нашла этот рецепт давно в кулинарном журнале... показался необычны, но рисковать не хотелось, уж больно необычный он. Но вот захотелось разнообразить рацион близких - приготовила, все в восторге. Я правда внесла некоторые изменения - в бульон не добавляла белого вина и добавила картошку ( в оригинальном рецепте ее нет). В общем, Судите...
chusПоваренок 5 уровня
- 12 января 2010, 22:28
- 12565
Австрийский рыбный суп
Ингредиенты для «Австрийский рыбный суп»:
- Рыба (наверно подойдет любая морская ( у меня телапия и форель)) — 500 г
- Морковь (1 - для бульона, др - в суп) — 2 шт
- Лук репчатый (1 - для бульона, др - в суп) — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Помидор (протертые в собственном соку) — 100 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (любая по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1546.9 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
63.8 г |
углеводы
138.4 г |
| Порции | |||
| ккал 193.4 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Австрийский рыбный суп»:
-
Из рыбы сварить бульон, посолить, добавить лук, морковь, лаврушку - процедить, рыбу отложить
-
Рыбу разобрать на кусочки, свободные от костей
-
Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле
-
Добавить морковь и томаты с чесноком, потушить
-
В бульон закинуть картофель
-
Затем туда же пасерованные овощи
-
Когда картофель будет готов уменьшить огонь, выложить в суп рыбу, медленно довести до кипения, влить сливки
-
Добавить специи, зелень. Употреблять.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2010 года timoxa #
13 января 2010 года chus # (автор рецепта)
12 января 2010 года Витта2 #
12 января 2010 года Varja #
12 января 2010 года chus # (автор рецепта)
12 января 2010 года August_13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: