Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 2 сентября 2011, 11:57
- 598568
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
- Тыква — 600 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Коньяк — 30-50 г
- Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2894.5 ккал |
белки
42 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
675.4 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
-
Добавить сахар, коньяк.
-
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
-
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить. -
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности. -
Добавить изюм и перемешать.
-
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой). -
Приятного аппетита!!!
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
19 сентября 2011 года Afina_clever #
20 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Я рада,что Вам понравилось !!!
12 сентября 2011 года Sapfo2 #
12 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года Yula #
12 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года pano4ka #
Вкус обалденный, правда! Очень неожиданный и яркий
Правда, у меня форма была видно шире, чем Ваша и пирог у меня получился низкий.... Но это даже и лучше, т.к.думаю с моей духовкой такая консистенция теста в середке осталась бы сыроватой. Еще раз спасибо и советую всем попробовать такой яркий пирог
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
У меня форма 18 см. поэтому высокий такой, я уверена, что высота на вкус не особо влияет
Вот если бы Вы ещё и фото мне добавили...
12 сентября 2011 года pano4ka #
12 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
"Добавить свою фотографию к блюду", выбираете фото и добавляете )))
Под строкой "Фотографии от кулинаров"
12 сентября 2011 года pano4ka #
Под строкой "Фотографии от кулинаров"[/quote]
У меня нет такой строки
11 сентября 2011 года НессиЯ #
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года биа46 #
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Silverina1 #
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Mari52 #
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года лана7386 #
11 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года иррез #
7 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
4 сентября 2011 года Tanya-O-511 #
4 сентября 2011 года Seagull_L #
4 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Может нужно было дольше запекать ? Я та понимаю мультиварки разные,
пекут по разному, а в этом рецепте всётаки долго нужно выпекать...
Я делала пирог 4 раза, всё время палочкой проверяла, хватало 1 ч.10 мин.,
пропекался всегда отлично, он не прямо воздушный, но не сыроват - это точно.
А ! И мультиварка у меня Perfezza, это конечно эконом-класс, но печёт достойно, даже хлеб и булочки.
И мне, как и мужу Вашему, эффект не сдобного теста очень понравился,
но я бы не назвала его "резиновым" просто нет воздушности, как в сдобном... как то так )))
На моих фото видно, что "сырости" нет, наверно всётаки Вашей мультиварке нужно было больше времени...
Спасибо большое за фото !!! Красота бесподобная
4 сентября 2011 года Seagull_L #
4 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
В оригинале рецепта вобще указываля 1 час для выпекания, но я поняла, что маловато будет,
да и тыковка могла оказаться посочнее.
Главное, что муж остался доволен
Спасибо большое за внимание к рецепту, тем более что твои фото стали его украшением
6 января 2012 года Мама Ани 1 #
3 сентября 2011 года Marina Pi #
4 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
И я так думаю, но...
3 сентября 2011 года Демоника #
4 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
3 сентября 2011 года SvetlannA #
3 сентября 2011 года мисс #
3 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
3 сентября 2011 года SHLM #
3 сентября 2011 года Мурик я #
2 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
3 сентября 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: