Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LNatalyПоваренок 6 уровня

12 мая 2015, 8:04
577711

Шарлотка "Вкус детства"

Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Для пирога

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Яблоко (неочищенных, кисло-сладких) — 1 кг
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное (для смазывания формы)

Для смазки

Масло сливочное — 50 г
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3093.7 ккал	белки 55.2 г	жиры 88.1 г	углеводы 515 г
Порции
ккал 386.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 11 г	углеводы 64.4 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 3 г	жиры 4.8 г	углеводы 28 г

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

Начнем с приготовления теста. Яйца взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром, около 7-10 мин. без остановки, до полного растворения сахара.
Получаем вот такую пышную массу.
Добавляем туда же просеянную муку и соль, и снова хорошенько взбиваем до сметанообразного, однородного теста.
Теперь можно браться за яблоки. Яблоки для пирога нужны твердые и кисло-сладкие. Во-первых, они не превратятся в мокрый мякиш при выпекании, во-вторых, будут прекрасно гармонировать со сладким тестом. К таким сортам относятся - антоновка, семеринка, грэнни смит.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек. Нарезаем небольшими кубиками, а одно яблоко оставляем четвертинками, чтобы сверху пирога выложить дольки.
Уже можно включить духовку на 180 градусов.
В чашке смешиваем крахмал и корицу
И обваливаем в этой смеси яблочные кубики. Сбрызгиваем лимонным соком.
В форме для выпечки делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.
Выкладываем в форму (лучше ложкой) 1/3 часть теста.
Затем выкладываем яблочные кубики.
Снова тесто (2/3) и снова ложкой.
Сверху выкладываем яблочные дольки. Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность пирога. Присыпаем тростниковым сахаром.
И отправляем нашу "Шарлотку" в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин.
Духовка, до того, как вы поставите туда пирог, должна прогреваться не менее 15 мин. А лучше - больше!
Даем пирогу остыть и вынимаем из формы!
Наша Шарлотка "Вкус детства" готова! Пирог получается восхитительным! Очень нежным и вкусным!

Приятного чаепития!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник праздник пирог яблоко шарлотка

Вкусы: яблочный коричный вкусный бисквитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107809/]Шарлотка "Вкус детства"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107809/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/09/16/1135125_71610-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Мука пшеничная, Яблоко, Крахмал картофельный, Корица, Сок лимонный, Ванильный сахар, Соль, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, пирог, яблоко, шарлотка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка "Вкус детства"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/09/16/1135125_71610-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка Вкус детства" title="Рецепт: Шарлотка Вкус детства"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/227/">яблоко</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1023/">шарлотка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107809/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка "Вкус детства"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Мука пшеничная Яблоко Крахмал картофельный Корица Сок лимонный Ванильный сахар Соль Масло растительное Масло сливочное

Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, пирог, яблоко, шарлотка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3122

Простая шарлотка с яблоками

339
3122
1703840

2848

Шарлотка "Вкус детства"

467
2848
363228

2071

Шарлотка на скорую руку

93
2071
513258

570

Яблочная шарлотка

55
570
656612

476

Шарлотка с яблоками

107
476
4422323

470

Янтарная шарлотка

95
470
21290

374

Пирог с персиками

33
374
3740

284

Шарлотка яблочная вертикальная

83
284
27357

247

Шарлотка "Гость на пороге"

53
247
43580

Шарлотка

25
79
11548

Шарлотка

11
75
8615

Шарлотка

10
75
13866

Шарлотка

19
67
18670

Быстрый яблочный тортик

16
67
2535

Шарлотка

71
63
7568

Шарлотка витаминная

1
25
1715

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Шарлотка "Вкус детства"» от приготовивших (64)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая 2015 года n ulova #

Очень аппетитно. И идея с крахмалом и корицей понравилась.

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташ, спасибо огромное!!

Идея, действительно, потрясающая!

12 мая 2015 года Ange77 #

Наташа, вкуснооо!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо огромное!!

12 мая 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ника, спасибо огромное!!!

12 мая 2015 года pupsik27 #

Отличная шарлотка у тебя получилась!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Любочка, спасибо большое!!

И вкусная!

12 мая 2015 года pupsik27 #

Верю, что вкусная!

Шарлотку просто обожаю, но мои оболтусы не едят то, что с яблоком!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ясно!!! А мой, наоборот, три больших куска умолотил!

12 мая 2015 года pupsik27 #

У меня только медовым балуются! Кексы не очень! Заелись мои мальчики уже!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Это точно!! Разбаловала!

12 мая 2015 года pupsik27 #

Это точно!

12 мая 2015 года Nienulka #

Ароматная и аппетитная шарлоточка

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо огромное!!

12 мая 2015 года Moravanka #

Замечательная шарлотка!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

12 мая 2015 года Tamara Shepeleva #

Вкусно!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Тамара, спасибо большое!!

12 мая 2015 года Сашуленок #

Очень красиво

Невозможно не попробовать!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Сашенька, спасибо, солнышко!!

Угощайся!

12 мая 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, какая солнечная шарлотка у тебя!!!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Настюш, спасибо большое!!

12 мая 2015 года Алевтина Семенова #

Красивая и вкусная шарлотка!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

12 мая 2015 года любознательная галя #

Красавицааааааа Шарлотка !!!

Обожаю !

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Галочка, спасибо, дорогая!!

Вот и тебе несколько кусочков!

12 мая 2015 года любознательная галя #

Ой спасибоочки !

Вкусноо ! Я её последнее время редко пеку

причина , не могу остановиться

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

12 мая 2015 года любознательная галя #

12 мая 2015 года melaverde2005 #

Обожаю "шарлотки", но Ваша, просто супер!!!Непременно приготовлю!!
Спасибо за рецепт!Удачи Вам!!!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное, за такой теплый комментарий!

12 мая 2015 года мисс #

вкусно, нет слов

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Света, спасибо огромное!!

12 мая 2015 года Eva Grimm #

Красота!!! Ну вот я пирог да не вбиваю потом муку, всегда только лопаткой ввожу, как на бисквит, тогда пиров очень воздушный и яблоки не опадают на дно.
Фото супер!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Маш, тут яблоки тоже не на дне, благодаря крахмалу.. А он совершенно не чувствуется!

Пирог очень вкусный! У меня сын выборочно выпечку ест в свои 5!

А здесь кусочек за кусочком ел, я даже запереживала, что мужу не останется!

Спасибо тебе!

12 мая 2015 года Eva Grimm #

В другой раз надо сразу 2 делать тогда )))

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Однозначно!!

12 мая 2015 года Милодора #

Соблазнительная шарлотка!!!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Вика, спасибо огромное!!

12 мая 2015 года ЛК201014 #

Вроде все просто, но очень вкусная у Вас шарлотка получилась, спасибо что поделились рецептом!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!! Она очень вкусная!

12 мая 2015 года Людмила НК #

Нат, дивная шарлотка!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людмил, спасибо большое!!

12 мая 2015 года vlirli #

Ух! Как тут вкусно! Можно мне кусочков???

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ириш, ну конечно!

Для кого я думаешь нарезала!

12 мая 2015 года vlirli #

Тогда тороплюсь, чтоб никто не отобрал

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Правильно!

12 мая 2015 года mtata #

Наташа удачи в конкурсе

,замечательный пирог

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Татьян, спасибо огромное за слова и пожелание!!

12 мая 2015 года Один Три #

Наташ,очень красивая шарлотка получилась у тебя!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка "Вкус детства"

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шарлотка "Вкус детства"» от приготовивших (64)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов