Версия для печати
  • 23 мая 2011, 15:59
  • 174979

Булочки "Облака"

Рецепт: Булочки Облака

Нежная, воздушная и ароматная выпечка. Тесто подходит для мультиварки, духовки и хлебопечки.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Булочки "Облака"»:



Рецепт «Булочки "Облака"»:

Дрожжи растворить в молоке (тёплом), отставить в сторону.

В миску просеять муку + соль, добавить 2 ст. л. сока, у меня свежевыжатый, выдавить из 1/4 апельсина (можно из мандарина).

Яйцо размешать с сахаром + масло растопить и добавить,
+ ванилин и корица (можно и без них).
Оставить 2 ст. л. для смазывания, остальное вылить в тесто.

Интенсивно помешивая, влить молоко с дрожжами в тесто.
Начинать вымешивать тесто можно ложкой, плавно, затем домесить руками, тесто должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам.
В хлебопечке проще - всыпать по инструкции.

Сформировать шарик и оставить подходить.
Я ставлю в миску с тёплой водой - подходит за 30 минут.
При другой температуре - дольше, должно сильно увеличиться.

Когда тесто подошло, формируем изделия.
Можно просто скатать шарик и будет вкусная, сладкая булочка.

Я делала с маком, в том числе.
Выложить мак с сахаром, сложить, как на фото,

Скатать рулетиком, уложить швом в низ.

Я тесто скалкой не раскатываю, отлично формируются булочки руками,
чуть макая в муку (руки жиром не смазываю).

Или с повидлом, джемом, скатать в шарик швом в низ.

Получается 10 булочек с разной начинкой.

Форму смазать сливочным маслом, выложить изделия
и оставить на второй подход.

Я прогреваю мультиварку и вторая расстойка занимает примерно 30 минут.

Когда тесто увеличилось, сверху смазать яйцом (ранее мы немного оставляли), посыпать сахаром и какао (или "Nesquik").

Выпекать в мультиварке 30-40 минут.

В духовке 20-30 минут (примерно при 180 градусах).
В хлебопечке не знаю...

Ароматнейшие и нежные булочки "облака" готовы!

Если сверху ещё чуть посыпать сахаром и на 5 минут отправить в микроволновку или духовку, то булочки станут карамельные.

Начинку в ингредиенты не добавляла намеренно, так как она может быть любая.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки Облака
Описание: Нежная, воздушная и ароматная выпечка. Тесто подходит для мультиварки, духовки и хлебопечки.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пышные булочки!Спасибо за рецепт!
муж у меня корицу не любит, а мне вот как рас этот нюанс оч глянулся... забираю в раздел "для ХП", спасибо!
на ждоровье !
конечно корица на любителя
и смело можно без неё !
на здоровье !!!
Лесечка, даже по фото видно, что булочки очень мягкие. Молодчина!!!
спасибо большое ! очень приятно
я рада, что понравилось
Булочки-красавицы, пышные, мягкие, воздушные!
да, вкусные получаются !!!
Булочки и правда похожи на облака! Воздушные и нежные! Это и на фотографии видно! Спасибо за рецепт!
я рада, что и на фото видно,
спасибо
Какие прелестные булочки!!
спасибо !!! )))
Очень аппетитно!!! А можно ли заменить апельсиновый (мандариновый) сок другим? Например абрикосовым или вишневым сиропом?
конечно же можно !!!
но не буду обманывать, я не пробовала,
какие хорошенькие!!прямо облака получились, здорово!!
спасибо ))) похожи
вкуснотища!!! спасибо за рецепт а уж оформление....слюной изошла
спасибо,
я надеялась что фото отразит консистенцию готового теста !
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook