Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 12 мая 2015, 8:04
  • 595948

Шарлотка "Вкус детства"

Рецепт: Шарлотка Вкус детства

Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Для пирога

Для смазки

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3093.7 ккал 		белки
55.2 г 		жиры
88.1 г 		углеводы
515 г
Порции
ккал
386.7 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
11 г		 углеводы
64.4 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
28 г

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

  • Начнем с приготовления теста. Яйца взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром, около 7-10 мин. без остановки, до полного растворения сахара.

  • Получаем вот такую пышную массу.

  • Добавляем туда же просеянную муку и соль, и снова хорошенько взбиваем до сметанообразного, однородного теста.

  • Теперь можно браться за яблоки. Яблоки для пирога нужны твердые и кисло-сладкие. Во-первых, они не превратятся в мокрый мякиш при выпекании, во-вторых, будут прекрасно гармонировать со сладким тестом. К таким сортам относятся - антоновка, семеринка, грэнни смит.

  • Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек. Нарезаем небольшими кубиками, а одно яблоко оставляем четвертинками, чтобы сверху пирога выложить дольки.
    Уже можно включить духовку на 180 градусов.

  • В чашке смешиваем крахмал и корицу

  • И обваливаем в этой смеси яблочные кубики. Сбрызгиваем лимонным соком.

  • В форме для выпечки делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.

  • Выкладываем в форму (лучше ложкой) 1/3 часть теста.

  • Затем выкладываем яблочные кубики.

  • Снова тесто (2/3) и снова ложкой.

  • Сверху выкладываем яблочные дольки. Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность пирога. Присыпаем тростниковым сахаром.
    И отправляем нашу "Шарлотку" в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин.
    Духовка, до того, как вы поставите туда пирог, должна прогреваться не менее 15 мин. А лучше - больше!

  • Даем пирогу остыть и вынимаем из формы!
    Наша Шарлотка "Вкус детства" готова! Пирог получается восхитительным! Очень нежным и вкусным!

Приятного чаепития!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник праздник пирог яблоко шарлотка

Вкусы: яблочный коричный вкусный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка "Вкус детства"
Рецепт: Шарлотка "Вкус детства"

Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (19)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка "Вкус детства"» от приготовивших (69)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень вкусно.
Илона, спасибо большое!!
Давно я не пекла шарлотку Наташа, ты внесла интересные нотки , опробую
Катя, спасибо!! Она очень вкусная!
Потрясающая шарлотка
Светочка, спасибо огромное!!
Прощай диета Одним кусочком не обойтись
Оооо!! Это точно! Остановиться - проблемно! Мой сын так и сделал - ел и ел кусочек за кусочком! Спасибо!
Наташенька, какой красавчик! А что значит "делаем "французскую рубашку"?
Оль, я последнее время делаю только так!! Я же описала. Форму - раст. маслом, потом прям мукой присыпаешь всю.. Постучи по ней как по бубену, а остатки муки стряхни! Спасибо тебе большое!!
Ой, теперь и я по-французски буду делать.
Тесто иногда когда льешь, уже от формы сворачивается!
Поняла!
Эх,хороша шарлотка!
Олечка, спасибо большое!!
Вкусноооооо!!!
Оооочень!! Спасибо, Лиль!
Наташа, какая вкуснющая шарлотка! Я в восторге!
Олечка, спасибо большое!! Ты попала в яблочко!
Как же тут не попасть Шарлотка то с яблоками
Да-да!
Чудесная шарлотка!
Татьян, спасибо огромное!!
Наташ, шарлотка классная, очень красивая! Только вот развей мои сомнения - куда 1/3 теста делась? Ты пишешь "Снова тесто (2/3) и снова ложкой.Сверху выкладываем яблочные дольки. " и т.д. То есть уже в духовку, я не поняла
1/3 на дно ушла под яблочки! Ты, наверное, пропустила этот шаг, Жанночка! Спасибо тебе большое!!
Неееет, я ничего не пропускала, я все внимательно прочла ! Всё, до меня дошло . Начала тебе писать, как я понимаю и тут меня осенило . Я твои 2/3 поняла, как 1/3, ну в общем не смогу объяснить свои ходы в голове . Ты б написала просто "и выливаем остальное тесто на яблоки"
Жанночка, ты права, так и надо было написать! Но уже срок истек, не исправлю!
Наташа, шарлотка твоя красавица , фото супер!!!
Галин, спасибо огромное, за похвалу!!
Наташаааа! Это просто "Королева-шарлотка"! Ты предложила много новинок для "моей шарлотки"! Яблоки - красавцы, и вообще всё замечательно!
Любочка, спасибо!! Шарлотка - обалденная!! Я теперь только так!! Влад ровно половину съел!! Остальные нахваливали то, что осталось!
Так здорово видеть жующих и довольных! И я буду применять твои новшества, ведь хочется привычное "поразнообразить"! А Влад - наша главная "подсказка" на вкусность!
Любочка, спать хочу, умираю.. Целую! До завтра!
Я тоже сплююю!
Вот это шарлотка!!! Яблочно преяблочная!!!!
Вкусная до безобразия, Мариш!
Очень красиво и аппетитно!
Марианночка, спасибо!!
Какая красотка эта "шарлотка"!!!Очень люблю всякие яблочные пироги-пирожки и,конечно, "шарлотки"!Но пока своего рецепта не нашла,вроде бы все хорошо, но чувства полного удовлетворения нет... Что-то мне подсказывает, что этот рецепт точно мой!Спасибо!
Машенька, эта шарлотка - вкуснющая!! Я раньше яблоки на дно кидала и заливала тестом. Они прилипали, кусочки корявые получались!! А это просто - находка!! Теперь только так!! И вкус - замечательный! Спасибо тебе за доверие!
Вкуснятина!!! "Шарлотки" не может быть много...
Это точно, Оль!
Просто прелесть! И такой весенний солнечный! Ммм
Спасибо большое, Лиль!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки