• 29 августа 2014, 12:54
  • 2943897

Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт: Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3552.5 ккал
белки
59.6 г
жиры
134.8 г
углеводы
527.9 г
100 г блюда
ккал
303.6 ккал
белки
5.1 г
жиры
11.5 г
углеводы
45.1 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:

  • Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.

  • Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.

  • Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера

  • Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!

  • Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
    Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
    Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.

  • Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
    Бисквит оставляем на решетке остывать.
    Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.

  • За 2 часа торт дозревает.
    В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
    Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
    Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
    Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
    Тут простор для фантазии просто улет!!!

  • Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
    Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
    Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт на раз-два-три
Рецепт: Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48
Испекла торт по вашему рецепту.Хороший влажный бисквит.И ещё он получился аж чёрный,настоящий негр соль конечно в таком колличестве класть не стала,просто сахара уменьшила.Спасибо за рецепт.Фото в разрезе пока нет,муж дома будет и тогда смогу добавить
Спасибо! Надеюсь мужу понравился торт!
Возникли проблемы с тортом. Во-первых сложно было без весов выдержать указанные пропорции. Трижды я пересчитывала муку и трижды получался разный вес. Думаю где-то напорола с пропорциями, но все ингредиенты - по рецепту. В итоге по консистенции выходил нормальный, как у Вас на картинке. Запихала в мультиварку на 40 минут, по мощности у меня 820 Вт с греющейся крышкой, печет она всё прекрасно. Открыла по завершению цикла - поднялся почти до крышки, ткнула спичкой - почти готов, но показался сыроват, поставила еще на 20 минут. Открываю после 20 минут - готов! Вынула горячим. На дне мультиварки под пергаментом болталось растопленное масло, которым мазала бока чаши. Вынулся без проблем, и тут о боги - на глазах он начинает "сдуваться", становится всё ниже и ниже, пока остыл вообще превратился в то состояние, в котором он был изначально, до бортиков пергамента. Я расстроилась. Был же пышный пока пекся. Раньше делала в мультиварке торт со сметанной заливкой, в рецепте было написано, что не нужно его вынимать из чаши мультиварки пока он не остынет (30 минут), иначе в горячем состоянии торт может деформироваться и плохо сняться со дна (тогда делала без пергамента). Я так и сделала, и он у меня прекрасно снялся и был пышный. Этот же упал сразу как вынула горячим. Дальше больше - пропитала шоколадным кремом (после 2-х часов в пленке) оставила до утра. На утро стал визуально еще площе. По вкусу - нормальный. По факту - не бисквит у меня вышел, а брауни. Порадовал тем, что был не приторный. Ну я могла еще с сахаром запороть по кол-ву. Без весов сложно мерять всё ложками, стаканами, миллилитрами - чем я только не меряла! Также для меня было не всё так просто, как написано. Кухня была вся в шоколаде: все столы, венчики, тарелки, ложки, миски, люди, коты С перерывом в 2 часа: все опять в шоколаде, только в креме Буду пробовать еще. Надо как-то упорядочить этот шоколадный хаос и добиться результата - однозначно!
ох ты ж елки-палки!!!! мне кажется что все же не пропекся бисквит(( а может попробовать в духовке?
Так в том-то и дело, что духовка пока не в рабочем состоянии, лопнуло стекло, а поменять - руки не доходят никак. Попробую у подружек спечь в духовке
Просто некоторые девочки пишут что и по 2 часа пекут... У меня из 3 МВ, только одна печет нормально! С остальными... только брауни в них готовить можно, чтоб наверняка сыровато внутри осталось... ВСе же мне кажется, надо несколько увеличить время выпечки в МФВ
Ответ для fluffyicicle
читаю...и себя вижу ))
вот как то удается людям все отмерять на глаз..или угадывать нужные пропорции...
с меня всегда дома смеются, что я все точно хочу отмерить...а я просто не очень чувствую чего сколько, поэтому, чтобы не испортить блюдо, стараюсь все точно сделать...но и это не всегда помогает )))

я тоже буду пробовать еще раз!!!
вчера творила по Вашему рецепту! я не очень понимаю в кулинарных творчествах..и есть у меня вопрос! а зачем здесь соль? у меня уже в готовом испеченном виде она реально чувствуется...
Соль всегда добавляют в сладкую выпечку, для того чтоб она оттеняла сладкий вкус. В данном рецепте соль должна подчеркнуть вкус шоколада. Соли чл без горки и не мелкой, а обычной...
я буду пробовать еще раз!!!

соль солью....но вкус то все же получился!

я просто еще тот кулинар!!! следующий раз дам просто меньше...хочу еще раз попробовать!!!!
добавьте прям четверть чайной ложки! вкус торта не проиграет, а Вам наверняка будет не солено!!!!
Суперрр торт,огромное спасибо!
очень рада, что понравился!
Я пеку чуть ли ни каждый день и что интересно с каждым разом торт получается вкусным и пышным. Вчера угостила друзей они были восторге . Еще раз огромное спасибо.
Мне очень и очень приятно!!!
Хочу испечь ваш торт.Такой он у вас прям шоколадный шоколад скажите,обязательно соду и уксус класть?или можно просто заменить разрыхлителем?
я делала все по рецепту, но думаю, если у Вас хороший разрыхлитель, добавьте разрыхлителя столько, сколько по рецепту соды
Спасибо за рецепт!! Скажите пожалуйста обезательно в мультеварке запекать? Если нет мультиварки можна запечь в духовке? Какая температура духовки? Сколько запекать?) Зарание спасибо большое))
Да, можно и в духовке. В рецепте об этом написано))) при 180 градусах, минут 40-45
Огромное спасибо за рецептик, всем рекомендую его попробовать это восхитительно вкусно, его можно и просто так без всякой начинки кушать. Вот теперь могу добавить фото.
Спасибо большущее!!!! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
спасибо!
Спасибо! Торт получился пышный и очень вкусный
Я очень очень рада!
Оленька,замечательный рецепт, поступила неправильно,в отчетах отчиталась а тебе спасибо не сказала.Исправляюсь! Заказали шоколадный торт выбор пал на твой рецепт,делала 1,5 порции,крем сначала приготовила ганаш,взбила масло +сгущ и потом охлажденный ганаш ммммм как это было вкусно.На фото это обрезочки от тортика.Спасибо от души!
Я очень рада, что тот получился как надо и все понравилось!!!!
Очень вкусно!Крем сделал самый простой -сметана и сахар.Но единственное сомнение,у меня получился не очень высоким,т.е.не поднялся,делал точно па рецепту.У поварят как-то повыше смотрится,не пойму что не так
Может у Вас форма большая? У меня форма 22 см в МВ.
Соблазнили меня все-таки своим бисквитом.решился,уже сидит в мульте,обязательно отчитаюсь.Спасибо за рецепт!
Вчера с детьми приготовили, вся семья сказала, что тортик - супер!
Крем сделала из залежавшихся бананов))) Бананы + какао + сахар + молоко в блендере, прекрасное сочетание вкусов получилось
Я очень и очень рада, что всей семье пришлось по вкусу!!!!!!
Скажите а если мультя на 700 вт время выпечки нужно увеличивать? Похоже что да на целый час а то и больше сейчас глянула а там жидкое все и немножко пузырей сверху. Мультя слабоватая...
Да, обязательно! И ещё обратите внимание, чтоб в МВ и крышка грелась. А то бывает, что бисквиты просто не пропекаются из-за низкой температуры
Не знаю греется ли крышка, но бисквит пропекся за 2 часа. Мне еще когда тесто пробовала стало понятно что будет вкуснотища , сейчас буду делать второй и готовить птичку, пропитывать нужно что вы посоветуете или этот бисквит и без пропитки будет хорош?
Ой, извините, я уезжала - не видела вопрос.. Я не пропитывала бисквит. Для меня влажности достаточно, но я не люблю мокрые торты...
Спасибо за ответ и за рецептик. Второй коржик моя мультя пекла 3 часа. Влаги очень много и слабовата видимо мультя греет только снизу.
Мне кажется, если у Вас есть духовка, проще испечь в ней. 40-45 минут при 180 градусах
Была бы духовка, я бы в сторону мульти и не глянула, а так пришлось спасаться мультиваркой, получился идеальный тортик птичье молоко в итоге. жаль прикрепить фото рейтинга не хватает. Спасибо огромное за рецепт
Спасибо большое за такой вкусный отчет!!!1 Очень рада, что все получилось, хоть и дольше по времени!!!!!
Ответ для девочка с плеером
вот и мой отчет https://www.povarenok.ru/blog/show/39073/
Мегатортик
Забираю в КК
Получился просто обалденный тортик! Большое спасибо за такой легкий и вкусный рецепт
Я очень рада, что Вам понравилось!!!!
Доброе время суток). Хочу уточнить если готовить обычным уксусом не получится? Или разрыхлитель использовать лучше?
Получится! Главное уксус берите столовый, тот который 6%, а не эссенцию!
Это не корж! Это бомба!!!! Из таких не дорогих продуктов и минимума усилий великолепные коржи для шоколадных тортов! Супер! Респект и благодарность автору! Пекла в духовке минут 25. Разделила на две части и смазала сначала перетертой с сахаром вишней, а потом кремом, типа заварного (крем-брюле), сверху вишня+ крем+ шоколадная стружка. Мои девочки 2 и 3.5 годика, с удовольтсвием ели, а они еще те превереды Хочу завтра на день рождения папе сделать с кофейным кремом и орехами с вишней.Только вдвое порцию увеличу. Всем кто сомневается- это очень классный вариант!
Огромное спасибо за доверие!!!! Очень рада, что все оценили!!! Надеюсь, Вашему папе торт тоже понравится!!!
Торт получился - выше всех похвал!!! Бисквит я разрезала на 3 части, применила, как писали выше, крем (лимон+сгущенка+сметана) от автора Зарины Zzoloto (спасибо большое), а сверху-шоколадный ганаш. Великолепно! Спасибо большое за рецепт!!!
Я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!!! Прям теперь тоже хочу с этим кремом попробовать!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки