Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554978

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за идею.Пирог понравился сразу и решила испечь.Но почитав ниже комментарии насторожилась,но потом подумала будь что будет и не пожалела.Всё получилось,пирог очень вкусный и полезный.Правда когда вытащила из духовки,внутри был влажный,а когда постоял и остыл всё пришло в норму.Только от себя я добавила курагу и орехи как советовали,бесподобно!!!Тыкву не грела,сразу засыпала сахаром ,она дала сок.И сахара насыпала пол стакана.Гвоздику не клала,не люблю.Буду печь ещё.
Спасибо за идею.Пирог понравился сразу и решила испечь.Но почитав ниже комментарии насторожилась,но потом подумала будь что будет и не пожалела.Всё получилось,пирог очень вкусный и полезный.Правда когда вытащила из духовки,внутри был влажный,а когда постоял и остыл всё пришло в норму.Только от себя я добавила курагу и орехи как советовали,бесподобно!!!Тыкву не грела,сразу засыпала сахаром ,она дала сок.И сахара насыпала пол стакана.Гвоздику не клала,не люблю.Буду печь ещё.
Очень вкусно! Рецепт - просто находка, особенно сейчас в пост. Пекла два раза, оба раза в духовке, все прекрасно пропеклось. Советую добавить в рецепт грецкие орехи, получается еще вкуснее!
Роскошный рецепт! Единственное что - я делаю его вообще без сахара и использую муку твердых сортов, иначе пирог не выписывается в диету семьи))) Это редкий пирог, который вообще в эту диету вписался более или менее, поэтому его смели в момент и просят печь еще
я пекла такой пирог в духовке на 150 1 час-все нормально получается))в меру сладко, вкус весьма интересный.да не сдоба и не бисквит.прям ПИРОГ-ПИРОГ.он должен быть внутри чуть влажноват,а сверху корочка.скажем, на любителя тыквы и выпечки без заморочек
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
Я три часа пыталась пропечь... Неа. Вывалила на тарелку кашу с крышкой из теста. Месиво вобщем то вкусное, хоть и странно выглядит. Идея начинки понравилась. Попробую вместо муки манку , а вместо мульти духовку.
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
есть мультиварки в которых выпечка начинается с оч низкой температуры для поднятия опары и лишь потом через час начинает печь. DЕХ например нового поколения имеет такую особенность. Если вам опара не нужна как в этом случае то там есть другие программы - пицца, запекание, мультиповар. Может в этом дело?
У меня пирог не пропекся вообще, тыква сварилась, а тесто так и осталось в первозданном виде. Ужасно... Может мультиварка у меня плохо печет((( Или плохому танцору...
Специфический пирог: клёклый, липкий и "тяжелый". Но, собственно, он такой и должен быть в любом случае, поскольку основа его - мука, замешанная лишь на апельсиново-тыквенном соке, усиленном сахаром. По виду пирог у меня получился именно такой же, как у автора. Тыквы так много, что кусочки сверху пирога торчали, "не прикрытые" тестом, и эти кусочки немного не пропарились. Пекла в духовке 1 час. Вообще результат очень зависит от конкретной тыквы. Я использовала в виде гитары, очень оранжевую внутри, так что в разрезе пирог очень живописный, но в целом не особо порадовал
Собиралась приготовить пирог уже несколько недель... последние два комментария смутили... Но, желание вкусить и составить свое впечатление пересилили Действительно, вкусы у всех разные и угодить всем невозможно. Я съела с удовольствием! Спасибо за рецепт! Приходил парнишка в гости, рискнула ему предложить...съел несколько кусочков с желанием...а вот муж, кушать не стал, ему подавай "классику"
Мне не понравился и семье тоже, потому что очень мокрый. Выпекала в духовке около двух часов. Фото в моем фотоальбоме.
У меня пирог не получился. По рецепту тыквы в 2 раза больше, чем муки... Тесто поднялось, тыква при готовке распарилась, и все получилось очень тяжелым и не пропеченным, и при этом приторно-сладкий. Пирог мучался часа два в духовке. Очень жаль, у Вас такие аппетитные фотки.
Вкусный и необычный пирог, отличный способ пристроить тыкву с пользой, спасибо за рецепт!
Очень необычный вкус. Где то напоминает восточные сладости, возможно это из за того что сахара взяла меньше, больше положила меда. Тыкву просто засыпала сахаром и она за пол часа пустила достаточно сока так что прогревать совсем не обязательно. Гвоздику заменила мускатным орехом, специи вместе с апельсином сделали тыкву просто неузнаваемой.
гадость не обыкновенная. зря потратила время и продукты. готовила дважды. но увы... два пирога в мусорное ведро(
гадость не обыкновенная. зря потратила время и продукты. готовила дважды. но увы... два пирога в мусорное ведро(
Идея хорошая. Все ингредиенты такие прям полезные - тыква, изюм, апельсин. Но увы, тыкву в моей семье не любит никто. Потому пирог и "завалялся". Нашла выход - полила его шоколадной глазурью из пакетика Др.Откер. Результат превзошёл все ожидания - от пирога не осталось и следа Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт! Вчера испекла с небольшими изменениями: не хватило тыквы - добавила немного айвы. Норму сахара уменьшила до половины стакана и добавила грецких орехов. Как же вкусно получилось. Буду печь еще не раз! Еще раз спасибо!!!
Спасибо,за рецепт. Решила,готовлю. Начала готовить и соображаю,что муку надо замесить с сухой тыквой.... Жидкости-то нет. Неужели получится пирог ?. Вот сижу и соображаю. Выход-то я найду и свеже....
Отличный пирог! Действительно сумасшедший, что и говорить, ведь чего в нем только нет - практически все вкусное, что бывает в выпечке, он собрал в себе И мед, и изюм, и гвоздика с корицей, и коньяк до кучи... а плюс к этим изысканным ингредиентам внезапно тыква! И здорово получилось! Ароматы в квартире стояли непередаваемые, вкус у пирога отменный... Однозначно буду повторять! И огромное спасибо уважаемому автору!
Катя, ты меня соблазняешь своими красивыми отчетами . Тоже такой хочу
Имей в виду, Лорхен, что у тебя он получится ишшо красивше потому что у меня духовка это.. песня отдельная, короче, и она мне корочку сожгла я старалась, чтобы корочка меньше в кадр лезла но зато вкусно как!
Кать, если честно, я не обратила внимание на корочку, сейчас спецом разглядывала: она не бросается в глаза, с изюмом темным как будто друг друга одно целое
И это хорошая новость
Ответ для Хлоркина
Кать, писала сообщение, потом исправила его, и, видимо, не полностью Извиняй
Шикарный пирог! Делала с овсянкой, очень понравился!!
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook