Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2016, 16:49
  • 192608

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.6 ккал 		белки
96.2 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
629.8 г
Порции
ккал
250.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
49.2 г

Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

  • В большую, глубокую миску просеять муку.
    Яйца взбить.
    В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

  • Влить растительное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








  • Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


  • Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

  • Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

  • Из каждого кусочка теста сформировать шар.



  • Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


  • Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
    Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

  • Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


  • У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




  • Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

  • Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

  • Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сливочный ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные "Особые"
Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сдобные "Особые"» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
На сайте очень давно. Комментарии как-то не привыкла писать, но тут решилась! Булочки восторг, очень нежные и вкусные! Из указанного количества продуктов получилось у меня 20 штучек. Перед формовкой добавила корицу с сахаром. Спасибо за рецепт.
Как фотку добавить пока не знаю
Большое спасибо за рецепт, очень просто и очень вкусно. Делала из этого теста сосиску в тесте съели моментально. Вся семья просто влюбилась в эти булочки.
Ирина спасибо большое за комментарий,рада,что рецепт не разочаровал,старшее поколение должны помнить вкус советских булочек
Получилось очень легко отличное тесто и выпечка! Большое спасибо за рецепт! Использовала сухие дрожжи.
спасибо большое за доверие и комментарий
Спасибо большое за рецепт!
Искала вкусное и простое в приготовлении тесто для булочек.
Нашла Ваш вариант и осталась очень довольна. Как и вся семья!)
Готовила со свежими абрикосами с сахаром.
Получилось очень вкусно!)
Елена спасибо огромное за выбор этого рецепта ,замечательные булочки получились
Хочу присоединиться к многочисленным" Спасибо", булочки действительно хороши!!! Пушистые, ароматные, долго не черствеют, именно такой рецепт я давно искала! Готовятся легко. А как приятно радовать ,сдобной выпечкой,родных и просто хороших людей! Ещё раз СПАСИБО!!!
tata Leo спасибо огромное за комментарий
Замесила тесто в хлебопечке. Всё в чашу,молочко,дрожжи и ложечка сахара постояли и потом тоже в чашу. На 20мин замес теста/режим пельмени/. Не удержалась-добавила сахара в серединку😃...Прекрасный рецепт! Булочки ароматные,приятное тесто... Спасибо автору! Трудно остановиться и не съесть ещё и ещё.....
Мариночка роскошные булочки получились
спасибо огромное за доверие
Спасибо за вкуснющий рецепт!Тесто замечательное!Легкие,ароматные,безумно вкусные!
Нина спасибо огромное за доверие
Танюша,спасибо,все получилось,правда сделала великанами,но руку набью!
великанов не заметила ,мне нравиться размер булки весом в 65г
Главное,что вкуснюшие!
естественно
Ещё один замечательный рецепт от этого автора. Спасибо большое, восхитительное тесто!🌷Давно искала рецепт именно таких булочек. Пробовала разные, но всё время получалось не совсем то, что хотелось. А здесь.. Булочки чем-то напомнили те, советские, сдобные, по 9 копеек.😊 Я в восторге от теста: мягкое, послушное, приятное в работе.
И не смотря на то, что моя духовка работает, как хочет, всё получилось ооочень вкусно! Пострадал только внешний вид.))
Очередной рецепт в копилку. Пирожки пуховые давно стали любимыми. Спасибо Вам огромное!🌻
lilusa спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту ,я рада,что булочки понравились.Мне они тоже напомнили вкус ванильных булочек из далекого детства
чтобы они не сгорели,перед окончанием выпечки прикройте их фольгой.
↑Ответ для lilusa
Шикарное исполнение Танечкиного рецепта а я боюсь за них взяться
Булочки восхитительные! Вкусные, в меру сладкие и очень воздушные! Тесто пушистое, приятное в работе. Аромат при выпечке стоял умопомрачительный! Делала с сухими дрожжами. В часть булочек пристроила изюм и курагу из дочиного компота - получилось вкусно.
Огромное спасибо за рецепт теста , буду использовать его в дальнейшем! Рецепт - в папку любимых.
Леночка спасибо огромное за доверие и роскошное фото ,очень рада,что рецепт понравился
Вам спасибо за замечательные и всегда удачные рецепты!
Спасибо Вам большое за рецепт Булочки оказались мягкими и пушистыми
спасибо большое
Какие пышечки!!!!Аромат так и манит!!!Обязательно испеку,спасибо большое!
благодарю за внимание,удачи
Таня,булочки прекрасные! Мягкие,пушистые,вкусные.Тесто хорошее,прекрасно подошло и в работе приятное.Прежде чем формировать булочку,смазывала маслом и посыпала сахаром.
Мариночка, какие булочки красивенькие!!! Эх, с молочком бы сейчас...
Леночка,спасибо! Мы и с молочком,и с чайком -красота!
↑Ответ для mzaharka
вау Мариночка какая же ты мастерица ,красотища и вкуснятинка твои булочки,нет слов,сплошной восторг
Танюша,тебе спасибо,еще не раз приготовлю - это однозначно!
благодарю
↑Ответ для mzaharka
т.е. открыли овал,смазали сл.маслом,посыпали сахаром,скрутили трубочкой и сформировали как "круасан"??? Я правильно понял Вас??? СПАСИБО!
Да-да,все правильно.
Спасибо!
Я в восторге,спасибо за рецепт.Получились очень воздушные булочки
спасибо большое за доверие
Булочки очень вкусные, очень мягкие, с тестом приятно работать, к рукам не липнет. Формовка булочек у меня не шедевр, что поделать, руки меня не слушают, что хотят то и делают)))
himera 9011 очень даже красивые булочки получились спасибо огромное за доверие,немного подпалились,наверное температура высокая
Да, передержала у меня духовка супер быстрая))) всегда все печется быстрее, чем написано в рецепте
наверное нужно температуру немного снизить и подъем теста будет лучше
Замечательное тесто, булочки очень понравились! Случился форс-мажер и готовое тесто пришлось убрать в холодильник до следующего дня, но не смотря на это булочки получились вкусные! Теперь хочу повторить и сделать со свеженьким тестом! Спасибо за рецепт!
Persiancat спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту .Тесто можно хранить в холодильнике,перед выпечкой дать ему согреться примерно час.
Тесто просто супер! Спасибо автору!
Женечка спасибо огромное за фото
Давно искала такой рецепт,спасибо Вам,что не пожадничали !Булочки получились вкуснее,чем в кондитерском магазине!Замесила двойную порцию,булочки получились пышные.Еще два рулета в духовке стоят.Буду готовить теперь их всегда!
Кристина спасибо огромное за доверие и чудеснейшее фото к рецепту
мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал
Хотела готовить "Пирожки пуховые" по Вашему рецепту и в комментариях наткнулась на Вашу ссылку на эти булочки Решила готовить по нему,т.к. люблю на молоке дрожжевое тесто. Сразу сделала двойную порцию. Еще и соседей угостила! Булочки делала,как Вы написали, только вовнутрь тонкими пластинами порезала яблоко, орехи и сахар с корицей, свернула в рулет,как розочки получились, а остальные в виде пирожков- творог с яблоком, сливы консервированные. Превосходная выпечка! Все ОЧЕНЬ довольны! Спасибо большое за рецепт! 😘
Хельга спасибо огромное за роскошные фотографии,какие же румяные и пышные булки,пирожки
а пуховые пироги тоже очень вкусные
Обязательно попробую и пуховые приготовить! Уверенна, что результат будет также чудесным!
удачи
Сделала один раз,попросили дети повторить! Очень понравилось тесто! Воздушное, легкое,вкусное! Очень приятно работать с ним! Я в восторге! ! Спасибо за рецепт!
спасибо вам огромное за доверие
очень вкусные булочки!!!!! 7штучек сделала с начинкой из творожной массы с изюмом....это просто бомба!!!!! спасибо за рецепт
спасибо огромное за доверие
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки