Закуска из рыбы
KoshurAnyaПоваренок 3 уровня
- 20 февраля 2009, 14:11
- 55357
Жареная рыба под маринадом
Ингредиенты для «Жареная рыба под маринадом»:
- Филе рыбное (треска, пикша) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная)
- Масло растительное (для жарки)
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка (корень) — 100 г
- Томатная паста (томат-пюре или томаты в собственном соку) — 1,5 ст. л.
- Уксус (3%-ный) — 1/2 ст. л.
- Бульон (рыбный или вода) — 100 мл
- Соль (и сахар по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
510.5 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
39.4 г |
| Порции | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 9.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Жареная рыба под маринадом»:
Рыбу (у меня была треска) разделываем на филе без кожи и костей.
Куски филе обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Для маринада очищенные овощи режем соломкой (морковь, лук, петрушку) и обжариваем на растительном масле.
Затем добавляем томат-пюре и далее обжариваем 7 -10 минут,
после этого добавляем рыбный бульон или воду, уксус, перец черный горошком, можно также добавить гвоздику и корицу и кипятим на слабом огне 15 -20 минут.
В конце варки добавляем лавровый лист, соль и сахар по вкусу.
Жареную рыбу укладываем на блюдо и заливаем маринадом.
Перед подачей на стол рядом с рыбой кладем нашинкованный зеленый лук и зелень петрушки.
Приятного аппетита!!!
; -) ; -)
Куски филе обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Для маринада очищенные овощи режем соломкой (морковь, лук, петрушку) и обжариваем на растительном масле.
Затем добавляем томат-пюре и далее обжариваем 7 -10 минут,
после этого добавляем рыбный бульон или воду, уксус, перец черный горошком, можно также добавить гвоздику и корицу и кипятим на слабом огне 15 -20 минут.
В конце варки добавляем лавровый лист, соль и сахар по вкусу.
Жареную рыбу укладываем на блюдо и заливаем маринадом.
Перед подачей на стол рядом с рыбой кладем нашинкованный зеленый лук и зелень петрушки.
Приятного аппетита!!!
; -) ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2009 года Aprelia #
Я так давно хочу сделать рыбу под маринадом, но все никак не складывается.
20 февраля 2009 года KoshurAnya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: