Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Безе

Nick deletedПоваренок 4 уровня

3 января 2009, 22:36
112537

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты Другие десерты Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный — 1 шт
Сахар — 50

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 11 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Безе»:

Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать.
Белки должны быть охлажденными.
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
Массу перекладываем в кондитерский мешок,
на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе.
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
Вытаскиваем безе и немного остужаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/]Безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Безе
Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе" title="Рецепт: Безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты › Другие десерты › Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный Сахар

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4010

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

211
2375
276075

926

Безе "Кентервильское привидение"

60
299
29929

292

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
54
3659

Цветные меренги (безе)

11
17
8135

Показать все варианты рецепта (36)

Фотографии «Безе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 октября 2012 года Алушечка #

Я сначала взбиваю белки и только потом добаВляю сахарную пудру и немного соли на кончике ножа, а если хочу , что бы не были приторными добавляю лимонку и выпека. при Т110С-1ЧАС 20МИН.

15 октября 2011 года zjefirka #

[+5]

Спасибо за ваш рецепт.Готовила безе первый раз.Получилось в середине коричневого цвета,а по вкусу как кофейное.Может из-за того,что в духовке передержала немного.Но от этого они стали только оригинальнее.

8 апреля 2011 года Наталия Малай #

Попробовала сделать по вашему рецепту. Все получилось!!! Очень вкусные и не осели! Спасибо Вам огромное

2 декабря 2010 года radova deleted #

Сделала в первый раз безе и все получилось. Спасибо за рецепт.

Хочу еще сделать персиковый пирог по вашему рецепту.

30 сентября 2010 года ramil #

Хочу выразить вам благодарность за такой простой рецепт. Еще в школе очень часто пекла "безешки", но потом как-то все не приходилось. А тут от приготовления курника остался "белок", а выкинуть жалко - и решила вспомнить "молодость" - ваш рецепт оказался наиболее приемлемым. Но, если честно, то я их немного передержала, так что они у меня немного стали коричневые. Еще раз огромное спасибо!!!

5 сентября 2010 года LittleDark #

=D мужчкая рука с татухой выдавливающая нежный белый крем на противень это круто! =)
а по теме: из всех рецептов безе с сайта ваш больше всего понравился. буду по нему готовить.

23 июля 2010 года Anabell #

Пошла пробовать! Никогда не получалось, но желание добиться своего осталось.)))

14 мая 2010 года ирина66 #

24 апреля 2010 года SlyuTa #

Добавила фото

3 апреля 2010 года SlyuTa #

Утром попробовали безешки. Получились ооочень вкусные, рассыпчатые, пропеченые и без тянучек.

Ставила безе в нагретую духовку. Выпекала при 120 градусах два часа.

Достала утром полностью остывшие безешки.
Сахар добавляю в холодные белки и все вместе начинаю взбивать. Удобнее добавлять пудру, т.к. она быстрее растворяется.
Ничего сложного нет! Пробуйте, у вас получится!!!

2 апреля 2010 года SlyuTa #

Я по такому рецепту безе делаю сама с начальных классов.
Помню первый раз сделала сразу ЧЕТЫРЕ порции(8 белков)!!!!

17 ноября 2009 года с-мочка #

Рискнула... Увы! Опять не получилось! Это уже 6-й вариант!!!! ЗАВЯЗЫВАЮ !!!!

4 декабря 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Это как блины!

13 октября 2009 года ZuZu25 #

12 октября 2009 года Натали Чайка #

Никогда не прибывала приготовить сама,но думаю,что рискну......

13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Риск дело благородное.

14 октября 2009 года Натали Чайка #

Это точно!!!!!!Кто не рискует,тот не ест безе!

12 января 2009 года Алика #

Обожаю безе!!! А тут оно такое красивенькое, резное, прямо с картинки!!!

+++++

11 января 2009 года hitrinka #

11 января 2009 года ОльгаС #

++++.

10 января 2009 года Зеница deleted #

Вначале белок нужно взбить до устойчивой пены, а после, вводить сахар, на 1 белок 2 ст. ложки пески и ванилина щепотку. Белки уже не упадут. Вначале 140- а затем убрать на минимум и сушить. Обязательно на пергаментную промасленную бумагу.

11 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

У каждого свой рецепт.

10 января 2009 года Nata5830 #

Я делала "безе" только очень давно. Действительно, температура должна быть минимальной, дверца духовки - приоткрыта. "Безе" должно подсыхать, а не печься. На 3-и белка брала стакан песка(он должен быть очень мелким, можно потолочь в ступке).Всё прекрасно получалось: белые и рассыпчатые. Выкладывала на противень чайной ложкой.

10 января 2009 года Иванова Галина deleted #

а уменя до духового шкафа это дело никогда не доходит .Все съедается в процессе приготовления (в жидком виде)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!