Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 26 февраля 2014, 8:25
  • 546163

Блины простые, но всегда удачные

Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1761.1 ккал 		белки
50.1 г 		жиры
63.5 г 		углеводы
250.3 г
100 г блюда
ккал
238 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Блины простые, но всегда удачные»:

  • Взбить яйца с сахаром, минуты 2. Количество сахара регулируйте сами, в зависимости от дальнейшего использования блинов. Если начинка будет несладкая, то сахара можно взять в два раза меньше и т. д.

  • Добавить простоквашу (кефир), посолить и перемешать.

  • Теперь постепенно всыпаем муку, заранее просеянную с содой, и хорошо перемешиваем тесто. Оно получается излишне густым, но это для того, чтобы в нем не было комочков. Т. е. вам нужно хорошо его перемешать, чтобы все комочки исчезли, а уже потом влить в тесто молоко или воду (половину стакана) и еще раз перемешать. Я все делаю миксером, но раньше обходилась и без него.

  • Накрыть тесто салфеткой и дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут для того, чтобы клейковина у муки разбухла, и чтобы сода начала свой рабочий процесс.

  • Мы видим, что тесто опять стало густым.

  • В самый раз добавить еще воды, обыкновенной, холодной, кипяченой… Добавляйте понемногу, перемешивайте и смотрите. Как только тесто стало нужной консистенции (как жидкая сметана), то все, готово. У меня ушло дополнительно 1/3 стакана воды. Кстати, вместо воды можно взять молоко.
    Теперь самое время ввести в тесто растительное масло. Хорошо перемешать.

  • Сковороду смазать совсем небольшим количеством растительного масла, раскалить и выпекать блинчики сначала с одной стороны до золотистого цвета.

  • Видите, какие дырочки симпатичные получаются.

  • А потом с другой. Сковороду мы больше не смазываем. Для того чтобы блинчики не приставали, хватает того количества масла, которое присутствует в тесте.

  • Ну, вот и все! Блинчики готовы! Кушайте на здоровье!
    Приятного вам аппетита, мои дорогие! И всех-всех с Масленицей!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак выпечка блины

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины простые, но всегда удачные
Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины простые, но всегда удачные» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Оля,какие же нежные блинчики у тебя!
Иришка, спасибо, дорогая!
Такие симпатичные блинчики.
Ага, симпотненькие
Красотульки, наверное, не удержаться будет!!!
Правильно, не делай, а то сорвешься
Грешно смеяться!!!
да мне разве-же до смеха?
Не плачь, дорогая, жизнь, она как зебра, следующая полоса белая, не сумлевайся!!!
Танюш, какая-то у меня зебра странная, неравномерная((( Огроная черная полоса и малююююсенькая белая(((
Будем твою зебру перекрашивать!
давай! только на тебя и надежда!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Надеюсь, что все у вас получится! С Масленицей вас!!!
Классные блинчики, а фотографии просто отпадные
Спасибо, Женечка!
Фотографии +, а блинчики, как блинчики. Сама такие пеку
Так они (блинчики) и не претендуют на оригинальность Просто обычный рецепт, вдруг кому-то пригодится!
Красавчики!
Спасибушки!!!
Оля, какие красивые блиночки у тебя! Забираю, спасибо!
Кушай на здоровье, Ренатушка!!!
Оленька, с такими блинчиками любая Масленица будет сладкой! Фото -просто улёт!
Света, не узнала тебя с новой аватаркой! Богатой, однако, будешь!
Надеюсь!
↑Ответ для Жен Жен
Спасибо, Светик! Только сегодня про тебя вспоминала, думала: "Куда это мама мопсика исчезла?"
Где блины, там и мопсы.
Блинчики бесподобные, оболденно красивые. Посмотрела на ваши и решила тоже сегодня напечь, правда по своему проверенному рецепту. А по Вашему как-нибудь в следующий раз, когда мужа дома не будет, а то вдруг что-то не так пойдет. Я же хозяюшка хорошая и у меня все всегда получается.
Ой, Жень, насмешила!!! Правильно, продукты в помойку выкидывать нужно, когда мужики не видят у меня когда рецепт не идет, так я фьють - и в помоечку! Один раз лицо своего мужа в этот момент увидела, теперь готовлю без него
красивые блинчики,с дырочками!люблю такие! С Масленицей!!!
Спасибо! И вас с Масленицей! Добра вам, мира и любви!!!
Очень красивые блинчики, но зачем в них добавлять соду? Они и так бы хорошо испеклись.
Оль, а дырочки?
Дырочки и так получаются.
ну у меня еще бабушкин рецепт, так что я технологию не меняю, рука не поднимается
Очень аппетитные блинчики!
Я старалась! Ой, какая у вас ава классная!!! Прелесть просто!!!
Спасибо
Оленька, с Масленицей! Блины загляденье!
Катюш, тебя тоже с Масленицей! Всех благ тебе и твоей семье!!!
Хороши блинки! Фото очень понравилось,как сложенные банные полотенца смотрятся,Оль,так красиво!
хи-хи! точно! на полотенца похожи! блин, ужас какой!!!
Да не ужас,а КРАСИВО!
Я тут тоже блины щёлкнула,так муж сказал на тряпку похожи
Вместе поржали,скоро эту тряпку на Форуме выставлю
ага! тоже поржать хочу! ссылкой потом кинешься?
Конечно!
жду!
Ух ты!!! Класс!!! Спасибо!!!
Очень красивые блины!
Спасибо большое!
Какие мраморные, аппетитные блинчики.
Спасибушки!!!
Отличные блинчики
Вер, спасибки тебе!!!
Оль, оч нарядные блиночки! надо брать!)
бери-бери!!! у меня сестра старшая попробовала мой рецепт, так теперь только так и делает
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки