Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2943959
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2018 года Пархоменко Светлана #
26 января 2018 года Пархоменко Светлана #
24 января 2018 года Olulya_ekb #
[+5]Даже моя дочь легко справилась. Абсолютно все, кто пробовал - попросили рецепт. Сфотографировать смогла только с третьего раза )
18 января 2018 года АКатерина78 #
10 января 2018 года Anneta26rus #
[+5]8 января 2018 года Тортишка #
[+5]В общем, рецепт отличный!! Результатом довольна!! Несомненно буду готовить и в дальнейшем!!!!
Спасибо Вам огромное за чудесные рецепт вкусняшки!!!!!
7 января 2018 года snuppa #
27 января 2018 года Malenkiy Muk #
29 января 2018 года snuppa #
3 января 2018 года печенька 71 #
1 января 2018 года cadet #
31 декабря 2017 года Smook #
[+5]31 декабря 2017 года Smook #
29 декабря 2017 года g osipo2013 #
97 месяцев назад kritikessa #
[+4]Уж с каким только кремом я не делала этот бисквит. И вот странное ощущение: вроде как нравится и вроде как не нравится. И сливками взбитыми прослаивала вместе с малиной. И классический масляный крем. И заварной ванильный и заварной шоколадный. И масляный шоколадный. Ну всё нам не то.
И вот очередная попытка сделать этот торт. Испекла бисквит. Он стоит отстаивается. Начинаю делать крем и понимаю, что нет у меня дома одного ингредиента для крема. Идти срочно в магазин стало что-то так неохота. И я подумала: до гори ты, бисквит, синим пламенем! Сделала классический ганаш. Отстоялось моё чудо хорошенько. Разрезаем, пробуем. И чудо свершилось! Именно в таком варианте: бисквит и сверху хороший слой шоколадного ганаша - нам совершенно на 200% понравился рецепт!
Оля, спасибо за рецепт!
23 декабря 2017 года ЯЛенуська #
19 декабря 2017 года vasaby172 #
[+5]19 декабря 2017 года Ирунин #
21 декабря 2017 года vasaby172 #
18 декабря 2017 года budilov #
[+5]12 декабря 2017 года lenaMala #
7 декабря 2017 года maryana zayac #
5 декабря 2017 года nogina08 #
[+5]5 декабря 2017 года terry-68 #
5 декабря 2017 года nogina08 #
Спасибо вам огромное,за такой рецепт!шикарный торт и ни какой возьни!делала с кремом,,пломбир,, и вишней.все просто ,суперррр!!!
27 ноября 2017 года Мама космонавта #
[+4]30 ноября 2017 года natasha brow #
30 ноября 2017 года Мама космонавта #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: