Если вы очень спешите, или под рукой нет всех компонентов для борща, - это как раз тот случай. Вам понадобится только картофель и капуста. В лучшем случае - мясо, или фасоль, а остальное - ЗАПРАВКА!!! А еще это прекрасное самостоятельное блюдо - как закуска и как гарнир.
Nik_a_1Поваренок 1 уровня
- 6 августа 2010, 11:33
- 18692
Заправка для борща
Ингредиенты для «Заправка для борща»:
- Свекла — 2 кг
- Морковь — 2 кг
- Лук репчатый — 2 кг
- Помидор — 4 кг
- Перец болгарский — 1,5 кг
- Укроп
- Петрушка
- Кинза
- Соль
- Масло подсолнечное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3530 ккал |
белки
125 г |
жиры
10 г |
углеводы
783 г |
| Порции | |||
| ккал 882.5 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 195.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Заправка для борща»:
Мелко режем лук и на маленьком огне жарим до готовности, добавить тeртую свеклу, через 5 минут добавить морковь, еще через 5 минут - перец, порезанный мелко. Тушить до готовности. В последнюю очередь добавить помидоры - обычно перетираю на тeрке: и быстро, и отходов меньше. Соль, зелень за 5 минут по полной готовности. Разложить по банкам, закатать и укутать на сутки.
Поллитровая баночка хватает на 5 -литровую кастрюлю борща. Добавляю, когда картофель уже готов. Капусту, свежую зелень при наличии. Борщ готов. А если пришли нежданные гости - у вас готовое блюдо - можно разогревать, а можно и холодным подать. А еще прекрасно на тарелочку с котлеткой и пюре.
Ничего не пишу о горьком перце - это по желанию.
Приятного аппетита.
Поллитровая баночка хватает на 5 -литровую кастрюлю борща. Добавляю, когда картофель уже готов. Капусту, свежую зелень при наличии. Борщ готов. А если пришли нежданные гости - у вас готовое блюдо - можно разогревать, а можно и холодным подать. А еще прекрасно на тарелочку с котлеткой и пюре.
Ничего не пишу о горьком перце - это по желанию.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2010 года Наталинна #
Только подправите основное фото))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: