Очень вкусное, просоленное, диетичное мясо. Готовится не быстро, но от вас потребуется минимум усилий)
Me against the rulesПоваренок 3 уровня
- 2 октября 2015, 10:59
- 12137
Пастрома из куриной грудки
Ингредиенты для «Пастрома из куриной грудки»:
- Грудка куриная — 1 кг
- Горчица — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Вода — 500 мл
- Соль — 1,5 ст. л.
- Аджика — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1327.3 ккал |
белки
244 г |
жиры
23.2 г |
углеводы
38.1 г |
| Порции | |||
| ккал 221.2 ккал |
белки 40.7 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.5 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Пастрома из куриной грудки»:
-
Так же нам понадобится кулинарная нить и фольга.
1) берём куриное филе, лучше брать с кожей, сочнее будет. Но у нас продают половинки без кожи, поэтому готовлю из того, что есть.
В холодной воде растворяем соль, опускаем туда мясо и убираем в холодильник на 2-3часа
2)Достаём мясо, обсушим его бумажными полотенцами. Скручиваем филе плотно, рулетами и обвязываем кулинарной ниткой, плотно! иначе рулет потом будет разваливаться немного.
Готовим маринад:горчицу, аджику, специи смешать, добавить чеснок и натираем наши рулеты. (специи можете подбирать под свой вкус, сушеные травки тоже хороши) и оставляем мариноваться час при комнатной температуре или убираем в холодильник на несколько часов. Если в холодильнике будете мариновать, то вытащите мясо минут за 40 до готовки, чтобы прогрелось немного. -
Прогреваем духовку 230-250градусов, у кого какая температура, на пергамент выкладываем наши рулеты и отправляем в духовку минут на 25-35.
После оставляем рулеты до полного остывания, часа 2-2,5
Если духовка у вас маленькая, стенки у неё тонкие и остывает она быстро, как у меня, то увеличьте время готовки до 40минут.
Если верх начнёт сильно румяниться -прикройте фольгой. Во время остывания дверку не открывать!! -
Достаём остывшие рулеты, и каждый плотно обматываем фольгой и убираем в холодильник, часа на три минимум, лучше на ночь!
А утром наслаждаемся)))
-
Не могу не поделится рецептом наших любимых гренок
Взбиваем 3-4яйца, с солью и перцем, вымачиваем хлеб, чтобы он прям мягкий стал и обжариваем гренки до готовности. Смазываем чесночным соусом, добавляем соленые огурчики, лист салата, помидор и наше сочное мясо, можно посыпать сыром и получаем быстрый, вкусный и сытный завтрак!
Я прошу прощение, последнее фото делала на бегу, пока готовила завтрак)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2015 года Аллочка-уралочка #
2 октября 2015 года Me against the rules # (автор рецепта)
2 октября 2015 года Аллочка-уралочка #
2 октября 2015 года Me against the rules # (автор рецепта)
2 октября 2015 года Анастасия АГ #
2 октября 2015 года Гуррикап #
2 октября 2015 года Me against the rules # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: