Кто ел фаршированную щуку - знает, что это блюдо всегда выглядит празднично. У меня был повод, и я сделала свой вариант праздничной щуки. Получилась необыкновенное и ароматное блюдо! Присоединяйтесь и Вы к моему празднику!!!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 23 апреля 2009, 9:24
- 73128
Фаршированная щука "Праздничная"
Ингредиенты для «Фаршированная щука "Праздничная"»:
- Щука — 1,3 кг
- Филе (куриное) — 200 г
- Лук репчатый (репчатый) — 1-2 шт
- Коньяк — 100 мл
- Груша (большая) — 1 шт
- Лимон — 1-2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Майонез (для обмазки) — 2 ст. л.
- Кунжут (для посыпки) — 2 ст. л.
- Сырок плавленый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4804.3 ккал |
белки
357.8 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
420.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Фаршированная щука "Праздничная"»:
-
Продукты
-
Рыбку очищаем от чешуи, раздеваем, удаляем жабры
-
Получается вот так
-
Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку филе щуки, кириное филе, лук и плавленный сырок.
-
В сковороду выливаем коньяк, немного прогреваем и выкладываем нарезанную кубиками грушу. Нарезать можно как мелко, так и крупно. Как Вам больше нравится
-
Когда груша с коньяком прогрелись, поджигаем, т. е., фламбируем.
-
Выкладываем грушу с остатками коньяка в фарш, солим, перчим и замешиваем
-
Начиняем фаршем кожицу и зашиваем
-
Зашитую рыбку укладывам на противень, смазываем майонезом и посыпаем кунжутом. В пасть вставляем спичку - чтобы после запекания она была раскрыта, так прикольнее. А кунжут будет выглядеть как чешуя
-
Убираем в разогретую духовку - 200 градусов- минут на 40-45. Чтобы шкурка не полопалась, в нескольких местах проколите ее иголочкой. Потом достаем, и, пока она горячая, разрезаем на кусочки, вставляя туда лимончик. Горячая щука охотнее вбирает в семя кислинку и аромат лимончика
-
Угощайтесь! Прияного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2009 года lyalyafa #
23 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Софьюшка #
23 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Gretta007 #
Очень праздничное блюдо! Молодец!
23 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: