Грибной жюльен лучше готовить из лесных грибов.
Твое счастьеПоваренок 2 уровня
- 30 октября 2012, 13:36
- 12498
Жюльен из шампиньонов
Ингредиенты для «Жюльен из шампиньонов»:
- Грибы (брала шампиньоны) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана ( жирной ) — 250 г
- Сыр твердый (я брала Российский) — 200 г
- Соль
- Специи
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
986.2 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
61 г |
углеводы
50.2 г |
| Порции | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 15 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Жюльен из шампиньонов»:
-
Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук.
Нарезанные грибы пожарить на растительном или сливочном масле 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут.
В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть сметану, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе. Если сметана жидкая, то предварительно нужно соединить ее (еще холодной) с 1 ст. ложкой муки, подсушенной на сухой сковороде.
Горячую смесь из грибов и лука в сметане выложить в кокотницы или небольшие формочки для запекания, сверху посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую духовку до полного растворения сыра и образования румяной корочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2012 года VirgoLucifera #
30 октября 2012 года Твое счастье # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: