Версия для печати
  • 20 сентября 2014, 1:06
  • 490921

Царский яблочный пирог

Рецепт: Царский яблочный пирог

Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Царский яблочный пирог»:


Рецепт «Царский яблочный пирог»:

Подготовить продукты для теста.

В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.

Быстро перетереть массу между ладонями. Добавить яйца, сметану и замесить тесто.

Завернуть в пакет и отправить в холодильник.

Для ПОСЫПКИ соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль.

Влить растопленное сливочное масло.

Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник.

Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками.

Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.

Отдельно взбить яйца, сахар, муку.

Добавить сметану и хорошо взбить венчиком.

Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой. Отставить.
Включить духовку на 180*С.

Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы d 24 см. Дно можно застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить начинку в форму с тестом.
Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями, она должна стать мелкой и однородной. Равномерно распределить крошку по поверхности начинки.

Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С около 50-55 минут. Извлечь из духовки, полностью остудить и освободить от формы. При желании можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.
Девочки, у меня были все пошаговые фото, но, когда я обрабатывала их в ирфане, часть фотографий бесследно исчезла. Ума не приложу, куда они могли провалиться. Я не удаляла. Найти их без мужа, а он на даче, я не смогла. Простите. Надеюсь, что вы все поняли.


Вот такой пирожок... с сочной, нежной, ароматной начинкой и хрустящим рассыпчатым тестом.


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Царский яблочный пирог
Описание: Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem" - http://www.povarenok .ru/recipes/show/470 32/ Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас! Кстати, перед тем, как разместить рецепт, я внимательно изучила все 100 рецептов яблочных пирогов, которые мне выдал поисковик. Этот рецепт с сайта Харч. ру.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Отличный пирог!
Спасибо!
Спасибо Ниночка рецепт супер и удачных выходных солнышко буду пробовать забираю в КК !!!!!
Надеюсь, что разочарование не наступит Спасибо за добрые пожелания!
Супер!!! аромат на весь дом, вкус потрясающий! Спасибо вам огромное за рецепт, он явно приживется в нашем доме, как любимый пирог выходного дня.
Оооо!!! Вот это скорость! Благодарю вас за отзыв, я очень рада, что вам так понравилось!
Спасибо большое!
благодарю вас!
Очень аппетитный и пышный пирог, как всегда радуете нас красивой и добротной выпечкой
Спасибо, я стараюсь...
Отличный пирог! Забрала с благодарностью!
Спасибо! Отдала с удовольствием!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Вы-Волшебница)
Благодарю вас! Мне очень приятно!
У Вас,как всегда,всё очень вкусно,с теплом и по домашнему
Спасибо большое! А как же иначе, ведь для своих любимых стараюсь!!!
Действительно, царский
Спасибо!
Ниночка Супер!
А какая помощница! Умничка!!!!!!!
Да, помощница подрастает и делает все более сложные операции, молодчинка она у меня!!!
Здорово! Очень рад за вас! Внучке привет!
И Вам конечно!
Спасибо, я передам. Она, правда, подумает, что привет ей от её д. Юры, но это ничего
Ну и ладно! Ребенку приятно будет!
Точно! Передала. А она и спрашивает: "А разве д. Юра с работы сегодня не приедет?"
Нина, я тоже по фото Ваши шедевры узнаю! Почерк менять не нужно! Это ж Ваш конёк! Пироги все шикарные! Кстати духовка у Вас отличная видимо. такой ровный цвет и загар у пирогов Ваших! У меня малёк низ поджаривает...приходится изворачиваться, как говориться...
Спасибо большое! Духовка у меня электрическая в газовой плите. Мы поменяли плиту в прошлом году и я очень долго выбирала агрегат, учитывая весь мой опыт. Возлагала на нее большие надежды, но не все они оправдались, хотя в общем я довольна. Если подгорает низ, можно применить некоторые способы. Ну, кирпич на дне духовки - это уже устарело, бабушкин метод. Можно поставить на нижний уровень большой противень и насыпать не него толстый слой крупной соли. Или установить на дно духовки глубокий противень дном вверх. Короче, надо как-то изолировать донышко вашего пирога.
Автор: Оля. 26.10.2011 – 0:05 100% попадание
есть у меня такой рецепт
Да, я, вроде, нигде и не утверждала, что придумала этот пирог сама, было бы глупо...
"Никто не готовит сам по себе. Даже если повар совершенно уединился, за ним стоят поколения поваров прошлого, советы и меню поваров-современников, и мудрость составителей кулинарных книг". Лори Колвин, американская писательница (1944-1992).
я к тому,что можно делать оговорку
Обычно всегда делаю, вчера упустила, было очень поздно и устала очень, две внучки уже неделю на руках. Знать бы как звать ту Олю по-настоящему. Ссылку на сайт сделала.
Ответ для mtata
Почему Вы всегда стараетесь сделать замечания всем автором,всегда находите негатив...Автор старается,вкладывает душу...И надо знать Нину уже по её шедеврам кулинарного искусства,чтобы написать,что уже есть такой рецепт--у неё каждый рецепт это своё,личное приготовле что-то новое,которым она хочет поделиться с нами-за что огромное ей спасибо!!! А у Вас просто зависть,остыньте, наконец!! Желаю удачи!
Автор: Оля. 26.10.2011 – 0:05 100% попадание
есть у меня такой рецепт
Почему Вы всегда стараетесь сделать замечания всем автором,всегда находите негатив...Автор старается,вкладывает душу...И надо знать Нину уже по её шедеврам кулинарного искусства,чтобы написать,что уже есть такой рецепт--у неё каждый рецепт это своё,личное приготовле что-то новое,которым она хочет поделиться с нами-за что огромное ей спасибо!!! А у Вас просто зависть,остыньте, наконец!! Желаю удачи!
я прекрасно знаю рецепты Нины и она в адвокатах не нуждается
А у Вас просто зависть,остыньте, наконец!
и с чего мы так решили????
будьте здоровы и счастливы
Забрала. Как всегда - аппетитно, красиво и сразу хочется испечь Ваши рецепты идут вне очереди у меня.
Спасибо большое за доверие!
оЧЕНЬ ХОРОШИЙ ТОРТИК СУПЕРСКИЙ
Спасибо большое! Берите на вооружение!
забрала, а как иначе? ++++++++
Рада поделиться!
По фото сразу решила кто автор.Пирог и вправду "ЦАРСКИЙ".Еще одно пополнение в копилочке рецептов.
Спасибочки, рада, что вам понравилось!
Хорош пирог
Спасибо!
Не глядя на автора сразу подумалось-пирог от Ниночки! И не ошиблась. Роскошно,как всегда!!!
Вот-вот, я сразу словила себя на такой же мысли.
Ответ для Kcuxen
Спасибо, девочки, мне очень приятно это слышать! Надо бы как-нибудь задать вам загадку и испечь что-нибудь для меня не характерное Если, конечно, получится изменить почерк
Было бы прикольно. Кулинарные ребусы
Я подумаю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook