Вдохновившись тем, что мой предыдущий рецепт хлеба добавило себе в кулинарную книгу так много пользователей, я решила поделиться еще одним) Хлеб получается вкусным, воздушным за счет того, что часть муки заменена овсяными хлопьями. Этот хлеб я готовлю в хлебопечи, но можно использовать и духовку, сейчас расскажу про оба варианта.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 25 сентября 2014, 15:36
- 3837
Горячий овсяный хлеб
Ингредиенты для «Горячий овсяный хлеб»:
- Хлопья овсяные (Геркулес ) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Мука овсяная — 0,25 стак.
- Вода — 210 мл
- Дрожжи (сухие активные) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко сухое (можно заменить мукой) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1202.5 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
42.3 г |
углеводы
172.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Горячий овсяный хлеб»:
-
Смешать сахар и дрожжи.
-
Залить едва тёплой водой (я грею в микроволновке 30 секунд)
-
Всыпать муку. Отмеряю муку стаканом объёмом 300 мл.
Понадобится полтора стакана (с небольшой горкой) пшеничной муки и четверть стакана овсяной муки. Если готовой овсяной муки нет, то можно перемолоть хлопья в блендере. -
Туда же отправляем полстакана овсяных хлопьев Геркулес от Мистраль.
-
Добавляем остальные ингредиенты: соль, масло растительное, молоко сухое.
-
Включаем режим "Цельнозерновой хлеб".
Можно приготовить овсяный хлеб без хлебопечи. Нужно замесить тесто вручную, накрыть полотенцем в чашке и отправить в тёплое место (например, в тёплую выключенную духовку). Через полчаса обмять хорошо и еще на час-полтора в теплое место. Потом сформировать булку, сбрызнуть водой, сделать надрезы и на "расстойку" минут 20 в теплом месте. Выпекать при 180 гр. минут 20.
Вкусный и полезный хлеб для завтрака готов!
Горячий хлеб трудно нарезать, поэтому я использую специальный нож для хлеба и режу распиливающими движениями, получаются аккуратные кусочки.
Горячий хлеб трудно нарезать, поэтому я использую специальный нож для хлеба и режу распиливающими движениями, получаются аккуратные кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2018 года СветланаВ #
7 сентября 2015 года YulyaS10 #
8 сентября 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Кисловат... может дрожжей многовато было?
8 сентября 2015 года YulyaS10 #
29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #
29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Полбатона у нас в магазине стоит 25 рублей, а два кг муки в Ленте -18 руб!
29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #
29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Поэтому, если лишних денег нет, берите недорогую) Уровень качества примерно одинаков.
У нас первая была Скарлетт недорогая, отдали маме, захотели побольше и покруче) Мистери взяли. Прошло полтора года, стала барахлить((
Они по качеству примерно одинаковы, у второй чаша побольше только, есть диспенсер для отсроченного засыпания добавок (которым почти не пользуемся) и форма для багетов. Формой для багетов тоже не пользуемся, потому что предпочитаем багеты формировать руками, ставить на расстойку в духовку и выпекать там же)))
Надеюсь, опыт пригодится)
29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #
29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #
29 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #
26 сентября 2014 года Noname7773355 #
26 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года Noname7773355 #
25 сентября 2014 года Annu2005 #
25 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
Подождите, пока остынет и - приятного аппетита!
25 сентября 2014 года Свет-Ланочка1 #
25 сентября 2014 года галочка59 #
С тех пор никогда сама не ем горячий хлеб и никому не даю.Все терпеливо ждут,когда остынет
26 сентября 2014 года Свет-Ланочка1 #
6 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
У нас всё в порядке, спасибо!
7 января 2015 года yana69 # (модератор)
25 сентября 2014 года Jyuliya #
25 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
25 сентября 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Смотрю - знакомый ник, а я ж только что читала Ваш рецепт "венских прачек"))
25 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: