Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

elena777Поваренок 8 уровня

14 сентября 2009, 11:37
84902

Кетчуп "Шашлычный"

Острый домашний кетчуп для мясных блюд.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Кетчуп "Шашлычный"»:

Помидор (большие, красные) — 6 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Чеснок (головки) — 3 шт
Перец чили — 3 шт
Горчица (сухая) — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Кардамон (зёрна) — 10 шт
Укроп (семена) — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Перец черный — 15 шт
Лист лавровый — 3 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2004.3 ккал	белки 44.9 г	жиры 14.5 г	углеводы 441 г
Порции
ккал 400.9 ккал	белки 9 г	жиры 2.9 г	углеводы 88.2 г
100 г блюда
ккал 31.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Кетчуп "Шашлычный"»:

Помидоры порезать дольками, перец острый и болгарский кусочками, чеснок порубить. Добавить семя укропа, кориандр, имбирь, кардамон, перец чёрный горошком, ломаный лавровый лист и варить 1 час.
Затем протереть через сито. Сито я сделала сама из москитной металлической сетки и реек размером 40*40.
Поставить варить ещё на один час. За 5 минут до конца варки в кетчуп добавить горчицу, уксус и крахмал, разведённый в 1ст. л. холодной кипячёной воды. Закатать стерелизованными крышками, перевернуть до остывания. Выходит 5-6 банок,ёмкостью 0,5л.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка приправа

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32006/]Кетчуп "Шашлычный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32006/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2082/208294.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Острый домашний кетчуп для мясных блюд.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Перец чили, Горчица, Кориандр, Кардамон, Укроп, Имбирь, Перец черный, Лист лавровый, Крахмал картофельный, Уксусная эссенция, Соль, Сахар.
Тэги: заготовка, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кетчуп "Шашлычный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2082/208294.jpg" alt="Рецепт: Кетчуп Шашлычный" title="Рецепт: Кетчуп Шашлычный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Острый домашний кетчуп для мясных блюд.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кетчуп "Шашлычный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кетчуп "Шашлычный"

Острый домашний кетчуп для мясных блюд.

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Кетчуп "Шашлычный"»:

Помидор Перец болгарский Чеснок Перец чили Горчица Кориандр Кардамон Укроп Имбирь Перец черный Лист лавровый Крахмал картофельный Уксусная эссенция Соль Сахар

Тэги: заготовка, приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1639

Томатный соус "По-индийски" из свежих томатов

168
1639
85383

1586

Универсальный томатный соус "Долой кетчуп!!!"

111
615
43074

327

Домашний кетчуп по рецепту Дж. Оливера

19
221
15724

205

Пряный кетчуп

15
127
2829

Показать все варианты рецепта (15)

Фотографии «Кетчуп "Шашлычный"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Да Танюш, густой. Это дело вкуса, кто-то любит погуще, кто-то пожиже.

14 сентября 2009 года tat70 #

Отличный рецепт! Соус густой получается?

14 сентября 2009 года Tsvetana #

Кажись вкусно!

14 сентября 2009 года inna_2107 #

14 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Иннусечка!

14 сентября 2009 года oliva7777 #

Интересный рецепт!

14 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибки!

14 сентября 2009 года наташа лучко #

кетчуп отличный! а самодельное сито - просто отпад(кто-бы мне такое сделал

)

14 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Сито сделать очень просто.Это я поторопилась, сетку на рейки с двух сторон накрутила. Надо 8шт. реек длиной 40 см.,как раз на стандартный таз. сложить 4 рейки квадратом, сверху наложить сетку, на сетку опять рейки и прикрутить саморезами.Может и не красиво, но зато прочно, сетка не вылазиет.

14 сентября 2009 года Bjola Maya #

14 сентября 2009 года Финиковая пальма #

Острота на любителя. Рецепт замечательный!

14 сентября 2009 года elena777 # (автор рецепта)

Очень острый получился.Думаю, что 2 острых перчиков хватило бы.Всем спасибо.

14 сентября 2009 года JOULLS #

Думаю вкусненько!

14 сентября 2009 года Ируня # (модератор)

Должно быть вкусно! +

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кетчуп "Шашлычный"

Ингредиенты для «Кетчуп "Шашлычный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кетчуп "Шашлычный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Кетчуп "Шашлычный"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов