Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 октября 2015, 4:06
  • 75596

Чахохбили

Рецепт: Чахохбили

Приготовить достойное чахохбили совсем не сложно - нужно лишь найти откормленную курицу, выросшую на свежем деревенском воздухе, не слишком старую, но и не слишком шуструю, спелые сладковатые мясистые помидоры, пахучий базилик и щепотку уцхо-сунели.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чахохбили»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4656 ккал 		белки
375.4 г 		жиры
278.7 г 		углеводы
177.1 г
Порции
ккал
582 ккал		 белки
46.9 г		 жиры
34.8 г		 углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
122.2 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Чахохбили»:

  • Курицу положить в кастрюлю с 2 литрами кипящей воды, варить до полуготовности, от 30 минут до 1 часа.
    Выложить курицу на блюдо, остудить 15-20 минут. Разрезать на одинаковые куски вместе с костями. Бульон процедить.
    Разогреть кастрюлю с толстым дном. Обжарить куски курицы со всех сторон до румяной корочки на растительном масле.

  • Лук нарезать перьями.

  • Лук выложить в кастрюлю с курицей, перемешать и жарить курицу с луком до тех пор, пока лук не подрумянится, 8-10 минут.

  • Сладкий перец очистить, тонко нарезать. Добавить в кастрюлю, тушить на слабом огне примерно 5 минут. Налить 1 стакан бульона (оставщийся бульон от курицы больше не понадобится), закрыть кастрюлю крышкой и тушить до полного размягчения куриного мяса, примерно 40 минут.

  • На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать их кипятком, а потом холодной водой, снять кожицу.

  • Измельчить помидоры в блендере, добавить в кастрюлю, увеличить огонь до среднего, перемешать и готовить 10 минут.

  • Чеснок и кинзу крупно нарезать, положить в ступку, растолочь с солью в пасту ( я использовала блендер) и добавить в кастрюлю, увеличить огонь до среднего, перемешать и готовить 10 минут

  • Базилик мелко нарезать, добавить к курице вместе с ухцо-сунели.
    Добавить лавровый лист и аджику.

Тушить до полной готовности ещё 10 минут. Выключить огонь и подержать чахохбили под крышкой ещё 10 минут.





P.S. Знаю, что здесь существует уже много рецептов этого блюда, может и мой рецепт приживётся?
А если что, модераторы удалят.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чахохбили
Рецепт: Чахохбили

Приготовить достойное чахохбили совсем не сложно - нужно лишь найти откормленную курицу, выросшую на свежем деревенском воздухе, не слишком старую, но и не слишком шуструю, спелые сладковатые мясистые помидоры, пахучий базилик и щепотку уцхо-сунели.

Ингредиенты для «Чахохбили»:

Другие варианты рецепта

5911

Чахохбили, как оно должно быть

2922

Чахохбили

1966

Чахохбили по упрощенке в мультиварке

1859

Чахохбили по-батумски

1389

Чахохбили по правильному питанию

1372

Чахохбили

1158

Курица в томатном соусе с луком

613

Чахохбили в мультиварке

476

Чахохбили

473

Чахохбили из курицы с помидорами

402

Чахохбили

392

Чахохбили из курицы

371

Чахохбили с курицей

298

Чахохбили

298

Чахохбили из курицы (или говядины)

263

Чахохбили

245

Чахохбили из курицы

231

Чахохбили

216

Чахохбили из курицы

206

Чахохбили из курицы

179

Чахохбили из курицы

141

Чахохбили с фасолью

130

Чахохбили

128

Чахохбили из кур

120

Чахохбили из курицы

115

Чахохбили в казане

95

Чахохбили из курицы

92

Чахохбили в мультиварке

74

НЕгрузинское чахохбили

63

Чахохбили

45

Чахохбили из курицы

41

Чахохбили

35

Чахохбили из курицы с вином

30

Чахохбили из курицы

26

Чахохбили из курицы

10

Кус-кус с чахохбили

Показать все варианты рецепта (36)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташенька,очень аппетитное блюдо!
Иришка, спасибо тебе большое!
СПАСИБО...люблю это блюдо...с базиликом...мммммм
Спасибо!
Аппетитное блюдо!
Спасибо,Светлана... ой, Владимировна!
Можно просто Светлана и на ТЫ
Замётано!
Вкусно!!!
Викуська, спасибо!
Как же ароматно!!!
Спасибо!
Наташечка, супер! вот сижу и думаю, что за зверь "ухцо-сунели" Знаю хмели сунели, а это не встречала
Анютка, спасибо! Я тебе Щас расскажу...
Хмели-сунели – это смесь пряных трав, куда входят острый красный перец, петрушка, сельдерей, кориандр, мята, пажитник, шафран, тимьян, чабер и еще несколько ингредиентов. В переводе с грузинского хмели-сунели означает «сухой аромат». Все травы берут в равных долях, кроме шафрана и перца – их состав не превышает 1%. Используется хмели-сунели для ароматизации мясных, рыбных, овощных и прочих блюд национальной восточной кухни.

Уцхо-сунели – это молотые семена голубого пажитника, являются самостоятельной приправой, хорошо дополняют мясные, рыбные, овощные и прочие блюда, а также составной частью многих специй, в том числе и хмели-сунели. Эта приправа обладает зеленоватым цветом, приятным ореховым ароматом и терпким вкусом. Раскрывает свои вкусовые качества только после обжарки.
Короче говоря, надо идти на рынок к грузинам и у них можно найти эту приправку.
У меня есть грузинская бабуля, у которой я покупаю сулугуни домашний, мацони, и все грузинские приправы. Она меня очень любит и делится секретами грузинской кухни. Такая бабуля классная!!!
Спасибо, Наташечка! век живи, век учись надо поискать у нас грузинов, ато одни корейцы
Очень давно не готовила чахохбили. Есть повод вспомнить. Ваш рецепт очень хорош.
Как приятно, спасибо большое!
Айгуличка, спасибо!
Натусик, спасибо!
Хороший рецепт и аппетитные фото! Кинзой и базиликом и чесночком пахнет прямо от экрана компьютера,благо время обеда и есть охота Взяла в кк.Спасибо! Сама я мясо не ем, но для домашних готовлю с удовольствием,обязательно попробую ваш рецепт
Спасибо, Ириша!
Роскошный рецептик
Спасибо!!!
Наташенька, чудесный рецепт! Спасибо, дорогая!
Светуля, если тебя нет, то у меня и руки опускаются! Я уже без тебя никуда! Не бросай меня, подруга!!! Спасибо!
Вкусно!!!!
Спасибо!!!
Наташа,как то так получается что все ваши рецепты плавно перемещаются ко мне в КК,так как что бы вы не выложили мне все нравится ,все в моей семье любят и я с удовольствием это готовлю! Я люблю чахохбили и довольно часто готовлю,есть у меня любимый рецепт,но я уверена что ваш будет ещё лучше! Спасибо вам большое!
Ой, Юленька, как приятно такие отзывы читать!!! СПАСИБО!!!
Юляш, давай уже на ТЫ?
С удовольствием и радостью!
Наташенька, аппетитная, ароматная курочка, базилик люблю, а вот кинзу как то не очень, можно без нее ?
Отличная курочка!!!
Оксаночка, спасибо, моя дорогая!!! Ну конечно можно и без кинзы. Человек должен подстраиваться под свой вкус.
Спасибо!
Я думаю Ваш рецепт приживется ! Забираю в КК.
Спасибо, Жаня!
Такая аппетитная! Такая вкусная!
Спасибо!!!
А мне очень нравится Ваш рецепт, не хотелось бы, чтобы его удалили.
Мариночка, спасибо огромное! Мне очень приятно!
Жалко, что куры домашние только на заказ!)))
А я успела на даче, в деревне по соседству купить. Можно и на рынке хорошую курочку выбрать.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки