Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2943897
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2019 года marine822 #
12 февраля 2019 года pachjuli #
[+4]Крем и ганаш тоже позаимствовала из др. рецептов. Спасибо!
6 февраля 2019 года Элла Невская #
вопрос по рецепту6 февраля 2019 года nelliundco #
5 февраля 2019 года Нестерова1208 #
[+5]Готовила на день рождения друга в качестве подарка. Все очень оценили!
Бисквит пекла в духовке при 180 гр 40-45 минут. Для такого объема торта увеличила пропорции бисквита в 2,5 раза при диаметре 25 см формы. Бисквит очень вкусный, влажный, но коржи все равно слегка пропитала сахарным сиропом и полила ганашем.
Сверху, как видно на фото, украсила шоколадными сладостями и ягодами, смазала их зеркальным гелем.
Торт вышел 2,3 кг.
5 февраля 2019 года nelliundco #
6 февраля 2019 года Нестерова1208 #
3 февраля 2019 года Сар_Татьяна #
[+5]3 февраля 2019 года nelliundco #
27 февраля 2019 года Сар_Татьяна #
27 февраля 2019 года nelliundco #
27 февраля 2019 года Сар_Татьяна #
28 января 2019 года tania ds #
27 января 2019 года nelliundco #
[+5]28 января 2019 года mazziadri #
28 января 2019 года nelliundco #
Были у брата в гостях, я пекла его с собой, всем очень понравился
26 января 2019 года MaPolli #
[+5]26 января 2019 года korztat #
26 января 2019 года MaPolli #
Спасибо за оценку))). Удачи!)
26 января 2019 года korztat #
26 января 2019 года kapitonchick #
26 января 2019 года MaPolli #
26 января 2019 года MaPolli #
26 января 2019 года kapitonchick #
26 января 2019 года MaPolli #
26 января 2019 года блю перл #
26 января 2019 года MaPolli #
26 января 2019 года lina0710 #
26 января 2019 года MaPolli #
30 января 2019 года inulia68 #
12 февраля 2019 года helena1961 #
21 января 2019 года lena lungu1977 #
P.S. Фото сделать не успела.
16 января 2019 года 1009Елена #
7 января 2019 года Казанцева Виктория #
[+5]17 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года Казанцева Виктория #
24 декабря 2018 года Фохт #
[+5]Но, во избежании растраты свободного времени на всякую чепуху, решила попробовать испечь сей чудо-тортик...муж очень уважает подобные шоколадные вкусняшки. Тем более, что отзывов столько положительных. Вечером испекла бисквит, оставила его до утра...а утром на меня напало творческое настроение
Итог: это я раньше не любила шоколадные Торты. Этот торт получился безумно вкусным. Нежные, влажные коржи, тающие во рту!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
24 декабря 2018 года wise1288 #
85 месяцев назад Фохт #
7 декабря 2018 года lagoon #
[+5]24 декабря 2018 года wise1288 #
28 января 2019 года lagoon #
20 ноября 2018 года nargiza7521 #
[+5]18 ноября 2018 года lila piskaridze #
3 ноября 2018 года AleksandraA2 #
30 октября 2018 года katya katrin20 #
29 октября 2018 года sayapinasweet #
18 октября 2018 года Людмила Разумова #
18 октября 2018 года Людмила Разумова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: