Вот такой диетической едой я готова питаться круглый год. Отличный весенний суп для тех кто любит полезную и вкусную еду. От души рекомендую.
mila87Поваренок 7 уровня
- 18 марта 2013, 17:27
- 19294
Весенний зеленый суп "Грин суп"
Ингредиенты для «Весенний зеленый суп "Грин суп"»:
- Брокколи (соцветия, крупные) — 6 шт
- Сельдерей черешковый (стебель, курпный) — 1 шт
- Лук-порей (стебель, зеленая часть) — 1 шт
- Вода (или бульон) — 1 стак.
- Йогурт (или сметана, при подаче) — 1 ст. л.
- Семена (льна, при подаче) — 1 ч. л.
- Зелень (укроп и петрушка, веточки) — 6 шт
- Соль (крупная, морская) — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Порошок чесночный (или, хлопья чеснока) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Весенний зеленый суп "Грин суп"»:
-
Немногочисленные, но при том полезные и безмерно вкусные в сочетании продукты.
-
Крупными кусками порезать порей...
-
... и сельдерей.
-
Вскипятить чайник или довести до кипения 1 стакан воды или бульона на плите. Сложить все овощи в кастрюлю. Посолить и приправить перцем и чесночным порошком. Чеснок в хлопьях или пудре придает волшебный аромат.
Я скажу сразу, по началу варила этот суп на бульоне, но и на воде тоже вкусно, поверьте. Теперь варю только на воде.
Теперь о пропорциях, брокколи должна быть 1 часть на 1/2 часть порея и 1/2 сельдерея. Но это не принципиально, можете подстроить под свой вкус. -
Залить овощи кипятком и поставить на огонь. Варить после закипания на среднем огне минут 7-10. Слить воду с овощей. Пюрировать при помощи погружного блендера. Воду подливать постепенно, регулируя густоту. Я делаю густой суп, у меня уходит чуть более пол стакана воды.
-
В готовый суп-пюре добавить зелень и немного еще раз пробить блендером.
Разлить по тарелкам, подавать с ложкой сметаны или йогурта и семенами льна.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2013 года Масяся #
Желаю удачи!
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Sugar #
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
18 марта 2013 года дуэт #
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Kipariss #
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
18 марта 2013 года yohoho # (модератор)
очень красивые фото! супнички такие замечательные
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
18 марта 2013 года Galinka1705 #
прелесть
21 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: