Ну "Птичкой", наверное, никого уже не удивить. Но я хочу вам предложить Птичку с начинкой. Птичка в птичке! Просмотрела все 34 рецепта на сайте, именно такого не нашла. Очень интересно получилось и вкусно! За идею спасибо большое Свете!!!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 19 января 2014, 13:39
- 79375
Торт "Птичье молоко" с начинкой
Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко" с начинкой»:
- Пудинг ванильный (бисквит (38 гр - 1 п.)) — 2 пач.
- Сахар (50 гр - бисквит, 100 гр - крем) — 150 г
- Масло растительное (бисквит (стак. - 250 мл)) — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста (бисквит (пач.-15 гр)) — 0,5 пач.
- Яйцо куриное (бисквит) — 2 шт
- Белок яичный — 7 шт
- Желатин — 25 г
- Молоко сгущенное — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Кислота лимонная — 0,25 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад темный (глазурь) — 150 г
- Сливки (30% глазурь) — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Конфеты (Птичье молоко) — 16 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5368.2 ккал |
белки
105.6 г |
жиры
334.7 г |
углеводы
498.7 г |
| Порции | |||
| ккал 536.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Торт "Птичье молоко" с начинкой»:
-
Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 5 минут добела. Далее добавляем масло растительное, снизив обороты миксера, далее пудинг с разрыхлителем, ванильный сахар. Все выливаем в форму, застеленную бумагой. У меня форма 24 на 24 см. Но лучше взять поменьше форму, будет тогда торт повыше. (Бисквит можете взять, конечно, любой другой, свой. Даже готовый подойдет.)
-
Ставим в духовку при 180 гр на 15 минут.
-
Бисквит остыл, достаем его из формы. Обрезаем по бокам 1 см и кладем назад в форму.
-
Делаем крем-суфле. Для этого я взбиваю сначала белки с половиной лимонной кислоты, постепенно добавляю половину сахара. Вот такие белки получаются, оставляем пока их на столе. Надо, чтобы они были далее не холодными.
-
Мягкое масло взбиваем со сгущенкой. Желатин зальем водой холодной на 10 минут, добавим к нему оставшийся сахар и лимонку. Когда он набухнет, на водяной бане распустим его, дадим ему остыть слегка. Теперь желатин потихоньку вливаем в белки, размешивая их. Далее смешиваем со сгущенкой.
-
Берем форму с бисквитом, наливаем наш крем, половину. Выкладываем конфеты "Птичье молоко". Стараемся их класть ровно и расстояние не должно быть большим между ними. Заливаем остальным кремом. Убираем в холодильник на ночь. Утром я прошлась по бокам формы феном, быстро, горячим воздухом. Снимаем форму. Делаем глазурь. Сливки нагреваем и смешиваем с шоколадом. Хорошо размешаем и выливаем на середину торта. разравниваем шпателем кулинарным и слегка делаем сбоку такие подтеки. И все! украшаем по желанию! У меня клубника! Приятного аппетита!
-
******************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2014 года Любава65 #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года kanalia #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года DIALux #
Это бесподобно, восхитительно!!! Просто "снимаю шляпу"...
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года DIALux #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Kleine Hase #
А если серьёзно - где ты учишься, Леночка?
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Марина Мармеладинка #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Первушина Елена #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Первушина Елена #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года мисс #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года manirka #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года diana1616 #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Живага Елена #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Живага Елена #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Citi #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Navely #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
19 января 2014 года Yellow_Lemon_Tree #
19 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: