• 15 декабря 2008, 12:26
  • 94723

Венгерский суп-гуляш

Рецепт: Венгерский суп-гуляш

Это блюдо достаточно простое, но имеет свою изюминку – сладкую паприку, которая придает насыщенный цвет и своеобразный вкус мясу.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерский суп-гуляш»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Венгерский суп-гуляш»:

Подготовить продукты: чеснок пропустить через давилку, перец натереть или порезать кубиками ок. 1 см, картофель нарезать крупными кусками, говядину – мелкими кубиками 2-3 см, томаты опустить на пару минут в кипяток и снять кожу, а мякоть размять (или взять консервированные), лук нарезать небольшими кубиками.

Нагреть в казане масло и слегка обжарить со всех сторон кусочки говядины – просто запечатать поверхность мяса для сочности.
На сковородке обжарить лук до золотистого цвета, всыпать всю паприку и табаско и постоянно помешивая, обжарить. Паприка быстро горит, поэтому внимательно наблюдаем за процессом.
Высыпать паприку с луком в казан с мясом, облить сковороду кипятком и залить этот соус тоже в казан. Долить кипяченой воды, чтоб ровно покрывала мясо. Время от времени помешивая, тушить говядину около 2 часов на небольшом огне. Если вода испаряется, то подливать ее до нужного уровня.
Долить с поллитра воды и положить картошку и перец. Варить минут 10.
После этого положить томаты, протушить 5 минут, попробовать на перец-соль, добавить что требуется, затем чеснок, зелень и лаврушку и оставить еще на 3 минуты.
Вытащить лаврушку, дать настояться с полчаса.

Очень вкусно ломтики хлеба макать в соус))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерский суп-гуляш
Описание: Это блюдо достаточно простое, но имеет свою изюминку – сладкую паприку, которая придает насыщенный цвет и своеобразный вкус мясу.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Венгерский суп-гуляш» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наконец-то .Сделала супчик.Просто АБАЛДЕННО.Понравилось всем.Спасибо за потрясающий рецепт.
ой, как я рада!!!!!! Большое спасибо за доверие!!!
какая вкуснотища! отправляю в КК!
Один из моих любимых супчиков!
Я обыскалась рецепт настоящего венгерского гуляша, а у вас все так вкусно... и так хорошо описано...
Спасибо огромное, обязательно сделаю!.. Пожалуй, прямо сейчас!
И я была в Венгрии... Блюдо классное!!! Лена, у Вас оно ничем не хуже, чем на родине! Вкуснотища неописуемая!!++++++++++++
Зимний супчик - голубчик. Любуюсь фото.
Только фото и осталось
Вкусненький какой!!!!++++
Стоп!!!!!! А горшочки с содержымым разве не надо положить на 15 минут в духовку??????????????????
Это не горшочки - я в казане готовила. Это супница порционная. Про духовку ничего не знаю, мои так готовят
вкуусно+++++
Очень интересно! Только непонятно, что делать с картошкой?
положила картошку)))
А когда? сразу или позже?
++++++++
очень аппетитно+++
Когда была в Венгрии пробовала и ....влюбилась.Очень вкусно.
СУПЕР!!!Какой вкусный,сытный и красивый супчик!++++++
Вкусный-превкусный!Очень люблю! +
Отлично+++
Знаю,знаю...вкуснятина!!Еще венгры его готовят с фасолью...пальчики оближеш
Обожаю все в горшочках!!! +++++
Вкусно)))+++
очень люблю гуляш у нас его часто делают!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки