Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554822

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Я приготовила Ваш пирог с небольшими изменениями - вместо изюма курага, вместо коньяка - настойка "Вересковый мед" (ну не было коньяка). Пекла также в мультиварке, доводила до румяной корочки в духовке. Я посыпала кунжутом и, конечно, необходимо было, чтобы он зарумянился, иначе вкуса не будет. У меня почему-то после всех этих манипуляций пирог плохо пропекся, в некоторых местах возле кусочков тыквы сыроват. А у Вас? Лично я сделала бы тесто более сдобным, т.к. получилось оно немного резиновым. Но что странно - муж был от этого эффекта в восторге. В общем-то он и съел почти весь пирог. Спасибо!
Только, если можно, на ТЫ !
Может нужно было дольше запекать ? Я та понимаю мультиварки разные,
пекут по разному, а в этом рецепте всётаки долго нужно выпекать...
Я делала пирог 4 раза, всё время палочкой проверяла, хватало 1 ч.10 мин.,
пропекался всегда отлично, он не прямо воздушный, но не сыроват - это точно.
А ! И мультиварка у меня Perfezza, это конечно эконом-класс, но печёт достойно, даже хлеб и булочки.
И мне, как и мужу Вашему, эффект не сдобного теста очень понравился,
но я бы не назвала его "резиновым" просто нет воздушности, как в сдобном... как то так )))
На моих фото видно, что "сырости" нет, наверно всётаки Вашей мультиварке нужно было больше времени...
Спасибо большое за фото !!! Красота бесподобная
С удовольствием на Ты. Да, грешу на мультиварку. Думала, что если сыроват, в духовке дойдет. А может, тыква была посочнее, соку много пустила[x]16:24 04.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Может...
В оригинале рецепта вобще указываля 1 час для выпекания, но я поняла, что маловато будет,
да и тыковка могла оказаться посочнее.
Главное, что муж остался доволен
Спасибо большое за внимание к рецепту, тем более что твои фото стали его украшением
Ответ для a-lesa
Я Вас давно искала!!! Поделитесь рецептом хлеба в мульте, у меня такая-же ,модель58.Буду очень признательна за отзыв в личку. А пирог-просто сказка!!! [x]03:48 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Выглядит потрясающе! Собираюсь делать прямо сейчас, в ночи... P.S. Категорически не согласна с добавленными вариантами, на мой взгляд, кроме наличия тыквы в рецептуре, их мало что объединяет!
Спасибо !
И я так думаю, но...
Здорово) Обязательно сделаю, тыква ещё осталась)
На здоровье !!!
Класс!!!!! Просто отпад.........
ВАУУУУУУУУУУУУ, Олесенька, какой шедевр
Спасибо Светочка ! Люблю когда просто и вкусно
Пирожок какой красивый, в пасмурные осенние дни будет поднимать настроение своим видом и ароматом.
Великолепный пирожок!!! Спасибо++++))))
Олесь, с тыквой, как интересно +++++=
Спасибо Танюшик !!!
Да, пирожок выглядит великолепно! Но я всё-таки хочу спросить - туда действительно не нужно добавлять ни яйца, ни масло? И ещё, тыква хорошо пропекается, она мягкая в пироге? Я собираюсь печь в духовке, мультиварки у меня нет
Я ждала этого вопроса ))) Яиц и масла не нужно !
Тыковка отлично пропекается и совершенно готова и вкусная
Прямо картинка из калейдоскопа на срезе!
Леся, скоро буду тыкву резать , твой рецепт первый в списке! [x]00:00 03.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

Ирочка, я уверена, что ты останешся довольна !
Это очень вкусный пирог
Аппетитный пирожок !
Супер! Как аппетитно!
Леся, люблю тыкву в выпечке. Но твой пирог просто соблазнительный! Обычно я тыкву блендером в пюре измельчаю, а оказывается эти кусочки такие привлекательные...Спасибо за рецепт - утащила!
Я, до знакомства с этим рецептом, тоже молола тыкву,
а так оказывается вкуснее !!!
Я была на этом острове в начале лета)) Пирог отменный! +++
Спасибо большое !!!
Олеся, молодец, симпатичный и аппетитный пирожок. А верхушка хорошо пропекается, переворачивать не нужно?
Спасибо Валюша !
Отлично пропекается (прямо видно) ничего не нужно переворачивать )))
Очень интересный рецепт!!! Удачи в конкурсе
Действительно, "сумашедший" пирог, с такими-то составляющими!!! Очень понравился пирог, особенно СЫРАЯ тыква! А в разрезе смотрится замечательно, как мозаика.
Спасибо большое ! В "живую" он ещё красивше
какой красивый, просто прелесть
какой необычный пирог с сумашедшинкой))) вкус даже не могу представить! попробую! спасибо за рецепт)
Как же на работе выдержать такой явный соблазн....???? завтра же бегу на базар за тыквой!!!! Супер красиво и оргинально, спасибо за отличный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook