Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 января 2012, 22:59
- 628814
Блины дрожжевые по ГОСТу
Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Масло сливочное — 25 г
- Молоко — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Соль — 7 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1760.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:
-
Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.
Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г. -
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
-
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
-
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
-
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
-
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".
Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.
Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2013 года LICO4KA #
14 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Карине Сароян #
8 февраля 2013 года СВЕТИЧЕК #
Дела всегда почти также, толко не знала что они по ГОСТу.
Результат всегда отменный! Мои любят эти блины кушать со сгущёнкой, вкуснооо.
8 февраля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2013 года vashamasha78 #
очень вкусные!!! правда у меня ушло поменьше муки (250 гр я положила и этого хватило за глаза) да, и перемешивала я всё, весь процесс, миксером... Но я не об этом хотела сказать - их вкус !!! - просто объедение! Я раньше всегда делала тесто для блинов без дрожжей, на скорую руку так сказать и всегда думала, что с дрожжевым тестом для блинов не справлюсь... Но Вы всё так популярно объяснили, что у меня всё получилось!
Спасибо!
(хотела загрузить фотку, но что-то так и не поняла,как ее выгрузить сюда...) Но народ, поверьте на слово, этот рецепт - самый настоящий шедевр!!!
31 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Если у вас только первый уровень или нулевой, то вы не можете загружать фотки, по-моему. Но вы можете всегда поделиться на форуме
1 февраля 2013 года vashamasha78 #
1 февраля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2013 года Герман Татьяна #
15 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2013 года Герман Татьяна #
5 января 2013 года Людмила Орехова 1 #
5 декабря 2012 года lubashka55 #
5 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2012 года Alfiyusha #
Получилось 21 штука. Замечательно переворачиваются, ажурные с дырочками. Лучший рецепт. Ещё раз спасибооо!
4 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2012 года Miropia #
16 октября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2012 года Tattoo #
16 октября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2012 года ЮлияК #
29 сентября 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 августа 2012 года Лексюнька #
25 августа 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2012 года Marry Jane #
Спасибо за рецепт!
30 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 марта 2012 года в744нт #
7 марта 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2012 года Jyuliya #
4 марта 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2012 года geletiy #
3 марта 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 февраля 2012 года Алика #
27 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2012 года венера71 #
26 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2012 года DAISY # (модератор)
На фото - они с начинкой, потом запекала в духовке.
26 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 февраля 2012 года Демоника #
25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: