правда))))
очень оригинальный способ!
Способ очень интересный, я была заинтригована а потом довольная как слон))))
Снежан, первый раз вижу такой способ приготовления булочек! Интересно!
Ну вот, в нашем полку прибыло))))Ура.
Я тоже была удивлена таким способом))))
Снежик, красивые, нежные и пушистые пoлучились!
Ага, белые и пушистые, прям как я)))
Спасибо Машик)))
Снежана, булочки и фото супер!
Мариночка спасибо, я такая довольная что они у меня получились))))
Соблазнительные булочки !!!!!! Чудные фото !!!! + + + + +
Спасибо я очень стараюсь, учитывая все минусы и замечания старших товарищей)))
Чудо булочки красивые и вкусные+++
Благодарю, очень приятно!!!
Снежана, спасибо за прекрасный рецепт!!! Забираю в К.К.
Вам спасибо за то что зашли, я конечно не автор рецепта а скромный исполнитель, но все ровно приятно)))
Снежаночка, просто красавчики!+++
Людочка спасибо тебе большое)))
Снежан, какие очаровашки у тебя получились...Я вот с дрожжевым тестом не дружу какое то не такое оно получается,поэтому очень редко за него берусь...а твои булочки возьму на вооружение!
Моя дружба с дрожжевым тестом тоже что то не вяжется, пока это мой первый успешный опыт работы с ним)))
Так что я такая довольная была результатом ну просто как слон)))
Конечно возьми на вооружение, а вдруг надумаешь)))
Когда ты всё успеваешь? Класс,такие хорошенькие у тебя булочки
Иду к тебе в скайп.
Светик а сама то,сама, кулинаришь так что я отдыхаю и нервно курю в углу)))))
Очень-очень симпатичные, Снежанчик!
Спасибо Ириш, а я уж и отчаялась, думала не судьба мне подружится с дрожжевым тестом,рецепт выручил))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки