Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2944028
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2017 года Евсейк #
21 ноября 2017 года a shvedova77 #
[+5]21 ноября 2017 года lioliy1967 #
20 ноября 2017 года vzglyad smerti666 #
[+4]20 ноября 2017 года Любовь Леонтюк #
20 ноября 2017 года mega lana1981 #
13 ноября 2017 года galina27 1967 #
12 ноября 2017 года natali brysnichka #
[+4]6 ноября 2017 года marina82s #
[+5]22 октября 2017 года hamudonet #
21 октября 2017 года margo nesterova #
18 октября 2017 года Гетьман #
[+5]18 октября 2017 года Гетьман #
16 октября 2017 года jenny122 #
Единственный момент и у этого бисквита и у бисквита на кипятке - легкий привкус масла растительного, в этот раз оливковое брала, привкус меньше, но он есть, может подскажите как его замаскировать
16 октября 2017 года rastyapka #
14 октября 2017 года наташа лучко #
[+5]Готовила строго по рецепту, но конце добавила пару ложек муки так как тесто было редковато. Бисквит вышел классный, высокий, пористый!!! Для пропитки - сок вишни, она же и между коржами.
Торт ШИКАРНЫЙ всем рекомендую!!!!
14 октября 2017 года ЧМВ #
14 октября 2017 года наташа лучко #
7 октября 2017 года kuznetsova olga 90 #
3 октября 2017 года СветлуляМ #
5 октября 2017 года BaNaNaLady #
Все указанные ингредиенты идут в тесто. Не совсем понятно, на каком фото "сухое тесто"... На первых кадрах показана сухая смесь - в тексте есть пояснение, что сначала смешиваются сухие ингредиенты, а готовое тесто - бисквитное, текучее, консистенции густой сметаны.
Думаю, у Вас все должно было получиться нормально (особенно, если Вы уменьшили время выпечки, раз готовите полпорции
5 октября 2017 года СветлуляМ #
Цитирую: Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности.
У меня ничего комочками не было. Наверное ближе к 10% сметане по консистенции вышло. Потом пирожок постоял и этот большой холмик почти
Буду еще пробовать
3 октября 2017 года matilda surik #
[+5]1 октября 2017 года Настюшка Бичикова #
[+2]1 октября 2017 года elena doroshok2014 #
вопрос по рецепту30 сентября 2017 года vzglyad smerti666 #
29 сентября 2017 года bee12 #
вопрос по рецептуУ меня получился со вкусом соды. Хочу в след раз с разрыхрытелем попробовать.
5 октября 2017 года BaNaNaLady #
Если взять разрыхлитель, то уксус не надо. Только разрыхлителя, наверное, понадобится 2-2.5 ч.л. Я кладу чуть больше 1 ч.л. соды и около 0.5 ч.л. лимонной кислоты - все получается хорошо. Но в разрыхлителе сода и лимонка смешаны с мукой, поэтому, вероятно, объем будет больше.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: