Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

EtulinoПоваренок 4 уровня

6 февраля 2009, 2:11
580447

Пирожки любимые бабушкины с капустой

И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Дрожжи — 2 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное — 100 г
Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4125 ккал	белки 92.9 г	жиры 245.9 г	углеводы 386.7 г
100 г блюда
ккал 361.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться.
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!

Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо.
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки.
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.

И угощаемся! ;-)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска праздник ужин обед выпечка пирожки

Вкусы: нежный мягкий капустный разный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/]Пирожки любимые бабушкины с капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!

Ингредиенты: Маргарин, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Капуста белокочанная, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки любимые бабушкины с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/41/470335_85680-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой" title="Рецепт: Пирожки любимые бабушкины с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! 
Хочу поделиться нашим семейным рецептом... 
Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Маргарин Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи Капуста белокочанная Масло сливочное Молоко

Тэги: закуска, праздник, ужин, обед, выпечка, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1945

Пирожки любимые бабушкины с капустой

295
1945
527296

1599

Пирожки с рисом, луком и яйцом

208
1599
380544

1133

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

49
149
88319

143

Пирожки с молодой капустой и сыром

27
115
6881

Пирожки с капустой и скумбрией

32
93
14977

Быстрые пирожки с капустой и грибами

21
68
28849

Пирожки с капустой, яйцами, фаршем

14
17
17561

Пирожки с весенней начинкой

24
15
7605

Показать все варианты рецепта (29)

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 февраля 2009 года greensv deleted #

Красота ! Как-бы научиться их так защипывать ?

22 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Я там выше описывала, как я их защипываю, это просто надо приловчиться

Может еще лучше получится! А так, от формы защипывания вкус не меняется!

20 февраля 2009 года Людовик #

Спасибо большое. Все таки у меня получилось, только они не такие красивые получились как у вас, но для первого раза пойдет.
Спасибо автору и создателем сайта

20 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось! А мастерство приходит с практикой!

Меня зовут Лена и ко мне можно на ты!

20 февраля 2009 года Аринчик #

Ой,как вкусненько....и легко в приготовлении.

20 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Мне очень приятно!!!! Спасибо!!!

19 февраля 2009 года bernota #

+++++++++++

19 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

19 февраля 2009 года Людовик #

почему у меня не получается тесто. 2 разза пытвлась. то густо то пусто. мож я готовить вае не умею. а такие аппетитные на картинке...

19 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

А на каком этапе происходит сбой? Что именно не получается?
Муку и жидкость отмеряем одним и тем же стаканом, поэтому тесто крутым не может быть. Наоборот, бывает, что оно чуть липнет к рукам, тогда добавляем еще муки...

20 февраля 2009 года Людовик #

вот. когда муку добавляю и видимо много и все...
сегодня буду еще раз пробоватью. все поэтапно. потом напишу...спасибо за помощь

18 февраля 2009 года простоВика #

правда очень красивые..и должно быть вкусные - ням-ням!

18 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Пирожки получаются просто объедение!!!

16 февраля 2009 года Silverina1 #

очень красивенькие пирожочки получились!

16 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада,что понравились!

15 февраля 2009 года Шантарель #

Ух, как у бабушки

прямо из печки

Спасибо!!!

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Воспоминания детства! И Вам спасибо!

14 февраля 2009 года Юльевна #

Да, красивые. А вот эта косичка на вкус не очень жесткая получается? Все очень подробно объяснили, как надо готовить. Спасибо.

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

↑Ответ для Юльевна

Нет, косичка абсолютно не жесткая, она не такая толстая, как кажется, и даже не чувствуется! Но если есть сомнения, можно защипить по-другому, или же сделать большой закрытый пирог во весь противень (я так иногда делаю, когда совсем время поджимает).

14 февраля 2009 года mkaterinka #

Ням-ням, красивые!!!!

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

14 февраля 2009 года conchi #

Kлассные пирожки

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ!!!

14 февраля 2009 года Анютка777 #

Буду делать! Выглядит очень аппетитно!

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Спасибо! И очень вкусно получается!

14 февраля 2009 года Валентина Илясова deleted #

Обязательно попробую приготовить+++++++++++++

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Уверена, что понравится! С тестом приятно работать, да и замешивать его быстро, а начинка можно любую. Недавно пробовала делать с соленым творогом с зеленью и яблоки+ревень! Оч вкусно!

14 февраля 2009 года Нежка #

класный рецептик+++++++++++

А что еще можно сделать из этого теста?

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Я из теста в основном делаю пирожки и пироги (открытые и закрытые) с любыми начинками - творог, ягоды, мясо, рыба, грибы, овощи.

14 февраля 2009 года с-мочка #

Ещё ни разу не делала ТЕСТО. Всегда покупала,но у вас так просто "получается"...Может с вашего и начать? Страшно представить: Я и тесто! Спасибо,если получится похвастаюсь.Если нет - пожалуюсь!

14 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Попробуйте! Оно (ТЕСТО) просто обязано получиться!

Этот рецепт испытан даже на моей "безрукой" сестре!

15 февраля 2009 года с-мочка #

Это меня "обнадёживает"!

15 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Потом расскажете!

10 февраля 2009 года Jaroslava #

Очень оппетитно. Муж просто обажает пироги с капустой. Приготовлю обязательно.

остальные анимации тут

11 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!!!
Я своего тоже частенько пирожками балую!

7 февраля 2009 года usst #

красотища и вкуснотища беру +++++++

7 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

На здоровье!

7 февраля 2009 года Kapelkappa #

Пирожочки объедение

+++++++++

7 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

СПАСИБОЧКИ!!!

7 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

Красавцы!!!!!!++++++++++++++++

7 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Благодарю за плюсики!

6 февраля 2009 года китенок #

Наверное я тоже свои первые пирожки буду печь по Вашему рецепту, да и капустка очень привлекательная получается

Спасибо Вашей бабушке

7 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)

Обязательно передам бабуле!

Она у меня еще та мастерица!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирожки любимые бабушкины с капустой

Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирожки любимые бабушкины с капустой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов