Как-то попробовала такой суп-пюре в одном итальянском ресторане и пришла в восторг от того, насколько все вкусно и просто. Предлагаю вам 2 варианта: один стянула из ресторана, а второй придумала сама =)
ChunyaПоваренок 2 уровня
- 25 февраля 2010, 18:50
- 10235
Обычный суп с интересным дополнением
Ингредиенты для «Обычный суп с интересным дополнением»:
- Картофель — 5-6 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец сладкий — 1
- Капуста цветная — 100-200 г
- Сливки (или сметана, столовая ложка на порцию супа)
- Филе куриное (добавка № 1) — 1 шт
- Приправа (итальянские травы, добавка № 1) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (добавка № 1) — 1 ст. л.
- Колбаса (копченая, добавка № 2)
- Соль
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1085.6 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
4.7 г |
углеводы
174.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Обычный суп с интересным дополнением»:
Для начала приготовим суп-пюре. Нарежем лук, морковь, перец и помидор и слегка обжарим в сковороде на растительном масле. Крупно нарежем картофель и положим его в кипящую воду вместе с обжаренными овощами, при желании можно добавить в воду бульонный кубик. Вода должна только-только прикрывать овощи. Варим минут 20 (до готовности картофеля), затем превращаем овощи с бульоном в пюре. Можно добавить немного соли. Вот сам суп и готов.
Теперь приступим к самому интересному.
Добавка № 1 : мелко режем курицу (у меня было вареное филе) и обжариваем ее на сильном огне с солью, мукой и большим количеством специй (итальянская смесь подходит лучше всего) до очень румяной корочки.
Добавка № 2 : тонкие ломтики копченой колбасы обжариваем на сильном огне.
Вот все и готово. Выбирайте понравившийся Вам вариант и добавляйте в суп. Сверху полейте сливками или сметаной и можете звать домашних к столу.
Теперь приступим к самому интересному.
Добавка № 1 : мелко режем курицу (у меня было вареное филе) и обжариваем ее на сильном огне с солью, мукой и большим количеством специй (итальянская смесь подходит лучше всего) до очень румяной корочки.
Добавка № 2 : тонкие ломтики копченой колбасы обжариваем на сильном огне.
Вот все и готово. Выбирайте понравившийся Вам вариант и добавляйте в суп. Сверху полейте сливками или сметаной и можете звать домашних к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2010 года Murliska #
26 февраля 2010 года mamaliza #
26 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)
26 февраля 2010 года ирина66 #
26 февраля 2010 года cassyterno #
25 февраля 2010 года Молчунья #
25 февраля 2010 года Natellla #
25 февраля 2010 года yakolyoka #
25 февраля 2010 года Весна18 #
25 февраля 2010 года ElenKaNZ #
25 февраля 2010 года Ольга Бабич #
25 февраля 2010 года Zemnaya #
25 февраля 2010 года Chunya # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Лисенок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: