Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 514441

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Личный опыт- ингридиенты четко по граммам, время выпечка-50 минут. Приторно сладкий и ЛИПКИЙ, тяжелый. Вкус - совершенно рождественский, за счет корицы, гвоздики и апельсина. Тыква потерялась, это хорошо. Делала в аэрогриле, не подводил раньше. Наверное, если б больше муки, вышло бы лучше.Не знаю.
Спасибо за рецепт! Пошла готовить!
Отвратительный рецепт .Пирог выбросила в мусорку
Жалко, что не почитала комментарии. Потраченное время. Убитая форма для выпечки - местами образовалась карамель, которая пришкварилась.
За час пропекся, но тяжелый. Тыква вкусная, но за счет того, что апельсин+корица+гвоздика.
попробую с яблоком и грушей...
сегодня сделала, все получилось! но за неимением тыквы положила ананасы в сиропе вместе с сиропом. (сахар не клала вообще), и цедра и сок половины лимона. в моем варианте гвоздика оказалась лишняя, но все равно вкусно. пекла 50 минут на 180. все остальные продукты по рецепту. поднялся, пропекся. буду делать. осенью обязательно повторю с тыквой.
Пирог получился замечательный. Делала строго по рецепту, выпекала в духовке. Спасибо!
Пирог получился очень вкусный! Спасибо за рецепт, просто и вкусно. )) Пекла в духовке, поднялся отлично, только внутри коричневый, видимо, из-за большого количества сахара. Мёд не добввляла, т. к. не оказалось в хозяйстве. Заменила соком 1 маленького лимона. Для жидкости. В итоге горячий пирог очень сладкий, а остывший - в самый раз. Грецкий орех сам в рецепт просится. В следующий раз попробую с ним. Спасибо автору!
Хорошо, что не читала комментарии перед тем как печь пирог )))
Получилось обалденно вкусно. Не так красиво, как на картинке автора, но это не страшно. Смели за один присест. Сахара я тоже положила мень чем в рецепте, но чуть больше мёда.
Тем кто не стал добавлять гвоздику хочу сказать - хотья абсолютно не перевариваю гвоздику, у меня принцип - первый раз всегда делаю строго по рецепту (а уж потом творю на свой вкус). У меня небыло молотой гвоздики (смолола на кофемолке) и на страх и риск добавили и ничуть не пожалела. Она поменяла вкус, было все очень органично и гвоздика как отдельный ингредиент не ощущалась. Вообщем-пирог супер. Огромное спасибо за рецепт
Спасибо, я тоже сегодня рискнула, правда комментарии стала читать, когда отправила в мультиварку, получился вкусненький, только самая сердцевина немного сыроватая получилась и верх немного влажненький, наверное нужно переворачивать было, в следующий раз попробую увеличить колличество муки и добавить время до 1.5часа. фото попозже поставлю , как внук придет в гости.
Очень понравился рецепт. Но почитав комменты, решила попробовать из расчета половины продуктов. И слава богу! А разрыхлителя положила как в рецепте, чтоб поднялся наверняка. Выпекала в духовке. Запах стоял многообещающий... На этом все и закончилось. Пирог испекся за час. Но получился клеклым, не поднялся. И приторно сладким. Хотя сахара положила намного меньше чем полнормы. Вывод- рецепт очень неоднозначный. Трудно сказать, от чего зависит результат. У кого-то, как у автора, получился суперский пирог. А у кого-то, как у меня, редкостная гадость. Хорошо, что взяла половину продуктов.
Пирог не понравился . Есть конечно можно, но вообще не впечатлил
Спасибо за идею.Пирог понравился сразу и решила испечь.Но почитав ниже комментарии насторожилась,но потом подумала будь что будет и не пожалела.Всё получилось,пирог очень вкусный и полезный.Правда когда вытащила из духовки,внутри был влажный,а когда постоял и остыл всё пришло в норму.Только от себя я добавила курагу и орехи как советовали,бесподобно!!!Тыкву не грела,сразу засыпала сахаром ,она дала сок.И сахара насыпала пол стакана.Гвоздику не клала,не люблю.Буду печь ещё.
Спасибо за идею.Пирог понравился сразу и решила испечь.Но почитав ниже комментарии насторожилась,но потом подумала будь что будет и не пожалела.Всё получилось,пирог очень вкусный и полезный.Правда когда вытащила из духовки,внутри был влажный,а когда постоял и остыл всё пришло в норму.Только от себя я добавила курагу и орехи как советовали,бесподобно!!!Тыкву не грела,сразу засыпала сахаром ,она дала сок.И сахара насыпала пол стакана.Гвоздику не клала,не люблю.Буду печь ещё.
Очень вкусно! Рецепт - просто находка, особенно сейчас в пост. Пекла два раза, оба раза в духовке, все прекрасно пропеклось. Советую добавить в рецепт грецкие орехи, получается еще вкуснее!
Роскошный рецепт! Единственное что - я делаю его вообще без сахара и использую муку твердых сортов, иначе пирог не выписывается в диету семьи))) Это редкий пирог, который вообще в эту диету вписался более или менее, поэтому его смели в момент и просят печь еще
я пекла такой пирог в духовке на 150 1 час-все нормально получается))в меру сладко, вкус весьма интересный.да не сдоба и не бисквит.прям ПИРОГ-ПИРОГ.он должен быть внутри чуть влажноват,а сверху корочка.скажем, на любителя тыквы и выпечки без заморочек
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
Я три часа пыталась пропечь... Неа. Вывалила на тарелку кашу с крышкой из теста. Месиво вобщем то вкусное, хоть и странно выглядит. Идея начинки понравилась. Попробую вместо муки манку , а вместо мульти духовку.
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
есть мультиварки в которых выпечка начинается с оч низкой температуры для поднятия опары и лишь потом через час начинает печь. DЕХ например нового поколения имеет такую особенность. Если вам опара не нужна как в этом случае то там есть другие программы - пицца, запекание, мультиповар. Может в этом дело?
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
Специфический пирог: клёклый, липкий и "тяжелый". Но, собственно, он такой и должен быть в любом случае, поскольку основа его - мука, замешанная лишь на апельсиново-тыквенном соке, усиленном сахаром. По виду пирог у меня получился именно такой же, как у автора. Тыквы так много, что кусочки сверху пирога торчали, "не прикрытые" тестом, и эти кусочки немного не пропарились. Пекла в духовке 1 час. Вообще результат очень зависит от конкретной тыквы. Я использовала в виде гитары, очень оранжевую внутри, так что в разрезе пирог очень живописный, но в целом не особо порадовал
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки