Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2944033
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года olka-turk #
6 января 2015 года Ana_Lar #
6 января 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
5 января 2015 года Mary Stone #
5 января 2015 года Mary Stone #
[+5]5 января 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
2 января 2015 года Ивахник Екатерина #
5 января 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Майя Шишкина #
вопрос по рецепту31 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Тигона #
30 декабря 2014 года 20131403 #
вопрос по рецепту30 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года bagda7 #
30 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Вера35 #
26 декабря 2014 года vysokih yuliya #
17 декабря 2014 года жарковчанка #
12 декабря 2014 года helga754 #
Тортик получился из трех коржей, пропитать нечем было сделала шоколадную заливку. Шоколад плюс сливки плюс масло. Бисквит вкусный, в меру сладкий не приторный. Делала все по рецепту до грамма. Соль как кто то писал не почувствовала, а вот соду да . Наверно в следующий раз, (а буду делать точно с разными пропитками), попробую сначала расгасить соду уксусом и потому уже добавить в тесто, а не просто высыпать в муку.
Еще мне интересно а что если его сделать без какао? У меня не все домашние любят шоколад. (Есть такие чудики) но мне кажется будет уже совсем не то....
Спасибо за столь замечательный рецепт
12 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года helga754 #
10 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Greenfielda #
9 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года latina_d #
9 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
10 декабря 2014 года latina_d #
10 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года света1920 #
[+5]Торт делала в кремом из сгущенки и сливочного масла, верх залила просто сгущенкой, до ганаша руки не дошли(точнее шоколадки у нас исчезают дома мгновенно, а после 12 не хотелось в магазин бежать). Но на следующий раз обязательно сделаю как ваш торт на картинке - уж больно он заманчивый!
9 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года света1920 #
Пишу Вам большое спасибо! Готовится в действительности на раз,два, три и никаких проблем. Моя МВ справилась на отлично, тесто поднялось, пропеклось, с формы вышло на отлично( еще спасибо за совет с пергаментом!)
6 декабря 2014 года ellli17 #
вопрос по рецепту6 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Или растопить шоколад и соединить с 100 гр взбитых сливок 33%.
Или 100 гр шоколада растопить с 100 гр сгущенки и 50 мл сливок 10%. Это быстрые шоколадные.
Вкусно получилось с кремом 200 сметаны, 200 сгущенки и цедра и сок 0,5 лимона
5 декабря 2014 года Angeliki #
5 декабря 2014 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: