• 13 декабря 2016, 16:49
  • 109519

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3696.8 ккал
белки
96.003 г
жиры
101.677 г
углеводы
629.447 г
Порции
ккал
246.45 ккал
белки
6.4 г
жиры
6.78 г
углеводы
41.96 г
100 г блюда
ккал
288.59 ккал
белки
7.49 г
жиры
7.94 г
углеводы
49.14 г


Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

В большую, глубокую миску просеять муку.
Яйца взбить.
В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

Влить растительное масло.
Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

Из каждого кусочка теста сформировать шар.



Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные Особые
Описание: Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Большое спасибо! Замечательный рецепт! Булочки удались. Тесто классное приятно с ним работать! И все таки, живые дрожжи лучше, чем сухие, в очередной раз убедилась.
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта ,восхитительная выпечка у вас,аккуратные булочки
Я старалась, спасибо
это видно
прекрасный рецепт,вкусное и нежнейшее тесто,отменные булочки!!!!!!!Большое Спасибо!!!!
Инна спасибо большое за доверие и великолепное исполнение рецепта
Очень вкусные булочки! До вечера они не дожили, пришлось печь второй раз 😁
Тесто просто воздушное! Спасибо.
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, получаются очень вкусные и ароматные булочки! 😀
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
Как же не подсыпали мукой, если на каждом фото везде подсыпано муки?
В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой.
смотрите ВНИМАТЕЛЬНЕЕ фото раскатки
Приготовила сейчас булочки по вашему рецепту,только немного внесла изменения.Сделала по типу улиток с маслом и сахаром.Вкус бесподобный,тесто воздушное.Спасибо большое за рецепт,беру в копилку
Какие красавицы у вас!
Ответ для Людмила Александровна 2
Людмила! Прекрасное воплощение рецепта
Ответ для Людмила Александровна 2
Людмила спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
восхитительная формовка,прекрасныйе румяные булки
Отличные булочки ,мягкие ,нежные ,просто чудо! Спасибо Танечка, за замечательный рецепт!
Наталья! Булочки румяные, замечательно получились
Спасибо большое за похвалу!
Ответ для Tata0330
Наташенька спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
восхитительная воздушная выпечка
Сегодня приготовила пол порции на пробу) Булочки и правда нежные и воздушные, прям пушистые)) Не хватает какой-нибудь начинки, будет вообще супер)) Спасибо!
с начинкой,это уже пирожок
спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
булочки хороши с медом,джемом,нутеллой или просто с маслом
Согласна)))) Просто мы вообще не любители ни булочек, ни пирожков, у нас они не очень идут...не ежим ни джем, ни мед, ни нутеллу...Странная семейка))))))))) но я любитель готовить))) Тесто и правда шикарное) Еще раз спасибо.. Я Вера, и ко мне на ты)
Верочка у меня есть рецепт булок с начинкой
Ответ для Vera82
Булочки с нутеллой и джемом «Пушинки» https://www.povarenok.ru/recipes/show/149204/
Нежнейшие сдобные рулетики с джемом https://www.povarenok.ru/recipes/show/153835/
Спасибо))))
Шедевр!!! Мягкие, воздушные, не оторваться
Оля спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
Шедевр!! Огромное спасибо за рецепт!
Это какие-то потрясающие булочки, вкуснее не ела. Ароматные даже без ванилина. Мне напоминают куличи, которые я обожаю. Спасибо огромное
Катерина спасибо большое за положительный отклик к рецепту
Тесто потрясающее, делай с ним что хочешь, чуть сладкое. Разделила на 13 по ≈100 гр, огромные вышли. Буду делать поменьше. Внутрь посыпала корицей с сахаром, получились очень вкусные булочки. На следующий день остались такими же мягонькими. Таня, от меня и моей семьи огромное спасибо за великолепный рецепт!
Чудесные булочки, Лилечка !
Спасибо милая! Очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Прекрасные булочки, Лиля, красиииивые!
Спасибо Маришенька! Мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Какая красота! Какие аппетитные булочки!
Спасибо милая Юленька
Ответ для lioliy1967
Ух, как красиво, Лилечка! Потрясающие булочки! Безумно аппетитные!
Линочка, благодарю сердечно за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Очень красивые булочки!
Светлана, благодарю!
Ответ для lioliy1967
Очень аппетитные, загорелые булочки!!!!!
Настя, спасибо за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, присоединяюсь! Великолепные булочки! Я весной их пекла на субботник коллегам, в тесто добавила сухую цедру лимона. Смели со стола раньше, чем все остальные закуски, ели и нахваливали! Надо повторить с фото.
Анюта, привет! Спасибо за внимание! Отличные булочки!
Ответ для lioliy1967
Лиля восхитительные у тебя булочки,и размер очень удачный,прекраснейшая колировка
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта "Булочки сдобные "Особые""
я свою выпечку упаковываюв пекарскую бумагу и накрываю миской,очень долго остаются мягкими
большой привет твоим домочадцам
Таня, спасибо тебе за добрые слова! Спасибо большое за прекрасные булочки! У нас выпечка больше суток не живёт!!!
булочки у нас до трех дней выдерживают
Ответ для lioliy1967
Лиля,какие румяные булочки,красота!!!
Надя, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лилечка,классные булочки,такие румяные-блеск .
Аленька, благодарю сердечно!!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какие румяные булочки у тебя вышли! Прелесть!
Оленька, спасибо большое за добрые слова!
Ответ для lioliy1967
Аппетитные булочки, Лилечка!!!
Спасибо милая!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Прекрасный результат, великолепно получилось
Добрый день и с наступающими праздниками! Благодарю за рецепт, сделала с начинкой из разного вида повидла, получились великолепные, за три дня пока ели, булочки оставались мягкими и свежими
ва....у,какая красотища
спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
рада,что рецепт не разочаровал
Ответ для koloman
Прекрасный результат, великолепно получилось
Очень нежные мягкие необыкновенно вкусные булочки!!!
Наташенька спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото к рецепту
очень нежные,малышки у тебя
Это просто восхитительные булочки, первый раз работала со свежими дрожжами!!!! Очень вкусно, нежно, воздушно!!!! Огромное спасибо!!!
Тата спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
Ответ для Тата Кочарян
Симпатичные булочки!
А со свежими дрожжами мне больше нравится работать. У готовых изделий нет дрожжевого запаха, в отличие от приготовленных на сухих.
Нежные, великолепные булочки. Тесто потрясающее. Сделала формовку другую, потому что по просьбам детей внутрь добавила клубничного заварного пудинга, сверху присыпала сахаром.
Спасибо
Оля, какая шикарная булочка на такой прекрасной подставочке!!!
Спасибо
Ответ для Демурия
Оля роскошная выпечка,спасибо огромное за идею с пудингом
благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту
Ответ для Демурия
Демурия,подскажите рецепт пуддинга заварного??
Покупаете в магазине пудинг сухой в пачке и варите по инструкции
Тесто просто обалденное! Делала две порции сразу и немного поэкспериментировала со второй. Очень вкусно в любом варианте!!! Когда формировала булочки и не думала, что они могут так увеличиться при выпечке! Внутри, на сгибе, сделала дорожку из сахара с корицей. А какой аромат в доме витал!!! Спасибо за рецепт от души!
Алена как же мне приятно,что рецепт не разочаровал
спасибо огромное за доверие и роскошные фото ,прекрасное дополнение с корицей
Столько восторженных отзывов! Надо попробовать и присоединиться!!!
спасибо за внимание,удачи
Булочки СУУУПЕР! наконец-то я нашла супер тесто для своей хлебопечки! Пробовала и с корицей и шоколадом и просто без ничего. Всегда делаю двойную порцию и все равно съедается очень быстро! Дети и муж в восторге. СПАСИБО!!!
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
мне приятно,что рецепт вас не разочаровал ,мужу и деткам привет
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3295 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки