Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Alena76Поваренок 4 уровня

18 августа 2009, 3:52
90135

Мясной рулет с яйцом

Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом»:

Грудинка (копченая) — 100 г
Мясо (фарш, у меня пополам говядина/свинина) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (1 сырое и 4 вареных вкрутую) — 5 шт
Хлеб (мякоть белого хлеба, вымоченная в молоке и отжатая )
Петрушка — 1 пуч.
Пряности (мускатного ореха и перец )

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2581.9 ккал	белки 38.6 г	жиры 30.7 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 172.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 2 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Мясной рулет с яйцом»:

Сначала режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, потом кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и добавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтобы ее содержимое остыло. В это время у нас уже варятся яйца (4 штуки)
Вымешиваем тщательно фарш с хлебом, пряностями, яйцом. Солим обязательно. Добавляем в фарш остывшую поджарку и опять перемешиваем.
Потом берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яйца утапливаем в фарш.
Сверху - оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтобы все уголочки заполнились.
Духовочка у нас уже нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можно закрыть фольгой, а в конце открыть, чтобы подрумянился. У меня подрумянится не успел... Семья уже стучала ложками :)
Кстати, этот рулет можно есть и холодным - тоже вкусно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед второе

Вкусы: горький острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30772/]Мясной рулет с яйцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30772/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/06/70521_73953-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.

Ингредиенты: Грудинка, Мясо, Лук репчатый, Яйцо куриное, Хлеб, Петрушка, Пряности.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной рулет с яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/27/06/70521_73953-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной рулет с яйцом" title="Рецепт: Мясной рулет с яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной рулет с яйцом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом»:

Грудинка Мясо Лук репчатый Яйцо куриное Хлеб Петрушка Пряности

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1013

Мясной рулет со шпинатом и яйцом

93
331
21441

291

Мясной рулет с яйцами под сырной корочкой

11
158
8299

151

Мясная запеканка-рулет с яйцом "Пальчики оближешь"

25
130
7757

110

Мясной рулет с томатным соусом

9
96
7674

Кубинский мясной рулет "Пулпета"

6
87
1513

Куриный рулет с розмарином

29
24
3784

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

378

Салат из кольраби с кунжутом и имбирём

189
378
43661

1568

Желе с фруктами "Пасхальное яйцо"

110
323
8692

Фотографии «Мясной рулет с яйцом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 марта 2021 года Psyche #

[+5]

Классный рецепт, очень понравился!

Вкусно, сытно, не хлопотно и выглядит эффектно. Готовила с небольшими изменениями: к грудинке и луку добавила мелко нарезанные шампиньоны, а вместо петрушки (не люблю ее) - кубик замороженного шпината. И еще яйцо не добавляла в фарш. В последнее время перестала и в котлеты добавлять - все прекрасно держится и без него и даже кажется более сочно получается. Рулет отлично держит форму и во время запекания, и при нарезке (даже пока горячий). Форму фольгой не выкладывала, только смазала слегка маслом - доставался абсолютно легко, ничего не пристало. По вкусу грудинка здесь очень в тему, я бы от нее не отказывалась, и грибы тоже хорошо подходят. Шпинат по вкусу особо не чувствуется, но визуально интереснее смотрится. По вкусу рулет очень сочный и не жирный.

7 февраля 2021 года hfrif #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите, пожалуйста. А если просто в фольгу завернуть? Как Вы считаете, получится? А то у меня нет подходящей формы.

6 февраля 2021 года ela050p #

классно. Грудинку надо добавлять если фарш не жирный. И еще такую штуку можно выпекать в круглой форме с отверстием посередине тоже красиво будет. 😋🙂👍

10 июня 2020 года polinenok-2019 #

[+5]

Приготовила.Грудинку не добавляла.Добавила зелень.Получилось вкусно,как в детстве.Большое спасибо!

5 мая 2015 года Vicentina #

[+5]

Алёна я к вам с отчетом и благодарностью!

Грудинку копченую не добавляла и выпекала час, результат превосходный!

В восторге от идеи выпекать в прямоугольной форме! Это очень удобно!

https://www.povarenok.ru/blog/show/42747/#com5250070

7 мая 2015 года Alena76 # (автор рецепта)

на здоровье

и спасибо за отчет

10 августа 2014 года momono #

Вкус детства. Нам такое в детском садике давали, спустя какое-то время я про него вспомнила и стала просить у мамы на всякие праздники, а теперь и сама его готовлю. Очень универсальное блюдо - и горячее, и закуска, и даже на бутерброд можно!

10 августа 2014 года Alena76 # (автор рецепта)

7 мая 2015 года Alena76 # (автор рецепта)

↑Ответ для momono

на здоровье

и спасибо за отчет

22 мая 2014 года veronika1910 #

Красивое блюдо!

22 мая 2014 года Alena76 # (автор рецепта)

16 января 2014 года Feya60 #

Skajite, a pri skol’kix grad.gotovitsa rulet? Smotritsa obaldenno!

bol’shoespasibo za retsept

17 января 2014 года Alena76 # (автор рецепта)

я готовлю при 190 градусах. Спасибо за комментарий удачи в приотовлении

17 января 2014 года Feya60 #

Bol’shoe spasibo za bystryi otvet! Udaci Vam v delax!

19 января 2014 года Alena76 # (автор рецепта)

spasibo i vam

29 мая 2013 года Жека Я #

Рецептик классный

29 мая 2013 года Alena76 # (автор рецепта)

spasibo

16 февраля 2011 года mamsik50 #

Очень классный рецепт!

12 февраля 2011 года cbnjhf deleted #

форма для запекания..... можно чуть подробнее???Какая она?

28 апреля 2010 года ирина66 #

30 апреля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

10 сентября 2009 года наташа лучко #

как-то видела похожий рецепт в журнале, всё хотела приготовить и ... перехотела

а увидела вашу красотищу и решилась - сегодня готовлю на ужин

вам 10000000000

11 сентября 2009 года наташа лучко #

приготовила! отчитываюсь: ОБАЛДЕННО!!!! фото прилагается

30 апреля 2010 года Alena76 # (автор рецепта)

8 сентября 2009 года ИльЯнКа13 #

Вкусняшка!

29 августа 2009 года Tomilev #

Прелесно смотрится!!! Как не приготовить???

30 августа 2009 года Alena76 # (автор рецепта)

29 августа 2009 года Улитыч #

Хорошо!

30 августа 2009 года Alena76 # (автор рецепта)

28 августа 2009 года Alena76 # (автор рецепта)

28 августа 2009 года Янгол #

Прикольно!Идею забрала!

28 августа 2009 года tasyanya #

Я такой рулет всегда подаю гостям в нарезке мясное ассорти.Уходит влет.Только массу прокручиваю 2 раза-так нежней и крепче держится,а в середину еще кладу вдлину брусочки вареной морковки-так красивее.Рулеты пеку накануне,чтобы лучше застыли и хорошо держали форму.

28 августа 2009 года Alena76 # (автор рецепта)

28 августа 2009 года tanu6kin21 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты для «Мясной рулет с яйцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной рулет с яйцом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясной рулет с яйцом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Рубрикатор рецептов