Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

16 января 2012, 22:59
644433

Блины дрожжевые по ГОСТу

Всем привет! Как дела? Как настроение? Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Яйцо куриное (50 г) — 1 шт
Сахар — 20 г
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 550 г
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 7 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1760.6 ккал	белки 58.5 г	жиры 38.7 г	углеводы 298.8 г
100 г блюда
ккал 177.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.9 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10.

Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.
В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.
Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.
Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.
Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.
Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять".

Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.

Обратите внимание, что блины не должны быть тонкие, примерная толщина - около 3 мм.

Блинчики получаются дырчатые, мягкие, не рвутся, поэтому в них очень удобно заворачивать всевозможные начинки.
Я делала блинчики с мясом, но можно завернуть и творожок с изюмом, капусту, ягоды... Все, что напомнит вам о вашем детстве!

За рецепт спасибо e-cat.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник блины ужин завтрак обед

Вкусы: мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/]Блины дрожжевые по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/04/176332_54687-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Всем привет!
Как дела? Как настроение?
Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим... 


Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Дрожжи, Соль.
Тэги: полдник, блины, ужин, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины дрожжевые по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/04/176332_54687-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу" title="Рецепт: Блины дрожжевые по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет!
Как дела? Как настроение?
Зима, холодно, брррр.... Поэтому я к вам с блинами, да не с простыми, а с ГОСТовскими! Какие же они вкусные! Отличное дополнение и к соленой, и к сладкой начинке. Бежим... 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины дрожжевые по ГОСТу

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины дрожжевые по ГОСТу»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Молоко Дрожжи Соль

Тэги: полдник, блины, ужин, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5424

Блины дрожжевые по ГОСТу

588
5424
605950

706

Тонкие дрожжевые блины

34
706
6010

704

Мои фирменные дрожжевые блины

112
704
14024

396

Тонкие блины на дрожжах

79
396
9981

359

Блины дрожжевые яблочные

68
359
5766

293

Нежные дрожжевые блины

46
293
19594

280

Дрожжевые блинчики "Тёщины вечерки"

13
280
2868

213

Постные дрожжевые блины с начинкой

21
213
2787

145

Ржаные блины от А. Зимина

39
145
2009

Дрожжевые блины с маком

32
85
1780

Блины дрожжевые

2
75
2348

Блины "дрожжевые"

10
54
24755

Пряные дрожжевые блины с медом

44
51
1417

Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями

12
50
1398

Дрожжевые блины «Аппетитные» c начинкой

39
37
1322

Толстые дрожжевые блины

19
29
2050

Блины дрожжевые

0
23
24897

Тонкие дрожжевые блины на кокосовом молоке

4
10
1333

Показать все варианты рецепта (18)

Фотографии «Блины дрожжевые по ГОСТу» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 февраля 2012 года DAISY # (модератор)

[+4]

Ларискин! Спасибо за отличный рецепт блинов. Буду их готовить!
На фото - они с начинкой, потом запекала в духовке.

26 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Светик, я так рада, что тебе понравилось!!!

25 февраля 2012 года Демоника #

[+4]

Очень вкусные блины!

25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое !!!

25 февраля 2012 года Alraune #

Оооочень вкусные блины! Спасибо за рецепт!

Мама сказала, что это такие блины, какими они и должны быть.

25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!! ура!

24 февраля 2012 года panna1979 #

[+5]

Лариса, я немного реабилитировалась после неудачи с батоном. Блины получились с первого раза и со сковороды не то что легко снимались, а просто слетали. Да при этом получились такие нежные и вкусные, что муж и, приехавшая в гости , его сестра не могли нахвалиться. Так что блины по твоему рецепту мои безоговорочные фавориты!

24 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Как же я рада!!! А фото-то какие красивые!!!

23 февраля 2012 года Лианда #

[+5]

Ларочка, принимай и мои блины с огромной благодарностью! Все готовилось без задоринки и получилось очень вкусно! Спасибо!!!

23 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, Тоня!!! очень красивые у тебя блинчики!

23 февраля 2012 года leto_msk #

вопрос по рецепту

какой влажности должна быть мука?
какой жирности молоко?

23 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

все это не имеет значения. Если что, то смотрите по консистенции и добавите больше муки, если надо.

23 февраля 2012 года alenenok #

Ну все, завтра пеку наконец!!

24 февраля 2012 года alenenok #

Испекла! Получилось отлично!! Как у бабушки в детстве))

25 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада!!!! спасибо!

22 февраля 2012 года a-lesa #

[+5]

Ларисочка, я первый раз делала блины таким способом,
нам ооочень понравилось ! Спасибо тебе

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

супер!!! такие красивые! спасибо!

22 февраля 2012 года Водолейка #

[+4]

Ларис,принимай.Дрожжевые блины делала первый раз.И мне понравилось.Делаются очень легко.

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

как же я рада! спасибо!

22 февраля 2012 года JIuJIbKa #

тесто получилось очень густое, добавляла ещё целый стакан молока.
но вкусные получились

22 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Все зависит от муки. Значит, мука в вас была немного другой влажности.