Есть классический "Пражский" торт, который я попыталась воплотить в жизнь. На сайте есть торты с таким названием, но мой немного отличается. Я надеюсь, что всем понравится, так как очень вкусно. А праздничный - потому что посвящeн всем мужчинам нашего сайта. Какие вы молодцы!!! Я вами восхищаюсь!!!
kovka deletedПоваренок 4 уровня
- 25 февраля 2010, 19:01
- 28598
Торт "Пражский праздничный"
Ингредиенты для «Торт "Пражский праздничный"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
- Сметана (тесто) — 1 стак.
- Молоко сгущенное (0,5 банки - в тесто, 0,5 банки - в крем) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука (тесто, с горкой) — 1 стак.
- Сахар (тесто - 1 стак., пропитка - 0,3 стак.) — 1,3 стак.
- Сода (тесто) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (крем - 200 гр, глазурь - 50 гр) — 250 г
- Шоколад темный (глазурь) — 100 г
- Джем (абрикосовый) — 4 ст. л.
- Молоко (для пропитки) — 50 мл
- Коньяк (для пропитки) — 50 мл
- Какао-порошок (1 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - в крем) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6535.9 ккал |
белки
92.4 г |
жиры
353.8 г |
углеводы
726.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Торт "Пражский праздничный"»:
-
Подготовить продукты для теста.
-
Яйца взбить с сахаром и сгущенкой.
Соду всыпать в сметану, размешать и дать постоять минут 5 (чтобы сода погасилась).
Какао смешать с мукой. -
В яично-молочную смесь добавить сметану, взбить.
-
Просеять муку с какао и хорошенько перемешать.
-
Подготовить форму. Я застелила пергаментом и смазала растительным маслом.
Можно выпекать одним коржом и разрезать на пласты, но я половником делила тесто на три части и выпекала 3 коржа отдельно.
Печь по 20 минут каждый при 180 градусах Цельсия. -
Вот такие коржи получаются.
-
Пока пекутся и стынут коржи, готовим пропиточку и крем.
Пропиточка. Смешиваем сахар и молоко и доводим до кипения на маленьком огоньке. Чуть охлаждаем и добавляем коньяк. -
Получилась такая вкуснота, что пришлось готовить вторую порцию =))
-
Крем. Размягчённое при комнатной температуре масло смешиваем со сгущенкой и с какао (я ещё немножко коньяка добавила) до однородного состояния
и взбиваем миксером до пышного состояния. -
Собираем торт. Все коржи обильно смазываем пропиткой и даём постоять минут 5.
-
Первый корж смазываем кремом, кладем второй корж, смазываем кремом второй корж, кладем третий корж (пропиткой вниз!!!).
Третий корж смазываем абрикосовым джемом (желательно, чтобы джем был с "кислинкой"). У меня было абрикосово-апельсиновое варенье, получилось очень вкусно.
Бока торта тоже смазываем кремом. -
Готовим глазурь. Шоколад измельчить и растопить (я это делала в микроволновке).
-
Смешать с маслом до однородного состояния.
-
Быстро (так как такая глазурь быстро застывает) смазываем верх торта.
Ну вот и всё... Классический "Пражский" торт готов, так как он не требует никакого украшения. -
Но, так как я хотела праздника для моих мужчин (друзей и коллег), то я из маршмеллоу сделала украшения и украсила сиё творение!!!
-
Вот такой получился результат.
-
И такой!
-
И вместе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
25 февраля 2010 года Nadin25 #
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года oliva7777 #
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Еленка77 #
25 февраля 2010 года Irina2208 deleted #
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Утренний рассвет #
25 февраля 2010 года yakolyoka #
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года LUDAmaestro #
25 февраля 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Зоечка #
25 февраля 2010 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: