• 13 июня 2010, 18:34
  • 763824

Рулет из курицы "Мраморный"

Рецепт: Рулет из курицы Мраморный

Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:


Рецепт «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками

Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин

Всё хорошо перемешать

Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить

Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)

Запечь в духовке в течение 50 минут.

Вынуть из духовки, остудить.

Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)

Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания

Выкладываем на блюдо

Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из курицы Мраморный
Описание: Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.


Фотографии «Рулет из курицы "Мраморный"» от приготовивших (51)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Делала на пробу из 1 несчастной грудки Конечно, получилось до неприличия мало рулета! И суховато местами, но мне понравилось. Я, правда, варила в тетрапаке В следующий раз попробую запечь - думаю, так сочнее. Надеюсь Но что я буду готовить это - стопудово! Очень понравилось добавление паприки, вкус интересненький, выглядит очень красиво
Ах да...и я буду делать порцию побольше А то даже мне одной маловато было такой вкусной штуки!
Очень простой и вкусный рецепт. Но я два раза делала и оба раза получается с какой-то кислинкой! Я не пойму от чего? Вроде все по рецепту делаю! Может кто-нибудь подскажет? у меня подозрения на счет чеснока...
Попробуйте без него....У меня было все окей!
Спасибо! Попробую!
Ответ для Natatlt
Кислинку дает паприка, попробуйте с другими специями.
Понравился всем! Делала вкуснецкие бутерброды на завтрак! Спасибо за рецепт!
Спасибо все получилось, а самое главное очень вкусно
вчера делала, на завтра, но думаю не доживет безумно вкусно , только я так лоханулась, в форму положила в рукаве швом вниз, шов где то лопнул и все соки вытекли вышел сухой немного при нарезке рассыпается. но все равно оооооочень вкусно
Спасибо, получился вкусный и нарядный рулет!
Хороший рецепт домашней нарезки!
Спасибо!И здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421&start=330
Очень вкусный и ароматный рулет без заморок получился. Быстро готовится и вкус потрясающий! У меня только пакет для запекания в духовке лопнул и половина жидкости вытекла, может по этому так мало мной любимого желатина получилось. Буду еще эксперементировать с разным мясом и приправами!
До чего же просто, красиво и вкусно! Очень понравился рецепт, спасибо большое, что поделились. Делала из филе, но, думаю, можно и окорочка использовать. В общем, очень здорово всё вышло. Ещё раз спасибо
Хороший рецепт, обязательно попробую!
Вкусный получился рулет.Главное,что все очень просто.
Спасибо,буду готовить еще не один раз.
не знаю почему, но получился суховат((( даж и не знаю, пробовать еще или нет...
Попробуйте приготовить из бедрышек или окорочков, только российских охлажденных. Грудка, я считаю, суховата для таких рулетов, а вот окорочка в самый раз. По крайней мере я готовлю из окорочков, правда в пакете из под молока варю, получается очень вкусно и сочно.
вот спасибо за подсказку, а я как-то и не подумала. Рискну тогда еще разок приготовить, потом и отпишусь
Ответ для кто я 1
А как это? -из под молока и варите? ?? Поделитесь опытом пожалуйста!
С удовольствием! Тетрапак из под молока, верхушку аккуратно разрываю, а крышечку оставляю на месте (закрученную не до конца, чтобы пар выходил), коробку ополоснуть. Фарш также: окорочка или бедра, чтобы посочнее было, специи по вкусу, зелень сушеную люблю добавлять, соль, перец и сухой желатин один пакетик, в миске перемешиваю и в коробку закладываю не плотно, просто накидала, встряхнула, донышком по столу постучала, чтобы утрамбовалось немного. Пакет зашиваю сверху нитками большими стежками, так, чтобы просто схватить, ставлю в большую кастрюлю и наливаю воды примерно столько, сколько фарша в пакете, здесь не ошибетесь, так как если воды много, пакет "поплывет". И на огонь часа на полтора, огонь можно сделать на средний, просто чтобы побулькивало, если вода выкипает, долейте кипяточку. Через 1,5 часа достаем и остужаем в пакете, после этого обязательно в холодильник, у меня обычно ночь стоит. Верхушку срезаете, раскрываете пакет, переворачиваете, и ветчина сама выскакивает, получается, она покрыта тонким слоем желе.Все, разрезаете и кушаете! Буду рада, если способ пригодится!
Ой,очень-очень пригодится!
Я так понимаю,ветчина получается квадратной с ровными краями!? Здорово
И спасибо за быстрый ответ!
На здоровье! Да, получается квадратной формы, я обычно разрезаю по диагонали, хорошие треугольнички получаются, на праздничный стол самое то!
Вкусный и красивый рулет, обязательно буду повторять еще не раз.
Рулет делала из грудки.Добавила еще сухой помидорки.Очень вкусно получилось.Форму держит превосходно.Спасибо.
Я только сегодня случайно наткнулась на этот рецепт и с большим удовольствием забираю его себе в КК.
Готовлю рулет уже не в первый раз, очень просто и вкусно. В этот раз использовала готовую смесь приправ с желатином для холодца. Паприка у меня только в хлопьях была и совсем немного, поэтому мой рулет получился не таким красочным. Запекала в форме для кекса, а потом плотно обмотала фольгой и убрала в холодильник для застывания - форму держит отлично.
Т.е. Вы сразу все выложили в форму ?
Нет, выложила сначала смесь в рукав для запекания, сформировала рулет и в форме для кекса запекла, а потом также в рукаве закрутила плотно в фольгу.
Спасибо за быстрый ответ !
Просто удивительно как вкусно!!!Все слопали в один миг!!!Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Рулет получился вкусным, добавила в него еще немного замороженной маленькой морковки. И от этой добавки или почему еще, он оказался очень хрупким, с трудом нарезался, все время норовил распасться на кусочки. Хотя желатин добавляла по инструкции.
Рулет получился очень вкусный (суховат, но что хотеть от курицы?). Я мясо резала практически как через мясорубку перекрутить, оставляла уже готовый "замес" на минут 15 дойти до кондиции и, когда сложила все в пакет для запекания, то не завязывала все в пучок, а распределила мяско по донышку пакета в виде поперечной колбаски, утрамбовала слегка и завернула эдакую колбасень-палочку (за счет неоднократного обворачивания сок из пакета не вытек и получилась аккуратнейшая цилиндрическая заготовочка на съедение). Запекала, просто выложив на противень, без формы. Остывать оставляла тоже на противне, только вынесла на балкон, где холоднее.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 996 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки