Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Безе

Nick deletedПоваренок 4 уровня

3 января 2009, 22:36
112537

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты Другие десерты Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный — 1 шт
Сахар — 50

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 11 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Безе»:

Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать.
Белки должны быть охлажденными.
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
Массу перекладываем в кондитерский мешок,
на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе.
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
Вытаскиваем безе и немного остужаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/]Безе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Безе
Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар.
Тэги: ужин, обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/28/823281_54644-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе" title="Рецепт: Безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе

Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.

Категория: Десерты › Другие десерты › Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Белок яичный Сахар

Тэги: ужин, обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4010

Безе или меренги

129
4010
498185

2375

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

211
2375
276075

926

Радужное безе

64
926
11258

919

Меренги или безе

141
919
169600

781

Секреты удачного безе

103
781
131085

701

Безе

71
701
110361

592

Пирожные безе

105
592
27023

527

Белковая глазурь

63
527
131708

496

Печенье "Итальянские меренги"

43
496
52414

358

Меренги

17
358
18292

313

Безе с шоколадом

15
313
3492

299

Безе "Кентервильское привидение"

60
299
29929

292

Безе с кокосом

63
292
24010

279

Шоколадные безе

71
279
6408

209

Безе

28
209
6647

177

Низкокалорийные вишневые безе

49
177
5982

172

Меренги со сгущенкой

35
172
23636

166

Десерт "Прелести Венеры"

74
166
13163

151

Безе

27
151
38018

149

Шоколадные меренги

35
149
6377

137

Мраморные меренги

64
137
20504

131

Шоколадные безе

49
131
10783

126

Безе

23
126
5220

125

Меренги

14
125
7802

102

Десерт "Королевская корона"

116
102
13891

Безе

17
87
15752

Мини-меренги с орешками

42
81
2342

Меренги "Свадьба мышек"

71
66
9097

Меренги с ягодами и фруктами

25
61
7242

Безе " Воздушное ассорти"

16
56
2821

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
54
3659

Печенье воздушное

1
51
25910

Безе "Кокосовый рай"

23
49
11896

Безе "С кислинкой"

6
39
2824

Меренги с кокосом

34
35
5173

Цветные меренги (безе)

11
17
8135

Показать все варианты рецепта (36)

Фотографии «Безе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 января 2009 года каролина л #

красивенькие... но не угадаешь получится или нет такое оно привередливое

5 января 2009 года СашаДаша #

очень красиво

4 января 2009 года Konniia #

Я при взбивании добавляю лимонную кислоту(на кончике ножа)и всё отлично взбивается,а затем пропекается

Вам ++++++++++

4 января 2009 года мисс #

Красота

4 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Поверьте попробуйте приготовить по моему рецепту и все выйдет у Вас.

4 января 2009 года maj4ik #

+++

4 января 2009 года tat70 #

А ещё в детстве пробовала! Неплохо выходило!!! Духовка была электрическая. Николай,спасибо за напоминания детства(безе,трюфеля).

4 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Люблю безе, но сама не готовлю, так как сколько ни пробовала не получается. +++++++++++++++++

4 января 2009 года багираа #

а у меня получилось первый раз на этот новый год,яйца подержала в морозилке минут 30,сахара брала чуть больше(на один белок около 70 грамм),но цвет все-равно был чуть желтоват.вам спасибо!

4 января 2009 года Lileyya #

и с приоткрытой духовкой!

4 января 2009 года Lileyya #

чтобы не садилось, надо на очень маленькой температуре и подольше. в некоторых старых книгах рекомендуется при 100 градусах 2,5-3 часа

4 января 2009 года багираа #

я делала при 100градусах,около2 часов

3 января 2009 года Rita_Margaritka #

Попробую! Где-то я читала,что надо винный камень добавлять,чтоб не садилось, вот тока где его взять?

3 января 2009 года igor_r #

Попробуем по вашему,+

3 января 2009 года xhresyk #

у меня тоже при такой температуре не поднимаются, и не белые, а светло коричневые получаются. мама мне советовала меньше температуру давать, правда я этот совет пока не проверила.

3 января 2009 года КолючкА #

так просто и быстро

++++++++

3 января 2009 года Нюточ-ка #

девочки))а я вот поэтому и не пробую))
а у вас красиво вышло!!+++

3 января 2009 года alenka_26 #

У меня почему-то безе рассыпчатым не получается, тянучка обычно получается.

3 января 2009 года xsenia #

незнаю..и духовка хорошая...и взбиваю в крепкую пену...и не открываю духовку...все равно садятся)))может когда нить получатся)))++

3 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

сахар 50 г. не могу понять почему не прописалось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!