Версия для печати
  • 7 декабря 2011, 4:54
  • 388477

Имбирное печенье "Колокольчики"

Рецепт: Имбирное печенье Колокольчики

Вкусные подарки-украшения на Новый год. Немецкая рождественская, имбирная выпечка, с давних времeн была самым новогодним лакомством на Новый год. Аромат корицы и имбиря, сказки, рассказанные в кругу семьи зимними вечерами, всегда останутся в памяти на всю жизнь.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Имбирное печенье "Колокольчики"»:

Количество порций: 6


Рецепт «Имбирное печенье "Колокольчики"»:

В Новый год всегда охота чем-то удивить своих близких и друзей, предлагаю приготовить имбирное печенье "Колокольчики".
А если ещё добавить пожелание и завернуть в прозрачную подарочную бумагу, то получится настоящий новогодний подарок.

Итак, приступим.
С вечера заведём песочное тесто:
На медленном огне растопим масло с мёдом (масса не должна кипеть), добавим соду (соду гасить не надо, её погасит мёд).
Добавим имбирь, корицу, мускатный орех.

Муку просеем и смешаем с сахаром, щепоткой соли и яйцом.

Соединим мучную и медово-масляную смеси.
Вымешаем тесто и поставим в холодильник на ночь, на 6-8 часов.

Если у вас нет форм для вырезки печенья, то сделайте из картона шаблоны 6 кругов, диаметром 8.5 -7 -6 -5 -3.5 -2.5 см, а также шаблон резного листика длиной 8 см.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать детали, посередине толстой ручкой вырезаем отверстие.

Выпекаем при 180* (в разогретой заранее духовке) 7-10 минут, до красивого коричневого цвета.
Пока печенье остывает, приготовим глазурь для украшения.
Взобьём 1 белок со 100г сахара или сахарной пудры до состояния жёстких пиков и добавим разведённую заранее в чайной ложке кипятка лимонную кислоту, которую можно заменить просто лимонным соком.

Из этого количества теста получилось 6 "Колокольчиков".
Разукрашиваем печенье глазурью.
Оставляем на несколько часов просохнуть.

Собираем "Колокольчики" на подарочную ленту (70 см, а можно длинней, для более шикарного банта), завязываем бантом.
Для поднятия настроения добавьте к каждому "Колокольчику" ленточку с пожеланием для ваших близких и друзей.

Таким печеньем можно украсить и ёлку.
С Новым годом!
Пусть у Вас всё будет хорошо!

Новогодние игрушки, свечи и хлопушки в нем.
А веселые зверюшки мой перевернули дом.
Завели веселый хоровод, до чего смешной лесной народ.
И не верю я, что все пройдет - сказочным сном.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Имбирное печенье Колокольчики
Описание: Вкусные подарки-украшения на Новый год. Немецкая рождественская, имбирная выпечка, с давних времeн была самым новогодним лакомством на Новый год. Аромат корицы и имбиря, сказки, рассказанные в кругу семьи зимними вечерами, всегда останутся в памяти на всю жизнь.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Тесто отличное! Делала на пробу несколько вариантов, ваш, на мой вкус, самый удачный. Замахнусь, пожалуй, и на колокольчики, очень они мне приглянулась, а пока - вкуснющие печенья) Спасибо за рецепт!
Шикарное печень. Тяжело было разрисовывать? Как готовили айсинг, по рецепту автора?
Имбирь кидали свежий или специю?
Спасибо! Делала два айсинга: по рецепту автора и второй- в пудру добавляла по чуть-чуть апельсиновый сок. Второй получается бледны и вкусный, для фона хорошо использовать. Имбирь использовала специю, положила вполовину меньше, но это на любителя. Рисовать очень легко и весело!)
Ответ для Katyutzza
Я рада ,что вам понравилось. Колокольчики у вас обязательно получатся.
Имбирь нужно специю или сырой на терку?
Я добавляла порошком.
Какой же у Вас замечательный рецепт!я пока красоту такую как у Вас не наводила,а просто круглые печеньки напекла-они безумно вкусные!муж сразу попросил ему на работу для коллег напечь)))на ёлку вот тоже хочу спечь уже красивые печеньки))) <a href="https://www.povarenok.ru/photo/61087/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/14/20/1377939_72365-350x350.jpg" border="0"></a>
Пеките на здоровье ,я их тоже часто пеку .
Очень вкусное печенье!
Количество специй подобрано идеально! О том, какой аромат витает в кухне, вообще молчу)
Единственное, что не учла: печеньки будут немножко расползаться от температуры в духовке. Уложила их вплотную друг к другу и получился мегакорж)
Спасибо Вам большое! В будущем повторю их и не раз)
Всё обязательно получится !
Приготовила по вашему рецепту. Пряники очень вкусные, только... ядрено-острые для меня В следующий раз буду класть меньше имбиря. У меня специи были не русской фасовки, не российского производства, видимо в этом дело В России как будто специи менее острые/ароматные. Вот думаю, что может "разбавляют" чем-то.
А так следовала вашей рецептуре вплоть до грамма, используя кухонные весы. Рецепт замечательный. Большое спасибо!
Вы правы у нас специи в продаже столетние продают . Рада что понравились.
Очень вкусно! И наверное поэтому мало. Купила шприцы для разрисовки айсингом, воспользоваться не смогла, осталось 3 печеньки На ночь опять тесто поставлю. Спасибо за рецепт
Спасибо !!! Это наверно самое новогоднее печенье!!!
Добрый день. А чем это печенье отличается от пряничного теста?
Просто я делала такие колокольчики и они получились очень тяжелые - елка не выдержала
Тесто получилось тяжелым или вы его раскатывали толсто или процесс гашения соды не прошёл удачно .Моя Ёлка выдержала всё
Э-эх! Глаза-то мои завидущие! Дома обнаружилось только 100 граммов масла-маргарина. Пришлось все остальные ингредиенты сократить на одну пятую. Расстроилась, что кусочек теста мал. Ха-ха! Получилась громадная гора чудесных печенек! Тесто великолепное, пластичное, не липнет к рукам, ароматно пахнет. На Новый Год обязательно сделаю колокольчиками, с верёвочками и глазурью и устрою печенькам фотосессию на фоне пряничного фарфорового домика от Villeroy!
Спасибо Вам огромное за рецепт! Вкуснятина!!!
Спасибо ,буду ждать ваши фото и очень рада ,что рецепт плнравился !
Скажите пожалуйста,а какао можно добавить?
Я думаю можно ,но тогда наверно надо какие то специи убрать .
Сделала вчера пробную партию печенек, понравилось Особенно понравилось, что тесто делается легко, на раз-два) В следующий раз обязательно сделаю колокольчики! Спасибо за рецепт! Сначала такие мягкие были, через час стали как магазинные - песочными)
Совсем простенькие получились но вкусные Только у меня больше мускатные, чем имбирные) в следующий раз поэкспериментирую с пропорциями специй
Главное ,что на вкус понравились.
Какая красота!!! Обязательно попробую! Идея супер!
Спасибо большое за замечательную идею!!! Все вкусно и красиво - то, что надо!
Мой муж давно просил сделать ему имбирное печенье - он очень любит сию пряность. Я обошлась без новогодней атрибутики - просто выпекла обычной формы и полила глазурью. Муж не стал дожидаться, пока остынет, а съел печенье теплым и очень довольный ушёл на работу. Спасибо!!!
Красота! Даже сразу захотелось, чтоб опять наступил Новый Год!
Пекла перед новогодними праздниками. Печеньки безумно вкусные (я пекла в форме человечков), но аромат и вкус...Спасибо!
Спасибо за рецепт, пекла к новогодним праздникам, тесто лежало в холодильнике сутки. После того, как печенье остыло, мне оно показалось жестковатым, но после того как полежало двое суток в закрытой таре и было повешено на елку (хорошо, что не все сразу) - было съедено в один миг. На елку печеньки вывешивала каждый день, так сказать, обновляла кормушку. Такое ощущение, что лежание в закрытой таре идет печенью только на пользу, оно становилось все вкуснее и вкуснее. Единственное, о чем жалею, что положила мало молотого имбиря, меньше половины чайной ложки, его вкус почти не чувствовался, можно смело добавлять как в рецепте.
Только что сделала к приходу гостей очень ароматное и вкусное! Спасибо большое за рецепт!
Большое вам спасибо за замечательный рецепт!!! Теперь это наши любимые печенья!!.. Правда мы не делали колокольчики, а сделали обычные фигурки, украсили их глазурью и повесили на елку)))
Какая красота!!!Спасибо за фотоотчёт !!!
Вкусно Правда, я сделала в форме печенек и украсила глазурью полностью всю печеньку. Глазури получилось так много, что когда только половина! Этот рецепт для любителей пряностей (корицы, мускатного ореха и имбиря)
Это же новогоднее блюдо немцев ,а они очень любят пряности в выпечку добавлять Спасибо за фотоотчёт !
Вкусные печеньки ) только глазурь не получилась, пришлось по-другому украшать
Красиво получилось ,спасибо , что показали и поделились впечатлениями !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook