Я очень люблю этот манник, т. к. он готовится очень быстро (из разряда все смешал и выпекай) и еще он всегда получается удачным. Есть определенные тонкости в его приготовлении. Заходите, я Вам расскажу и угощу манником.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2015, 4:03
- 583198
Воздушный манник на кефире
Ингредиенты для «Воздушный манник на кефире»:
- Кефир — 500 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Крупа манная — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (если любите послаще - 1,5 стак.) — 3/4 стак.
- Маргарин — 40 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5083.5 ккал |
белки
84.8 г |
жиры
61.1 г |
углеводы
1047.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 57.9 г |
Рецепт «Воздушный манник на кефире»:
-
В емкость выльем кефир, добавим майонез и яйца. Перемешаем ложкой или венчиком.
-
В другую емкость просеять муку, добавить сахар и манную крупу. Я в этот раз использовала семолину от ТМ "Мистраль". Хорошо перемешаем сухие ингредиенты.
-
В сухие ингредиенты добавим жидкие, перемешаем хорошо, накроем пленкой (тонкость первая) и уберем на 1 час в сторонку.
-
Через час растопим маргарин и перемешаем его с содой (тонкость вторая).
-
Добавим маргарин с содой к нашему тесту. Еще раз перемешаем хорошо.
-
Выльем тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму (диаметр 24 см). Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 55-60 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Достаем манник из духовки, даем ему остыть немного в форме. Затем выкладываем на блюдо, даем полностью остыть и посыпаем обильно сахарной пудрой (по желанию).
Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2016 года madejra #
12 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2016 года tastyminute #
Я кефир немного подогрела, чтоб манка быстрее разбухла. Просто не было часа ждать... Обязательно буду готовить снова!
8 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2016 года Ннатали_D #
7 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2016 года Ннатали_D #
7 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2016 года Ннатали_D #
7 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2016 года Анна Луиза #
2 апреля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 апреля 2016 года lelikloves #
3 апреля 2016 года Анна Луиза #
3 апреля 2016 года lelikloves #
23 марта 2016 года Ole4_ka #
23 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
23 марта 2016 года Pereskia #
Первый раз пробовала и готовила манник - всем понравился!
23 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2016 года Sveta_Azov #
23 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2016 года МышкаНАорушка #
21 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 марта 2016 года shvabovsaya #
19 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 марта 2016 года mol4anova2677 #
17 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2016 года Natochka11 #
13 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 марта 2016 года loranikd #
2 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 февраля 2016 года daybulka #
Пекла в мультиварке!
Поднялся, не опал очень вкусно!
Еще раз спасибо автору за рецепт
28 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2016 года natto4ka #
15 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 февраля 2016 года natto4ka #
15 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2016 года natto4ka #
18 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 февраля 2016 года Anna Namochenko #
10 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 февраля 2016 года Валентина Шомесова #
10 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 февраля 2016 года olya anisimova76 #
4 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2016 года Pipsulka #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2016 года Pipsulka #
2 февраля 2016 года ya_emiliya_ya #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2016 года ya_emiliya_ya #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2016 года Ира Гасин #
Но выдавать за "тонкости" те действия, что описывает автор в рецепте я бы не стала.
Во-первых, майонез - это простая замена масла, ибо 40 гр. маргарина на такой объем маловато для того, чтобы сделать выпечку достаточно сочной;
Во-вторых, судя по комментариям многим не понятна "тонкость" с содой в растопленном маргарине - сакральный смысл этой "тонкости" автор тоже не раскрыват, потому что тут "тонкости" никакой нет! В итоге весь смысл в кефире, ибо соду, для того чтобы она сделала свое дело, т.е. подняла тесто, тут все равно погасит кефир, имеющий кислоту.
Ну и третью "тонкость" рецепта, с пищевой пленкой, я думаю, что тоже разгадала - скорее всего в емкости, накрытой пленкой, создается некий парниковый эффект, позволяющий манке быстрее набухнуть.
Вот такие выводы я сделала из этого простого рецепта с "ТОНКОСТЯМИ".
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2016 года Кадэлленэ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: