Говорят, что первым блюдо попробовал духовный лидер мусульман - имам и, попробовав, упал в обморок с изумленным лицом, потрясенный вкусом нового блюда, основой которого есть баклажаны запеченные с томатом. И назвали это блюдо - Imam bayildi, что в переводе значит «имам упал в обморок». Есть несколько вариаций блюда, так делаю я.. баклажаны, помидоры, фарш...
olka-turkПоваренок 5 уровня
- 6 февраля 2013, 17:19
- 13636
Баклажаны с фаршем "Имам байылды"
Ингредиенты для «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:
- Баклажан (крупный) — 2 бан.
- Фарш мясной — 250-300 г
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Томатная паста — 0,5 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Перец красный жгучий
- Перец черный
- Соль
- Масло оливковое (или растительное)
- Тимьян — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
755.4 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
25.2 г |
углеводы
37.1 г |
| Порции | |||
| ккал 377.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Баклажаны с фаршем "Имам байылды"»:
-
Баклажаны очистить - одну полоску кожуры оставляем, другую убираем.
-
Разрезать на 2 половинки, вынуть мякоть, оставляя чуть меньше 0,5 см. Получаются лодочки, которые мы солим и оставляем на 25-30 минут. Мякоть кладем на это же время в подсоленную воду.
-
Лук, чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
-
Мякоть баклажана отжать и мелко порезать.
-
Лук и чеснок немного обжарить на масле. Добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешать. Затем добавить нарезанную мякоть баклажан. Посолить немного, поперчить, добавить тимьян. Тушить 10-15 минут.
-
Половинки баклажанов промыть, наполнить готовым фаршем с помидорами. Положить в смазаную маслом форму. Ставим в горячую духовку на 30-40 минут (180 град.).
-
За минут 10 до готовности посыпаем баклажаны натертым сыром.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2013 года Eva Grimm #
Это как так я Вас обидела да еще и турецкую кухню, высказав свое мнение??? Вы с чего решили что обязательно на главной будут хвалить?! Вы в теме "готовлю так же" на форуме были? Не первый же день на сайте. Посмотрите что так выкладывают и сравните со своим рецептом. Свои блюда я знаю и ни абсолютных повторов, ни плохих фото у меня нет и не было. Если Вы думаете, что написав мне отрицательный отзыв, улучшите свой рецепт - вряд ли. Имейте совесть и смелость принимать чужое мнение если уж публикуетесь в сети по собственному желанию
6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Eva Grimm #
6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Pingvin72 #
6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Eva Grimm #
6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Eva Grimm #
6 февраля 2013 года olka-turk # (автор рецепта)
6 февраля 2013 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: