Если у вас прокисло молоко - не торопитесь его выливать. Попробуйте сделать эти незатейливые пирожочки. Они делаются очень быстро, без какой-либо предварительной подготовки. Великолепно подходят к супам, борщам, да и просто, как лeгкий перекус.
DannaПоваренок 4 уровня
- 8 мая 2008, 16:04
- 88446
Пирожки кисломолочные
Ингредиенты для «Пирожки кисломолочные»:
- Простокваша (прокисшее молоко или кефир) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
526.7 ккал |
белки
27.7 г |
жиры
27.7 г |
углеводы
40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Пирожки кисломолочные»:
Смещать все ингредиенты. Добавить муки столько, чтобы тесто получилось мягкое - живое - но не растекалось в руках.
Сформировать из теста шарики, обвалять их в муке. Приплюснув шарик, выложить в него начинку, залепить и сразу же выкладывать в сковородку с раскалeнным маслом швом вниз. Обжаривать с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладывать на салфетку или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
НАЧИНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: отварить картофель, размять его в пюре, не добавляя ни масла, ни молока. Добавить соль, перец, укропчик. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ЗЕЛЕНАЯ: отварить яйца вкрутую. Порезать меленько. Порезать зелeный лук, петрушечку, укропчик. Всe смешать. Посолить, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА МЯСНАЯ: в небольшом количестве постного масла обжарить лук до золотистого цвета, выложить готовый фарш и обжаривать, помешивая, до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ГРИБНАЯ: сырые шампиньоны промыть, порезать, выложить на смазанную постным маслом сковородку, посолить и обжаривать, помешивая, до испарения жидкости. В конце добавить толчeный чеснок, обжарить ещe 2 -3 минуты, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ: пассеровать лук до золотистого цвета, выложить в него отжатую квашеную капусту. Обжаривать, помешивая, до испарения жидкости, на среднем огне. Поперчить. Начинять пирожки.
Я привела только те начинки, которые использую чаще всего сама. А вы уж фантазируйте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сформировать из теста шарики, обвалять их в муке. Приплюснув шарик, выложить в него начинку, залепить и сразу же выкладывать в сковородку с раскалeнным маслом швом вниз. Обжаривать с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Готовые пирожки выкладывать на салфетку или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
НАЧИНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: отварить картофель, размять его в пюре, не добавляя ни масла, ни молока. Добавить соль, перец, укропчик. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ЗЕЛЕНАЯ: отварить яйца вкрутую. Порезать меленько. Порезать зелeный лук, петрушечку, укропчик. Всe смешать. Посолить, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА МЯСНАЯ: в небольшом количестве постного масла обжарить лук до золотистого цвета, выложить готовый фарш и обжаривать, помешивая, до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ГРИБНАЯ: сырые шампиньоны промыть, порезать, выложить на смазанную постным маслом сковородку, посолить и обжаривать, помешивая, до испарения жидкости. В конце добавить толчeный чеснок, обжарить ещe 2 -3 минуты, поперчить. Начинять пирожки.
НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ: пассеровать лук до золотистого цвета, выложить в него отжатую квашеную капусту. Обжаривать, помешивая, до испарения жидкости, на среднем огне. Поперчить. Начинять пирожки.
Я привела только те начинки, которые использую чаще всего сама. А вы уж фантазируйте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted #
24 января 2009 года NastenaR #
24 января 2009 года Danna # (автор рецепта)
15 декабря 2008 года Kash #
15 декабря 2008 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо.
10 октября 2008 года Danna # (автор рецепта)
10 октября 2008 года Я-Мамочка #
21 августа 2008 года мимоза #
20 августа 2008 года мимоза #
Спасибо.
20 августа 2008 года Danna # (автор рецепта)
22 июля 2008 года Kisa-51 #
20 июля 2008 года Kisa-51 #
20 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо, что обратили внимание.
20 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)
19 июля 2008 года Fialka deleted #
19 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо, что обратили внимание на пирожочки.
19 июля 2008 года Fialka deleted #
20 июля 2008 года Danna # (автор рецепта)
26 июня 2008 года Lena Vais deleted #
26 июня 2008 года Danna # (автор рецепта)
А идея на счёт чебуречной начинки просто замечательная. Обязательно попробую. Спасибо!
22 мая 2008 года Синтия #
14 мая 2008 года Селия #
12 мая 2008 года Ленок #
12 мая 2008 года liza50 #
12 мая 2008 года Danna # (автор рецепта)
10 мая 2008 года биа46 #
10 мая 2008 года nikulj #
9 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #
9 мая 2008 года Danna # (автор рецепта)
9 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #
9 мая 2008 года Lana66 #
9 мая 2008 года Alefniunia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: