Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2944157
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2015 года elenaalborova #
4 октября 2017 года СветлуляМ #
10 июня 2015 года Ниночкаа #
10 июня 2015 года Pletanka #
В отличие от прошлого раза, в этот раз решила положить пергамент. Ну совсем жеж другое дело!
Ничего не рассыпалось и не отвалилось от большого коржа
Лежит в плёнке в холодильнике, настаивается
Вечером буду собирать тортик мужу на работу со сгущенковым кремом, с грецким орехом, курагой и черносливом меж слоёв
8 июня 2015 года Rizhkova1 #
8 июня 2015 года Alisa86 #
3 июня 2015 года Vetka2010 #
Иногда я в муку добавляю часть отрубей, вкус выходит немного другой, но тоже вкусно!
Один раз этот торт у меня не поднялся, но тогда я заменила весь сахар на сахзам и часть муки на отруби. Если заменять часть сахара на сахзам - поднимается нормально
В общем спасибо огромное за такой шикарный и простой рецепт!
1 июня 2015 года I_R_V_I_N #
1 июня 2015 года Lola2012 #
[+5]3 июня 2015 года яна_самара #
31 мая 2015 года Зелёный огурец #
30 мая 2015 года Pletanka #
[+5]Спасибо за рецептик и наводку на ANDY CHEF
27 мая 2015 года Аленаидети #
11 июня 2015 года elena soloxa #
24 мая 2015 года olgav0311 #
[+5]22 мая 2015 года Olgaga #
20 мая 2015 года Евгешка 62 #
19 мая 2015 года assel007 #
18 мая 2015 года miss_zalina #
Мультиварка Редмонд, готовлю бисквит не 60 минут, как в рецепте, а полтора часа. Пропекается прекрасно, поднимается, получается пористый, нежный и очень шоколадный бисквит
Резала на три слоя и прослаивала шоколадным ганашем - получается тот, нахваленный в начале комментария, торт) Уверена, приготовлю еще не однажды!)
17 мая 2015 года loli_4U #
27 мая 2015 года Аленаидети #
11 июня 2015 года elena soloxa #
12 июня 2015 года loli_4U #
14 мая 2015 года Akella17 #
14 мая 2015 года регина шульга #
11 мая 2015 года barska #
[+4]Готовила с ганашем - сверху и внутри. Ягоды малины добавили шикарности бисквиту.
Мне лично немножко показался солоноватым бисквит
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: