Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 4 июля 2008, 18:23
  • 12926

Холодец

Рецепт: Холодец

Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Холодец»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Холодец»:

Мясо и хвостики отмочим в холодной воде часик, в кастрюлю кладем мясо и заливаем холодной водой (на 2 пальца выше мяса) + луковка + морковка + перец и ставим варить на большом огне до закипания, снимаем пену и на самом тихом огне варим часов 5 - 6,
перед окончанием варки добавляем лавровый листик + посолить по вкусу. Охлаждаем, разбираем (освобождаем от костей) и процеживаем, разливаем, ставим в холодильник.
Можно добавить чесночка и зеленушки с лимончиком (без шкурки),
я еще кладу несколько оливок.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодец
Рецепт: Холодец

Холодец - традиционная русская закуска - вот его-то и готовим.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Холодец»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Сколько чего класть? У меня, например, всегда трудности вызывает количество соли. Да и количество жидкости (чтоб холодец застыл, её не должно быть слишком много) тоже надо как-то согласовать. На 2 пальца выше мяса - понятие какое-то очень растяжимое, ведь дно у кастрюль разной площади бывает. Короче, блюдо-то хорошее. Но описание слабовато. [x]19:04 16.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
отличный рецепт.
А фотографии в конце просто улет...
Вот, добавил пару фоток. Холодец с горчичкой не сильно живописен, но нам его есть, а не на стенку вешать. Зато каков напиток!
Тоже так делаю++++++
Мой муж уже внимательно посмотрел..Завтра иду за хвостами!++++
Пробуйте
Холодечек "не пошел" -а зря с хвостами получается Очень наваристый и ни какого желатина -НАТУРПРОДУКТ
Холодец - блюдо внесезонное.Его нужно варить,
когда есть желание.Вот совпадение - я сегодня
тоже его варила(в холодильнике застывает).
Выставлю завтра утром.
↑Ответ для Жека deleted
Говорю же - тяжеловато для лета! Вот у меня в холодильнике до сих пор кусочек остался... Вот, придумал, как его таки доесть! Под такую рюмочку на ура пойдет! (смотри добавленое фото)
Холодец летом?! А ведь иногда хочется... Но я бы положил морковку и перчик не сразу, а за 30-40 минут до окончания варки. И после снятия пены добавил бы жменьку сушеных корешков - сельдерей, петрушка, хрен.
P.S. С полчаса назад на рынке мне предложили взять говяжьих хвостов... Надо подумать...
А летом и хочется холодненького
Все-же тяжеловата еда для лета...
А на даче под рюмочку-лучше нет
на даче в жару ну разве только рюмочку, не больше...
да с холодечком
Все, завтра с утра на рынок по хвосты (до них от моего подьезда метров 100 будет), и, пока варятся - Зубровку в холодильник!
соответственно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки