Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 2 сентября 2011, 11:57
- 598563
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
- Тыква — 600 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Коньяк — 30-50 г
- Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2894.5 ккал |
белки
42 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
675.4 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
-
Добавить сахар, коньяк.
-
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
-
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить. -
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности. -
Добавить изюм и перемешать.
-
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой). -
Приятного аппетита!!!
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2016 года degtat #
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут
12 апреля 2016 года Машхура #
22 марта 2016 года saxarochek1989 #
29 апреля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)
19 марта 2016 года mpolina #
17 марта 2016 года Catoo #
7 марта 2016 года vrbv #
8 февраля 2016 года samimi #
29 января 2016 года harrza #
17 января 2016 года Ksyusha-44 #
9 января 2016 года Ledenchik #
Еще один рецепт тыквенной выпечки в мою книжечку. Спасибо Автору!
5 декабря 2015 года klio896 #
1 декабря 2015 года olikkko #
все равно тесто запеклось, я бы даже сказала закаремелизовалось снизу и боков, остальное влажное. В микроволновку не ставила, после добавления сока апельсина (среднего) все плавало. Сколько сока надо? Тыква хорошая, не разварилась после выпечки и сладкая. Вкус хороший, но для меня приторный. Да, не было изюма, положила мелко резанный чернослив. Буду пробовать еще. Добавлю меньше сока и треть ст.сахара (не учла сладость тыквы). И напрашивается мне сюда грецкий орех..
https://www.povarenok.ru/photo/60275/#photo
1 декабря 2015 года olikkko #
1 декабря 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
Главное, что Вам идея понравилась!
25 ноября 2015 года Андрюша-Паварюша #
28 ноября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
28 ноября 2015 года Андрюша-Паварюша #
17 октября 2016 года linda2207 #
21 ноября 2015 года kval111 #
15 ноября 2015 года Juliys #
13 ноября 2015 года ally10 #
5 ноября 2015 года Satori3 #
все-равно вкусно получилось! тыква здесь нужна сладких, иначе будет не так вкусно, и твердых, не разваривающихся сортов, иначе буде непропеченная каша.
спасибо!
5 ноября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
20 октября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #
2 октября 2015 года olesya2305 #
5 ноября 2015 года Elana #
27 сентября 2015 года Недра #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: