Заливка состоит из яиц, сливок и сыра. Получается такое нежное облако с картофелем и грибами. Ничего особенного в рецепте, но вкусно!Я тушила овощи под крышкой, можно запечь в духовке.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 16 февраля 2010, 14:07
- 10873
Картофель с шампиньонами в тройной заливке
Ингредиенты для «Картофель с шампиньонами в тройной заливке»:
- Картофель (средней величины) — 5-6 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (в овощи и заливку)
- Приправа (для картофеля, по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (крупные для заливки) — 4 шт
- Сливки — 0,5 стак.
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1784.4 ккал |
белки
71.5 г |
жиры
102.4 г |
углеводы
144.1 г |
| Порции | |||
| ккал 356.9 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Картофель с шампиньонами в тройной заливке»:
-
В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло.
На дно укладываем репчатый лук, порезанный кубиком.
Далее тонкие пласты картофеля укладываем внахлест по кругу, присыпая каждый слой приправой для картофеля.
Сливочное масло режем тонкими брусочками и укладываем сверху. Подливаем немного водички и закрываем крышкой.
Даем немного потомиться, минут 15.
-
Пока томится картофель, обжариваем нашинкованные шампиньоны.
Укладываем на картофель.
-
Готовим заливку. Для этого 4 яйца взбиваем с солью.
Если яйца мелкие, то используем 5 штук.
-
Натираем сыр на крупной терке и отправляем во взбитую яичную массу.
-
Добавляем туда же сливки и взбиваем до однородной массы.
Не забываем посолить по вкусу.
У меня сливки 33% жирности, поэтому я использовала 0,25 стакана.
-
Готовой смесью заливаем картофель и грибы. Накроем крышкой и доведем блюдо до готовности.
-
Вам, наверное, покажется, что слишком жирно?
Но не переживайте! Всё в меру!
Картофель впитает масло и заливка приобретёт вид нежного облака.
Наше творение гарнируем на свой вкус. У меня помидоры черри и маринованный огурец.
Ну, а теперь все к столу!
Ну, а теперь все к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля lila piskaridze #
2 июля 2015 года Pyatista #
12 апреля 2012 года deputat43 #
27 августа 2010 года Katrisha #
28 августа 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 июня 2010 года barska #
17 февраля 2010 года Konniia #
17 февраля 2010 года Tashaly #
17 февраля 2010 года мисс #
16 февраля 2010 года kiska80 #
16 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 февраля 2010 года мама ангела #
17 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
17 февраля 2010 года kiska80 #
16 февраля 2010 года skyfuntik #
16 февраля 2010 года ирина66 #
16 февраля 2010 года наташа лучко #
16 февраля 2010 года dada #
16 февраля 2010 года виконда #
16 февраля 2010 года венерочка #
16 февраля 2010 года inna_2107 #
16 февраля 2010 года Yhina30 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: