Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
- 2 сентября 2011, 11:57
- 554941
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
- Тыква — 600 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Коньяк — 30-50 г
- Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"

Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
Комментарии и отзывы
3 марта 2015 года 1Alice #
2 марта 2015 года 1Alice #
28 февраля 2015 года voronina ov 2015 #
28 февраля 2015 года voronina ov 2015 #
28 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
15 марта 2015 года elena didova #
огромное спасибо автору за рецепт
21 февраля 2015 года lili-n #
24 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Sajuka #
13 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Нелли Ковалева #
9 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
21 января 2015 года n halina #
В первый раз получился замечательно, а сегодня плохо пропекся почему то. Надо было сильнее зажарить снизу. Но все равно очень вкусно и ароматно. Угостила знакомую, так она не поверила, что там тыква, подумала, что это абрикосы. Спасибо огромное за такой интересный и необычный рецепт. Обязательно буду печь еще и еще, пока не кончится тыква.
А еще хочу добавить, что этот пирог чем больше стоит тем вкуснее становится
22 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Lely Le #
12 мая 2015 года n halina #
Сама не додумалась
18 января 2015 года Nodzomi #
20 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
не расстраивайтесь
18 января 2015 года Nodzomi #
17 января 2015 года Милана Прекрасная #
17 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
14 января 2015 года nenb ahenb #
12 января 2015 года mamusii #
14 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
9 января 2015 года chudofilin #
5 января 2015 года mnx #
5 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
18 октября 2016 года openbox77 #
16 декабря 2014 года Gojiberry #
60 месяцев назад Greenfielda #
60 месяцев назад Greenfielda #
60 месяцев назад a-lesa # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Greenfielda #
10 декабря 2014 года ludmila-sote #
10 декабря 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: