Версия для печати
  • 16 января 2012, 22:59
  • 568804

Блины дрожжевые по ГОСТу

Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу

Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1760.6 ккал
белки
58.5 г
жиры
38.7 г
углеводы
298.8 г
100 г блюда
ккал
177.8 ккал
белки
5.9 г
жиры
3.9 г
углеводы
30.2 г

Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.

Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.

В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.

Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.

Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.

Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.

Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".

Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.



Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.


Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!





За рецепт спасибо e-cat.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины дрожжевые по ГОСТу
Описание: Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Очень вкусно! Я сегодня не поленилась, смастрячила! Взяла себе на вооружение. Такой рецепт быстренько к завтраку, конечно, не сделать, но в выходной день - прекрасно! Все таки ГОСТ великая штука... Жаль, что наше массовое производство про него совсем забыло.. :’(
полностью согласна!!! жаль...
Ларик, тонкие блинчики я более или менее освоила, теперь буду учиться печь дрожжевые блины. В молодости умела, потом разучилась.
Спасибо за рецепт!!!
Светик, это как с велосипедом, навыки быстро возвращаются!
Очень на это надеюсь.
Обажаю блины!!!! Рецептик утащила, а то масленица не за горами!!!
спасибо большое !!!
Ларис, ну раздразнила. Хороши блины!
Люд, готовимся к Масленице!
Блинов много не бывает!
Спасибо, Лора, за очередной ГОСТовский рецепт!
Ириш, рада, что ты к нам вернулась спасибо
Не вполне здорова, но переписываться уже в силах!
Я очень рада "возвращению", спасибо, Ларочка!
Ириша!!! Какая радость!!! Мы все так по тебе скучали!!! Выздоравливай и к нам!!!
Тонечка, спасибо, и я скучала ужасно как!
И я уже у нас! [x]01:48 18.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Муж давно просит блины на дрожжах.А я на дрожжах ни разу не пробывала. Чувствую, что этот рецепт- это то, что надо!Обязательно попробую!
с ГОСТовским рцептом вы точно не ошибетесь!
Скажите пожалуйста, а блинчики получаются тоненькие или толстенькие на дражжевом тесте?
нет, НЕ тоненькие, а достаточно толстые, около 3 мм.
Спасибо за ответ!!! Обязательно сделаю
Блины и правда отменные получаются.А я в качестве начинки использую жирную творожную массу без изюма и дополнительно к начинке кладу тоненький брусочек...банана.Попробуйте!За рецепт СПАСИБО!
спасибо большое !!!
Вам +++++++, спасибо за рецепт
на здоровье !!!
Люблю блины, а муж так вобще от них без ума. Вот только почему-то на дрожжах никогда не делала так что прекрасный повод начать с такого интересного, проверенно временем и разнообразными инстанциями рецепта
я тоже часто делала без дрожжей. А с мамой всегда с дрожжами делали, так мне сразу детство напомнилось
Ларочка, прекрасные блины!!! На дрожжах они пышненькие и мягкие, иногда делаю такие. Тебе огромный ПЛЮСИЩЕ +++++++++++
спасибо огромное !!!
Ларочка, ну какая же прелесть блины у тебя! Румяные, в дырочку... Такие "длинные" рецепты требуют особого настроя. Зато так приятно всей семьей собраться у тарелки с такими красавцами...
что мне нравится в этом "длинном" рецепте, так это то, что за 3-4 часа особо ничего делать не надо, я всего 1 раз перемешала тесто, и все! Так что можно своими делами заняться!
Да-да! Я дрожжевые гречневые оладьи таким "длинным" способом делаю... Зато как все домашние ждут - когда, когда уже будет готово?!
Супер блинчики, вот что значит по ГОСТу!!!+++++++!!!
полностью согласна !!!
спасибо за вкусный рецепт
Вам спасибо, что зашли в гости
Какая красота! На дрожжах блины не готовила!
попробуйте, у них совершенно иной вкус
Какие красавцы получились! Здорово! Обязательно попробуем Ваш рецепт!
буду очень рада! Спасибо !!!
Ларочка, чудесный рецепт!
Катя, спасибо, что оценила!
Ларисочка! Спасибо за рецепт!
Сколько ты лила на сковородку и какого она диаметра, чтобы получилась толщина 3 мм? Я всегда тонкие делаю, лью на глаз.
Сколько примерно блинов получилось? У меня семья большая, может, сразу больше норму взять?
Сковородка у меня около 24 или 26 см, я думаю. Я наливала 1 половником обычным. Выйдет около 10 штук
около 10 штук
По 2 шт - маловато Придётся увеличивать норму
Спасибо!
Очень нравятся дрожжевые блины!!! Очень вкусно!!!
да, я тоже их очень люблю!
Классные блины, Лар
спасибо, Лар! вкусные заразы
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook