Версия для печати
  • 7 декабря 2011, 4:54
  • 388479

Имбирное печенье "Колокольчики"

Рецепт: Имбирное печенье Колокольчики

Вкусные подарки-украшения на Новый год. Немецкая рождественская, имбирная выпечка, с давних времeн была самым новогодним лакомством на Новый год. Аромат корицы и имбиря, сказки, рассказанные в кругу семьи зимними вечерами, всегда останутся в памяти на всю жизнь.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Колокольчики"»:

Количество порций: 6


Рецепт «Имбирное печенье "Колокольчики"»:

В Новый год всегда охота чем-то удивить своих близких и друзей, предлагаю приготовить имбирное печенье "Колокольчики".
А если ещё добавить пожелание и завернуть в прозрачную подарочную бумагу, то получится настоящий новогодний подарок.

Итак, приступим.
С вечера заведём песочное тесто:
На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд).
Добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

Муку просеем и смешаем с сахаром, щепоткой соли и яйцом.

Соединим мучную и медово-масляную смеси.
Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов.

Если у вас нет форм для вырезки печенья, то сделайте из картона шаблоны 6 кругов, диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать детали, посередине толстой ручкой вырезаем отверстие.

Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут, до красивого коричневого цвета.
Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения.
Взобьём 1 белок со 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

Из этого количества теста получилось 6 "Колокольчиков".
Разукрашиваем печенье глазурью.
Оставляем на несколько часов просохнуть.

Собираем "Колокольчики" на подарочную ленту (70 см, а можно длинней, для более шикарного банта), завязываем бантом.
Для поднятия настроения добавьте к каждому "Колокольчику" ленточку с пожеланием для ваших близких и друзей.

Таким печеньем можно украсить и ёлку.
С Новым годом!
Пусть у Вас всё будет хорошо!

Новогодние игрушки, свечи и хлопушки в нем.
А веселые зверюшки мой перевернули дом.
Завели веселый хоровод, до чего смешной лесной народ.
И не верю я, что все пройдет - сказочным сном.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье Колокольчики
Описание: Вкусные подарки-украшения на Новый год. Немецкая рождественская, имбирная выпечка, с давних времeн была самым новогодним лакомством на Новый год. Аромат корицы и имбиря, сказки, рассказанные в кругу семьи зимними вечерами, всегда останутся в памяти на всю жизнь.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Замечательные печенюшки!
Как красиво я так ещё не натренировалась
спасибо. Если честно, это мой первый опыт И у меня специальный карандаш для раскрашивания глазурью...
Вкус бесподобный! А вот оформление и приготовление у меня немного не получилось. Может муки нужно было больше, получились неровные и в толщину и в ширину кружочки (тянулось тесто), в духовке вздулись и дырочки почти пропали. Собирала из того что есть. Но елка все равно принарядилась! Спасибо за рецепт! Прикрепляю фото.
С мукой да ,читаю отзывы не у всех так получается .но как писала ранее это наверно из за того .что живу высоко и муки значит надо побольше . ... у нас и вода закипет при 91 градусе.
Вчера быстренько напекла,сегодня целый день украшала-31штука..вот уже поздний вечер,лежат в глазури уже 6часов,а всё липнут..боюсь,вдруг не высохнут,а завтра уже надо паковать,что делать тогда
Кстати,получились красавцы,на вкус пока не пробовали,но аромат.. от такого количества пришлось форточку открывать проветривать
Спасибо Вам большое за рецепт,очень получились вкусные!
Сначала по запаху напоминали овсяные печеньки,пахли в основном корицей,теперь,попробовав,вся совокупность ароматов специй гармонично сочеталась в едином целом,плюс хрустящее печенье-просто обалдеть как подарок,получилось отлично
После праздничных поздравлений печеньками, меня попросили испечь ещё-это лучшая похвала и благодарность за рецепт! Спасибо!
очень приятно
Ответ для dar xikmatowa
Представляю ваше море колокольчиков
приготовила, всё супер, только муки немного больше ушло и выпекались быстрее при 180 - ушло 5 минут ровно!
Я живу на высоте ( 450 метров над уровнем моря ) так что количество муки возможно будет и другое .
Спасибо огромное за рецепт! Все получилось просто превосходно. Часть пойдет на елочку, а другая-в подарок)
Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить) спасибо за рецепт, пряники вкусные. Даже подумать не могла, что столько специй и ничего не испортят. Но я рискнула, и я довольна) Единственное, что они твердоваты, ну то может так надо или я передержала..
елочка у меня маленькая, в качестве игрушек не подойдут, по-этому я сменила оформление) буду дарить родным, друзьям)
жаль, фото прикрепить не могу..(
Надо было в закрытую тару положить и оно бы отошло и стало мягким.
Я потом так и сделала с печеньем, которое не успели слопать)
Спасибо большое за замечательный рецепт! Пеку уже второй раз: очень вкусные и ароматные печеньки! Единственное у меня вопрос: после 6-8 часов в холодильнике тесто едва удается вынуть из чаши и разминать его очень и очень сложно (мне не под силу, разминал муж). Подскажите, это так и должно быть или я что-то делаю не так?
P.S. Не получается добавить фото (((
Отвечу за хозяйку: да, после 6-8 часов тесто очень тугое. Я проблему в подобном медовом тесте решаю двумя способами: 1) меньше муки ложу, в холодильник тесто идет жидковатым; 2) достав из холодильника, через час в тепле тесто послушнее.
Спасибо большое! А то тесто даже полтора часа просто в комнате после холодильника стояло и ноль результата... Теперь буду в чуть теплую духовку ставить
Ответ для VTinka
Спасибо .за внимание .что помогли мне ответить ,пока меня не было
я даже делала эсперемент и 1,5 месяца тесто вызревала ( чисто прям по немецки ) тесто практически такое же .но мне показалось более рассыпчатое печенье.
Спасибо большое за замечательный рецепт! Пеку уже второй раз: очень вкусные и ароматные печеньки! Единственное у меня вопрос: после 6-8 часов в холодильнике тесто едва удается вынуть из чаши и разминать его очень и очень сложно (мне не под силу, разминал муж). Подскажите, это так и должно быть или я что-то делаю не так?
P.S. Не получается добавить фото (((
После охлаждения .надо дать постоять .опять несколько часов .что б можно было работать с тестом.
А мужу зато какая зарядка
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и по-зимнему тепло от сочетания прянностей. Дважды пекли с дочкой по нему печеньки. Внесла изменения,сахар растворила с маслом и медом,но подумываю,что ещё лучше добавлять сахарную пудру.
С САХАРНОЙ ПУДРОЙ НАВЕРНО СТРУКТУРА БОЛЕЕ НЕЖНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ.
я же правильно поняла - в холодильник, не в морозилку? надеюсь на скорейший ответ, а то тесто стоит в холодильнике)))
я же правильно поняла - в холодильник, не в морозилку? надеюсь на скорейший ответ, а то тесто стоит в холодильнике)))
Да.холодильник .
Спасибо за идею колокольчика! Вырезала чашкой, стаканом, большой рюмочкой, рюмочкой поменше и стопочкой. Листочки - вырубка для ёлочки. Вот так получилось))
Поздравляю с натупающим Новым годом! Счастья, творческих успехов!
Здорово получилось !
Здравствуйте!!! Подскажите, пожалуйста, на сколько критично класть мускатный орех - третий день ищу, уже почти отчаялась, что не получится такая вкуснота
Извините ,что сразу не ответила . Не обязательно его добавлять.
Эх, не того уровня, чтоб фотку кинуть.... Была проба самого теста. Тесто просто супер! Переживала, что мужчины не оценят "набор специй". Ведь специи "дело тонкое", как сказать - "на любителя". А тут - одна тарелка печенюшек ( колокольчики оставила на следующий раз) улетела на раз, не дождавшись глазурного оформления. Да и сама грешу - мимо прохожу и все время цепляю с тарелки. Так что всем рекомендую, а автору большой респект!
Сспасибо за отличный отзыв . Сама люблю этот рецепт . Сейчас приготовила это тесто для торта .
Таня, увидела в отчёте эти соблазнительные колокольчики и пришла за рецептом!
А в каком отчёте ?
В отчёте по рецептам - в Дневнике у Оли ( Z Olga )!
Очень понравились "Колокольчики"! Тесто классное, отличное в работе, очень послушное! И глазурь удалась и отлично застыла! Я очень довольна! Спасибо за рецепт!
Здорово получилось !!!
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт
Скажите, пожалуйста, сколько они пролежат до поедания, т.е. за сколько дней можно испечь?
На мёде выпечка оооочень долго хранится.
Люди на ёлку вешали и ничего
Спасибо. А какого примерно размера получаются(мне упаковочку подарочную подобрать )?
Вы когда сделаете .то и увидите
точно..просто хотела тесто сделать и упаковку купить заранее,а потом ближе туда и печь.. боюсь с расчётами милиметража промахнуться
Всё же 30штук-не шутки
Заранее это даже лучше . Тесто созрее и печенье будет вкуснее.
А можно мёд заменить патокой?
Извините ,я не знаю свойство патаки
Ответ для л-лечка23
С патокой можно, но вкус потеряете)
Спасибо огромное за ответ,а то сегодня собиралась замешивать тесто,что бы к новому году испечь!!!
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня испекла. Делала двойной замес. Жаль, что фото не могу выложить
Спасибо ,готовьте на здоровье !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook