Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554605

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Почему то не получается таким пышным.В итоге консистенция готового пирога получилась плотной,а не как на фото "воздушной". Как он таким высоким и пористым получается?
У меня всё согласно рецепта, девочки обсуждали что может сама тыква подводить...
ну да,тыква явно подвела,потому что не превратилась в карету)))
Рецепт просто супер!!! Я тыкву не люблю, но здесь она вообще не чувствуется! Я в восторге, буду готовить еще, благо еще три тыквы ждут своего часа)))
Спасибо за рецепт. Очень хорошая цитрусовая вариация тыквы пропеклось, пористость как у вас.
Огромное спасибо за рецепт, это чудо пирог ! Пекла уже 5 раз, домашние в восторге!
Пирог очень вкусный! не было корицы и гвоздики, коньяк не добавляла, т.к. алкоголь не употребляем. мед тоже не добавляла, т.к. считается что после нагревания он превращается в яд, утрачивая все полезные свойства.
все-равно вкусно получилось! тыква здесь нужна сладких, иначе будет не так вкусно, и твердых, не разваривающихся сортов, иначе буде непропеченная каша.
спасибо!
На здоровье!
Вроде есть всё-дело за апельсином! Спасибо!Кунжутом посыплю... А то муж уже показывает мне пальцем на тыквы...
У меня получилась какая- то гадость держала в мультиварке 1,5 часа, переворачивала. Стал какой-то резиновый. Вроде все делала по рецепту. Короче- в мусорное ведро. У автора очень все красиво на картинке, возможно, тыква не та была...
Знаете, у меня в мультиварке тоже получился резиновый, попробуйте в духовке) вот в ней все получилось здорово)
Очень необычный вкус, интересный, моей семье понравился. Единственное, что все отметили, уж очень сладко, но здесь на вкус и цвет...
Пирог действительно сумасшедший Запах , вкус!
К сожалению, рецепт не понравился... Тесто получилось кашеобразным, сырым, будто и не запекалось... На фото других поваров заметила разное качество теста, у кого-то поднялось и высушилось, у кого-то каша... Причина неизвестна, вроде все делала по рецепту.

Автору рецепта спасибо за старания
Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье
Это очень вкусно! Очень понравился пирог! Спасибо!
На здоровье
a-lesa , фото выложила на моей страничке, пока здесь выложить не могу. https://www.povarenok.ru/photo/44443/ Пирог получился темный, но это скорее всего из-за темного изюма. В следующий раз приготовлю с белым.
На здоровье!
Абальдеть!!! Аромат на всю квартиру, а вкус- абальдеть!!! Апельсинка с пряностями завуалировала тыкву! Получился,как апельсиновый пирог! И я тыковку пристроила . Кстати, делала из замороженной(разморозила, дала стечь жидкости и немного отжала-получилось как раз 600г),остальное всё точно по рецепту- все прекрасно пропеклось. Супруг сказал, что очень интересный и необычный вкус. Большой плюс, что пирог получается не сухой!!!И не требует пропитки. В следующий раз попробую сделать с белым изюмом, чтобы пирог был светлый Огромное Вам спасибо за рецепт. Взяла в КК.
На здоровье, я рада, что Вам понравилось!
Запекать 1 час и 10 минут При какой температуре ? Не нашла названия модели Вашей мультиварки.У меня Редмонд 4502 и через 45 низ подгорит Температура на режиме "выпечка"118-122.
У всех разные мультиварки, сейчас их очень много, я свою покупала около 5 лет назад,
поэтому ориентируйтесь по Вашей. У меня Перфецца
Только что испекла,вкусно!Правда,сделала только полнормы,так как тыквы было мало.На мой вкус сахарку многовато,можно делать и без меда.Спасибо за рецепт,куплю тыкву и сделаю еще!
На здоровье!
Ответ для Элерт Татьяна
Лучше меньше сахара положите, мёд придаёт особый вкус выпечке.
ПрЭлестно, просто прЭлестно. Первый раз вообще делала в мульте. Так удобно, оказывается.
Хотела сфотать потому что получилось прямо как на картинке, но муж уволок на корабль. Кофе там пить.
На здоровье, я рада, что понравилось!
Спасибо Вам за рецепт! !! Очень пригодился, муж постится и хочется его чем то покормить по вкуснее и мне это удаётся с помощью пирога в частности и с помощью этого сайта в целом. Пирог оч вкусный и простой в приготовлении, печь одна радость закинул в мультю и жди когда время закончится, я только перевернула его и ещё чуть пропекла. Мы любим тыкву и этот рецепт будет всегда кстати!!!
На здоровье!
Вот результат https://www.povarenok.ru/photo/39291/
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook