Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554941

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт выпечка ужин обед полдник пирог

Вкусы: сладкий коричный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Мы приготовили Теперь мои любят тыкву Спасибо, только сфотографировать не успели целиком, то, что осталось выложу, как смогу
Какая красота и в пир и в мир Забираю в Кук
Сейчас пост и я думаю рецепт очень неплохой даже, я имею ввиду состав. Печь еще не пробовала
А замороженную тыкву можно использовать?
я не пробовала...
↑Ответ для voronina ov 2015
сегодня пекла этот чудо пирог ,как раз из замороженной тыквы , предварительно конечно разморозив ,не знаю каким конечно должен быть вкус у оригинала , но нашей семье очень понравилось , мы ярые фанаты тыквы ,правда как по мне очень сладкий , просто не употребляю сахар вообще , так что в следующий раз буду печь без сахара , мёда вполне достаточно.
огромное спасибо автору за рецепт
Пирог супер! Но, учитывая свой опыт ,тыкву я сварила , чтобы она мягкой была. Пирог восхитительно влажный, в след.раз попробую с орехами. Спасибо!
На здоровье, очень рада!
Сначала рецепт показался очень рисковым, потому что у нас тыкву так чтобы очень не любят, а тут кусочки могли дать отчетливый вкус. Но я все равно отважилась и приготовила. Получился пирог очень ароматным и нежным. Да, он не очень сухой, но лично у меня не расплывался. Конечно, тут много разных факторов имеют значение: и сорт тыквы, и мед, и мощность мультиварки, поэтому я бы не советовала расстраиваться тем, у кого не получился с первого раза, стоит лишь немного подкорректировать рецепт. Семья первую попытку быстро умяла, особенно меня удивила реакция 84-летней бабули, которая в последнее время стала жутко переборчивой в еде, а тут сама съела чуть ли не половину. Короче говоря, однозначно буду готовить еще не раз (может, хоть тогда удастся сфотографировать, а то даже не успела). Автору безграничная благодарность за рецепт.
На здоровье, я очень рада, что Вам и близким понравился результат!
Спасибо за рецепт! Вместо апельсина добавила лимон, вкуснотища!
На здоровье!
Пекла пирог сегодня во второй раз, но в духовке. В моей мультиварке плохая чаша, все в ней пристает, поэтому не рискнула.
В первый раз получился замечательно, а сегодня плохо пропекся почему то. Надо было сильнее зажарить снизу. Но все равно очень вкусно и ароматно. Угостила знакомую, так она не поверила, что там тыква, подумала, что это абрикосы. Спасибо огромное за такой интересный и необычный рецепт. Обязательно буду печь еще и еще, пока не кончится тыква.
А еще хочу добавить, что этот пирог чем больше стоит тем вкуснее становится
На здоровье!
↑Ответ для n halina
" В моей мультиварке плохая чаша, все в ней пристает" - я пробовала выкладывать фольгой и низ, и бока, и верх накрывала - матовой стороной снаружи, а блестящей стороной во-внутрь. Тепло и жар проходят сквозь фольгу и циркулируют внутри (отражаясь от блестящей поверхности) . Такие условия обеспечивают более качественное приготовление продукта.
Спасибо огромное за подсказку. Попробую и я выложить чашу мультиварки фольгой.
Сама не додумалась
Добавляю фото. На мой вкус приторно сладко. Консистенция как у клейстера. Но очень ароматно. Жаль что не получилось. 😥
Возможно тыква слишком сочная попалась или другие факторы повлияли...
не расстраивайтесь
Пеку уже почти 2 часа в мультиварке. Подгорел и совершенно не пропекается. Как каша. Делала все по рецепту, не отклонялась ни на шаг. Расстроена.
Пирог очень понравился. Сахара брала пол стакана. Апельсина и гвоздики не было. Вместо коньяка добавила домашнее вино. Спасибо за рецепт.
Обязательно надо приготовить,тем более,что в этом году запаслись тыквой.
Испекла ваш пирог... получилось ароматно и очень необычно! С горячим чаем - просто удовольствие! Однако хочу поделиться опытом - я потерла тыкву на крупной терке (поленилась резать) и она "исчезла" в общей массе пирога т.е. её было не видно, а только "слышно". в следующий раз я так делать не буду...хочу попробовать кусочками. Ещё я делаа со ржаной мукой! Вышло -на любителя. Попробуем ещё с пшеничной! Словом - буду ещё печь! Обязательно. Спасибо за рецепт!
На здоровье, мне приятно, что рецепт понравился и заинтересовал
А вот я попробую его со ржаной мукой сегодня же г .пшеничную мне нельзя, к сожалению. А тыкву обожаю!!!! Спасибо за рецепт. Просто я пекла к Новому году пирог Леках - еврейский медовый пирог ( он на ржаной муке полностью). Рецепт с нашего сайта Сказать,что это волшебство- это ничего не сказать! Думаю и сюда ржаная пойдет. ПОТОМ отчитаюсь спасибо за рецепт.
С тех пор, как узнала Ваш рецепт- готовила пирог каждый раз, когда мне дарили тыкву, что бывало только в сезон. Но всем хотелось его чаще Перед новым годом попробовала вместо тыквы яблоки- вышло чудесно! Теперь у меня есть вариант, лишенный ограничений по сезонности Спасибо за дивный рецепт.. Пирог не только вкусный - он создает праздничное настроение, и самое главное- он может радовать и в Пост!
На здоровье, я очень рада, что рецепт радует
↑Ответ для mnx
Большое спасибо за информацию о замене тыквы яблоками - это очень ценно для меня!
Моя семья дружно забраковала.. Это не пирог, это что-то типа пудинга или запеканки, масса сырая (даже при полном пропёке) и влажная. Я постепенно съела весь пирог, т.к. люблю тыкву в любом виде, даже сырую.. Пирог и правда "сумасшедший" , делать еще раз вряд ли стану.
Сегодня спекла. Не скажу, что в восторге! Наверное что-то сделала не так. Вкус хороший, понравился, но высота - нет. Получился невысокий. Думаю, что плохо перемешала. На выходных попробую испечь в духовке...
Какую программу в мультиварке ставить? Выпечка?..
Да, выпечка!
Сегодня попробую испечь!
Искала рецепты ,что бы пристроить кусок тыквы. Наткнулась на ваш пирог .Ознакомилась сначала с комментариями,решила испечь. И не пожалела. Делала строго по рецепту, все оказалось в меру и сахар ,и специи,и испекся за 1ч10м прекрасно. У меня мультиварка Поларис 0507 на 700вт,все в самый раз. Получился темнее ,чем на фото,я думаю ,здесь роль сыграл изюм, положила кишмиш. Фото не выставляю,уровень не тот.
На здоровье! Я рада, что Вам понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook