• 12 мая 2015, 8:04
  • 452660

Шарлотка "Вкус детства"

Рецепт: Шарлотка Вкус детства

Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Для пирога

Для смазки

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3093.7 ккал
белки
55.2 г
жиры
88.1 г
углеводы
515 г
Порции
ккал
386.7 ккал
белки
6.9 г
жиры
11 г
углеводы
64.4 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал
белки
3 г
жиры
4.8 г
углеводы
28 г

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

Начнем с приготовления теста. Яйца взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром, около 7-10 мин. без остановки, до полного растворения сахара.

Получаем вот такую пышную массу.

Добавляем туда же просеянную муку и соль, и снова хорошенько взбиваем до сметанообразного, однородного теста.

Теперь можно браться за яблоки. Яблоки для пирога нужны твердые и кисло-сладкие. Во-первых, они не превратятся в мокрый мякиш при выпекании, во-вторых, будут прекрасно гармонировать со сладким тестом. К таким сортам относятся - антоновка, семеринка, грэнни смит.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек. Нарезаем небольшими кубиками, а одно яблоко оставляем четвертинками, чтобы сверху пирога выложить дольки.
Уже можно включить духовку на 180 градусов.

В чашке смешиваем крахмал и корицу

И обваливаем в этой смеси яблочные кубики. Сбрызгиваем лимонным соком.

В форме для выпечки делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.

Выкладываем в форму (лучше ложкой) 1/3 часть теста.

Затем выкладываем яблочные кубики.

Снова тесто (2/3) и снова ложкой.

Сверху выкладываем яблочные дольки. Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность пирога. Присыпаем тростниковым сахаром.
И отправляем нашу "Шарлотку" в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин.
Духовка, до того, как вы поставите туда пирог, должна прогреваться не менее 15 мин. А лучше - больше!

Даем пирогу остыть и вынимаем из формы!
Наша Шарлотка "Вкус детства" готова! Пирог получается восхитительным! Очень нежным и вкусным!

Приятного чаепития!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка Вкус детства
Описание: Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Очень красиво и аппетитно!
Марианночка, спасибо!!
Какая красотка эта "шарлотка"!!!Очень люблю всякие яблочные пироги-пирожки и,конечно, "шарлотки"!Но пока своего рецепта не нашла,вроде бы все хорошо, но чувства полного удовлетворения нет... Что-то мне подсказывает, что этот рецепт точно мой!Спасибо!
Машенька, эта шарлотка - вкуснющая!! Я раньше яблоки на дно кидала и заливала тестом. Они прилипали, кусочки корявые получались!! А это просто - находка!! Теперь только так!! И вкус - замечательный! Спасибо тебе за доверие!
Вкуснятина!!! "Шарлотки" не может быть много...
Это точно, Оль!
Просто прелесть! И такой весенний солнечный! Ммм
Спасибо большое, Лиль!
Очень красиво и аппетитно!
Ирин, спасибо огромное!
Оля, спасибо!!
Супер!!! Великолепный и ароматный пирог!
Людочка, спасибо за похвалу!
красиво!!
Айгуль, спасибо!!
Очень аппетитно!
Оксаночка, спасибо большое!!
Наталья,прелестная шарлотка!Ароматная красавица!
Ирин, спасибо огромное!!
Очень аппетитно. И идея с крахмалом и корицей понравилась.
Наташ, спасибо огромное!! Идея, действительно, потрясающая!
Наташа, вкуснооо!
Ангелиночка, спасибо огромное!!
Прекрасный рецепт
Ника, спасибо огромное!!!
Отличная шарлотка у тебя получилась!
Любочка, спасибо большое!! И вкусная!
Верю, что вкусная! Шарлотку просто обожаю, но мои оболтусы не едят то, что с яблоком!
Ясно!!! А мой, наоборот, три больших куска умолотил!
У меня только медовым балуются! Кексы не очень! Заелись мои мальчики уже!
Это точно!! Разбаловала!
Это точно!
Ароматная и аппетитная шарлоточка
Ниночка, спасибо огромное!!
Замечательная шарлотка!
Спасибо огромное!!
Вкусно!
Тамара, спасибо большое!!
Очень красиво Невозможно не попробовать!
Сашенька, спасибо, солнышко!! Угощайся!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 129 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки