Вкуснейший хлеб. Минимум затрат - превосходный результат.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 19 октября 2016, 19:41
- 25911
Хлеб с овсяными хлопьями
Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Мука цельнозерновая — 140 г
- Хлопья овсяные ( граненный + 2 ст.л. для обсыпки) — 1/2 стак.
- Вода — 150 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1612 ккал |
белки
40.7 г |
жиры
40.3 г |
углеводы
274.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями»:
-
Замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке. Продукты заложить в ведерко согласно инструкции. Через указанное время мы получаем тесто.
-
Расплющить руками тесто в прямоугольник, скатать рулетом, защепить. Насыпать 2 ст. л. хлопьев на стол по ширине хлебной заготовки и прокатать ее по хлопьям, как бы вдавливая.
-
Оставить на расстойке на 1 час, в это время разогреть духовку.
-
Отпекать хлеб при 210 градусах с паром 10 минут ( на дно духовки поставить чугунную сковороду и влить 100 мл. кипятка), затем, убрав парообразование, еще 30 минут при 180 градусах, до "сухой лучинки". Во избежание подгорания корочки во время выпекания, накройте хлеб фольгой. Испеченный хлеб остудить на решетке под льняным полотенчиком.
Вес 400 г..
Вкуснейший хлеб подать к столу :
Нежнейший и ароматнейший мякиш и тонкая хрустящая корочка, а подпеченный
геркулес похрустывает, будто семечки :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Нежнейший и ароматнейший мякиш и тонкая хрустящая корочка, а подпеченный
геркулес похрустывает, будто семечки :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2022 года Аллочка-уралочка #
20 марта 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 марта 2022 года Аллочка-уралочка #
14 сентября 2021 года танюша-медвежонок #
16 сентября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Larrissa1 #
10 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Himbeeren #
Хлопья, на мой взгляд, придают бархатистость тесту и обогащают вкус хлеба.
Замес теста - вручную. Вместо мёда( не было) - сахар. Воды доливала ~ 80 мл, по ощущениям.
Людмила, большое спасибо за рецепт!
23 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Я очень рада
Огромное спасибо за фотоприветик и добрый отзыв.
24 мая 2020 года Himbeeren #
Про добавление жидкости пишу специально. Во-первых, действительно доливала, мука у всех разной плотности. Во-вторых, видела в одном рецепте очень недовольную даму, которой из-за недостатка воды тесто пришлось выбросить, ну, и рецепт естественно г.... .
А так, глядишь почитают, подумают...и претензий не будет, ни к рецепту, ни к автору. Надеюсь.
24 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
А насчёт , встречала и я подобное, бывает. Спасибо тебе ещё раз за внимание к рецепту.
25 мая 2020 года Himbeeren #
25 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 мая 2020 года топиарий #
18 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо, родная.
17 мая 2020 года marinafl1324 #
17 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года helena1961 #
29 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Светланка g980 #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года virgola71 #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Hanna21 #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 июня 2019 года wise1288 #
8 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 июня 2019 года Елена Бельтан #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года alsunchik #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Покусаева Ольга #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года jannasimf #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года felix032 #
8 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года laka-2014 #
8 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года laka-2014 #
17 февраля 2019 года Ольга Семиненко #
17 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Ольга Семиненко #
17 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Ольга Семиненко #
17 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Ольга Семиненко #
17 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 января 2019 года Наталья Гадальцева #
11 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года pol19 #
С уважением.
28 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года pol19 #
28 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года tanzsha23 #
13 ноября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 октября 2018 года rioba #
22 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 октября 2018 года Савина2807 #
9 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Лиса Петровна #
9 октября 2018 года Савина2807 #
9 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 октября 2018 года tanushka mikki #
6 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года evil polly #
Замешивала вручную и пекла в духовке. Дрожжей положила совсем чуточку, надо было немного терпения дождаться, пока тесто подойдет и булка расстоится. Вымешивала активно, хотела мелкую дырочку - и это тоже вышло
Вдруг кому надо - посчитала энергетическую и пищевую ценность: 256 ккал на 100 г (БЖУ 7/5.5/44.6).
22 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Alefniunia #
15 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Alefniunia #
15 января 2018 года Alefniunia #
26 октября 2017 года ТинТин #
26 октября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: