Посмотрела я имеющиеся рецепты пирога, но вот всё не то... Не судите строго за добавление моего рецепта и без этого всем хорошо известного яблочного пирога с кремовой заливкой... Однако, мои дегустаторы оценили как самый вкусный вариант цветаевского пирога...:-)
DiLПоваренок 3 уровня
- 10 ноября 2014, 22:25
- 65729
Пирог цветаевский с яблоками
Ингредиенты для «Пирог цветаевский с яблоками»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сметана — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Начинка
- Сметана — 250 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин (примерно, на кончике ножа) — 1 г
- Яблоко (около 500-600 гр, кисло-сладкого сорта) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4028.4 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
205.9 г |
углеводы
493.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Пирог цветаевский с яблоками»:
-
Начнем приготовление:
На медленном огне растопить сливочное масло. -
Муку просеять (я всегда это делаю в кастрюльку или глубокую чашу, так как потом удобнее замешивать тесто в ёмкости), добавить разрыхлитель и перемешать.
-
Затем влить в середину масло и сметану, добавить сахар. Замесить эластичное мягкое тесто (не переусердствовать, тесто должно получиться не тугим).
Завернуть в пленку или поместить в пакет и убрать в холодильник пока готовим начинку. -
Итак, приготовим начинку. Яйцо, сметану и сахар тщательно взбить до однородности, затем добавить муку и снова хорошо взбить.
-
Теперь очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками (можно сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнели).
Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить тесто разравняв по всей поверхности, формируя бортики высотой 2-2,5 см. Тесто наколоть вилкой.
Яблоки выкладываем на тесто в один слой по кругу немного в нахлест, начиная от края. -
Заливаем сметанным кремом (крем должен покрыть всю поверхность).
Выпекать в духовке при 170-180 градусах 50-55 минут. -
Дать пирогу немного остыть, а затем аккуратно вынуть из формы.
-
Ещё теплый пирог нарезать на порции и подавать гостям к ароматному чаю или с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2016 года natalili2008 #
Получилось отлично!Очень вкусно, особенно, если есть горячим и с мороженым
12 августа 2016 года DiL # (автор рецепта)
7 мая 2016 года Ускова Ирусик #
12 августа 2016 года DiL # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Натя 1394 #
Спасибо большое за рецепт!
12 августа 2016 года DiL # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Снежана25 #
26 февраля 2016 года DiL # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года alexiawarrior #
21 ноября 2015 года DiL # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года марина3 #
27 сентября 2015 года DiL # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года марина3 #
23 сентября 2015 года DiL # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года марина3 #
7 мая 2015 года КРОКОДИЛИЦА #
7 мая 2015 года DiL # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Ольга Сапрыкина #
4 марта 2015 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Vicentina #
12 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года cook2011 #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года andreeva olga 201552 #
12 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Анна Гачева #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года ВалюшкаРУ #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Anna_usa #
11 ноября 2014 года zintat #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года gorelgena #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
10 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
Наши пироги мы пробовали и оценивали, а для своего, как я вижу, вы даже поленились сделать пошаговые фото
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
ИМХО - мною правила опубликования рецепта не нарушены, фотографии и приготовление мое, кроме того конечный визуальный результат разительно отличается от имеющихся.
Я не считаю добавление своего рецепта "плодить дубли"
11 ноября 2014 года yana69 # (модератор)
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года marfutak # (модератор)
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
Помимо этого, слово "разительно" с моей стороны говорило лишь об зрительной отличимости, не более того, не нужно преувеличивать.
11 ноября 2014 года Tani #
11 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: